Цвекло - Пиле - Нарязан

1.Обелете и грубо настържете цвеклото. (Носете еднократни ръкавици!) Задушете в малко горещо масло за 5 минути.

2.Измийте, подсушете и нарежете месото на ивици. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3.Запържете месото в сгорещено олио. Извадете от тигана. Задушете лука в мазнината за пържене. Изпрашете брашното върху него. Налейте бульона и забъркайте за кратко, докато бъркате.

4-ти.Добавете месото отново. Подправете с черен пипер и сол. Добавете цвекло и разбъркайте. Накрая разбъркайте сметаната. Загрейте за кратко, но не варете.

Бадем - Картофи - Rösti

5.Запечете бадемите в тиган, без да добавяте мазнина. Оставете леко да се охлади.

6-то.Обелете, измийте и грубо настържете картофите. Смесете с яйцето и подправете със сол и индийско орехче. Накрая смесете бадемите.

7-ми.Запържете rösti от двете страни в горещото олио. Отцедете излишното масло върху кухненска хартия.

Сервиране

8-ми.Подредете бадемите - картофите - rösti заедно с лентите от цвекло - пиле - в чиния. Гарнирайте с магданоз.