PHD "палео" и/или "ниско съдържание на въглехидрати"?

да и не

Да, Диетата за перфектно здраве има много прилики с „палео“, тя препоръчва не само прединдустриална, но и частично преаграрна диета.

И да, той е „с ниско съдържание на въглехидрати“ (т.е. с ниско съдържание на въглехидрати). Особено, когато го сравните със съветите на много публични институции от FDA до DGE, които, не впечатлени от проучването, все още препоръчват да се консумират около 50% от дневните калории от въглехидрати.

PHD се основава на скорошни проучвания и препоръчва за здрави хора калории от „повече от 20 и максимум 35%“ от въглехидрати, 10–20% от протеини и повече от половината от калории от мазнини. Ако искате да намалите теглото, можете да "консумирате" собствените си телесни мазнини.

Или не: Perfect Health Diet не е „палео“, ако свързвате „палео“ с огромни порции месо и пълна липса на зърно.

Яминетите използват думата „палео“ от време на време, но по-често терминът „прародител“, което означава „оригинал“. Всеки, който обича да има етикет, може да говори за „информирано“ палео-хранене.

PHD не пренебрегва факта, че са изминали повече от 10 000 години от края на каменната ера, но посочва, че като се има предвид размерът на световното население, генетичната адаптация към променената диета понастоящем отнема само наполовина по-дълго, отколкото през каменната ера но все още са на възраст около 200 000 години (стр. 35f.). Така че, докато нашата генетика все още „дъвче“ върху селското стопанство, ние направихме допълнителни огромни промени в диетата през последните 50 години с обширната индустриализация на нашата диета.

Излишъкът от (рафинирани) въглехидрати, характеризиращ диетата ни през последните 50 до 70 години, имаше сериозни последици - като напр. значително увеличение на затлъстяването. Строгото движение с ниско съдържание на въглехидрати може да се разбере като противодействие. Но най-вече - и така и тук - истината и златният път се намират в средата.

Това не е толкова ефективно по отношение на квотите, колкото привличащи вниманието крилати фрази като „пшеничен блат“ или „захар като отрова“, но е балансирано - като цялото PHD.

По отношение на въглехидратите, PHD се основава на знанието: Няма основни въглехидрати (т.е. въглехидрати, които трябва да се консумират с храната), тялото произвежда свои собствени нужди от глюконеогенеза, ако те не са снабдени с храна. Установено е обаче, че приемът на въглехидрати от около 400 ккал от безопасни нишестета (вж. Също статията по темата.) На ден обикновено се свързва със значително по-добра поносимост и по-добро благосъстояние.

Кетогенна диета

И сега кратко отклонение нататък кетогенна диета - при които (почти) пълното отказване от въглехидрати води до метаболитни промени:

PHD препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати или дори кетогенна (винаги от вашите собствени резерви, по време на гладуване ...) в случай на възпаление и след това, когато органите от панкреаса до черния дроб (например, поради десетилетия излишък на рафинирани захари, които бързо се покачват) на мозъка вече са повредени. Изследванията показват, че например невродегенеративните заболявания могат да спрат или дори да се справят с кетогенна диета. Органите, които се нуждаят от въглехидрати, включително мозъкът, който изисква една трета от екстремните си калорични нужди във въглехидратите, след това живеят от въглехидрати, произведени от тялото. С чисто кетогенна диета тялото произвежда около 150 грама или 600 ккал „собствени” въглехидрати на ден.

Ето защо кетогенната диета е по-скоро терапевтична мярка, отколкото балансирана диета. Jaminets препоръчват тази терапевтична мярка, която е трудна за контрол и значително по-малко вкусна от PHD, да не се използва без спешност. В допълнение към въпроса за вкуса и възможните желания, особено в началото, такава диета може напр. може също да доведе до неправилна колонизация на червата, ако човек не предприеме целенасочени контрамерки.

Следователно кетогенната диета е терапевтичен вариант за РНЗ, често само временно, докато възпалението отшуми или засегнатите органи се възстановят достатъчно, за да може отново да се увеличи съдържанието на въглехидрати. В зависимост от предишното заболяване, приемът на въглехидрати трябва да се увеличи отново много бавно, може би не до 30 или дори 35, но често поне до над 20%.

Можете да намерите повече информация за кетогенната диета в книгата на страници 226ff.

гъвкавост

Всеки, който е направил „нулиране“ с PHD и е преодолял диабетно метаболитно състояние или хронично възпаление, трябва да търси своето „сладко място“. Тук тялото ви може да се справи с въглехидратите, без да съхранява излишните мазнини.

Всеки, който яде „прародител” и „умерен въглехидрат” по смисъла на PHD, може да получи достъп до всички предлагани горива - и бързо, без глад почти на воля. Наричам го оптимална метаболитна гъвкавост.