ЧИЗЕК

За земята:
140 г масло или маргарин
140 г захар
2 яйца
300 г брашно
2 чаени лъжички сода за хляб

За покриване:
200 г захар
2 яйца
4 жълтъка
2 супени лъжици лимонов сок
¾ литър мляко
2 опаковки пудинг на прах (ванилия)
1000 г кварк
350 мл масло

За актьорския състав:
4 белтъка
4 супени лъжици захар
Смазка за калай
евентуално пудра захар за прах

подготовка

За основата омесете мазнината, захарта, яйцата, брашното и бакпулвера в гладко тесто. Разточете в намазнената тава за отцеждане на фурната.

За топинга смесете заедно захарта, цели яйца и жълтъци. Първо разбъркайте и добавете лимонов сок и мляко, след това добавете пудинг на прах, кварк и масло. Изсипете върху основата на тестото и разпределете равномерно с шпатула.
Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 30 минути.

Междувременно разбийте белтъците до твърд сняг за заливката, като внимателно изсипвате захарта. Разпределете върху сместа от кварк и печете още 10 минути.

Сервирайте прах с пудра захар, ако е необходимо.