Дал - пюре от леща

Състав за 4 човека:
150 г червена леща, 500 мл зеленчуков бульон, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил, 1/4 чаена лъжичка куркума (куркума), 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер, 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон, 1 стрък плосък магданоз, 2 супени лъжици Маргарин, 1 чаена лъжичка смлян кимион, около 1/2 чаена лъжичка лимонов сок

леща

Подготовка:
1. Изплакнете лещата и оставете да къкри в зеленчуковия бульон за около половин час. Само след това лещата се посолява. Добавете настъргания джинджифил, куркума, лют червен пипер и кардамон и варете още 10 минути на слаб пламък. Вероятно. добавете още малко бульон.
2. Измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте. Разтопете 2 супени лъжици маргарин в тенджера, препечете кимиона, добавете половината от накълцания магданоз и лимоновия сок, разбъркайте и след това добавете към лещата. Смесете всичко заедно и поръсете отгоре другата половина магданоз.
Оризът или плоските питки са вкусни с него!

Време за подготовка: около 45 минути
На порция: приблизително 178 ккал