Честота на хранене и регулиране на теглото при възрастни - DGE

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Честота на хранене и регулиране на теглото при възрастни

Връзката не е научно доказана.

Колко често някой яде е един от аспектите на хранителното поведение, който се обсъжда поради възможния ефект върху приема на енергия и телесното тегло. В продължение на десетилетия медиите, обществеността, хранителната индустрия, здравните експерти и съветниците по регулиране на теглото изразяват противоречиви предположения за оптималната честота на хранене за поддържане на тегло и загуба на тегло. Липсата на консенсус произтича от липсата на значими резултати от изследвания. Въз основа на наличните в момента научни данни от проучвания върху хора не могат да се дадат надеждни препоръки за това колко често здравите хора трябва да се хранят през деня, за да могат да намалят или поддържат ефективно телесното си тегло.

Многобройни физиологични, а също и генетични фактори, поведения и социални аспекти играят роля при личния подбор, количеството и честотата на приема на храна, така че заключенията и препоръките за регулиране на теглото чрез честотата на хранене или закуски (честота на хранене) са трудни сами по себе си при здрави хора са. Енергийният запас, адаптиран към енергийните нужди, е определящ за телесното тегло, така че да се получи балансиран енергиен баланс или отрицателен енергиен баланс, ако е дадено желанието или нуждата от отслабване. Това се постига чрез диета с голям обем, с ниска енергия и достатъчно упражнения.

Рандомизирани интервенционни проучвания при хора, които са консумирали ястия по свой избор при ежедневните си условия с определен енергиен прием (изоенергичен) и висока или ниска честота на хранене, няма ясни индикации за връзка между честотата на хранене и телесното тегло. Тези проучвания обаче са с твърде кратка продължителност (2 - 4 седмици) и в крайна сметка също разчитат на самоотчетите на участниците относно енергийния прием и честотата на хранене (McCrory et al. 2011).

Възможни ефекти от различни честоти на хранене

Про по-висока честота на хранене

Дълго време честата консумация на малки количества храна се смяташе за полезна за регулиране на теглото. В сравнение с традиционното разпределение на общия енергиен прием за 3 хранения на ден, ефектите от по-високата честота на хранене се постулират като намалено чувство на глад и по-малко апетит и по този начин по-нисък енергиен прием и в крайна сметка по-добър контрол на телесното тегло. За тази хипотетична връзка се обсъждат различни причини:

Те включват по-бавно изпразване на стомаха чрез намалено раздуване на стомаха при по-малко хранене, по-равномерно освобождаване на стомашно-чревни хормони с регулиращ апетита ефект и по-равномерна концентрация на глюкоза в кръвта и инсулин. Последното е z. Това се дължи, например, на по-ниския гликемичен товар (т.е. по-слабо повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта или по-ниска нужда от инсулин) поради разпределението на хранителните вещества през деня и потискането на освобождаването на свободни мастни киселини от мастната тъкан и произтичащото подобрено използване на глюкозата.

По-честото хранене трябва да предотврати рязък спад в концентрацията на глюкоза в кръвта, което води до глад (прегледи в Palmer et al. 2009, Schwarz et al. 2011, Ekmekcioglu and Touitou 2010, Bachman and Raynor 2012).

Про по-ниска честота на хранене

Обратното мнение е, че по-честото хранене в днешните условия на затлъстяване може да крие риск от преяждане:

С по-честите възможности за хранене през деня, има по-чести възможности за консумация на твърде много енергия (Palmer et al. 2009, Chapelot 2011, Bachman and Raynor 2012). По-честата консумация на енергийно гъста храна и големи порции може лесно да надвиши енергийната нужда и да увеличи телесното тегло. На тази основа, от своя страна, се основават алтернативни инструкции за намаляване на честотата на хранене, включително избягване на закуска или вечеря, като стратегия за отслабване (Leidy and Campbell 2011). Като популярна хипотеза за трикратен ритъм за регулиране на теглото, често се посочва, че по-честите хранения или закуски между храненията биха предотвратили понижаването на концентрацията на анаболен инсулин и по този начин загубата на мазнини между храненията (Semler 2010).

Резултати от епидемиологични проучвания

По-голямата част от Изследвания в напречно сечение показа обратна връзка между честотата на хранене и затлъстяването при възрастни. Както McCrory et al. (2011) пишат в своето резюме на 19 проучвания с напречно сечение, това може да доведе до повърхностния извод, че по-честото хранене помага да се поддържа телесното тегло в нормални граници. Резултатите от проучванията на напречното сечение са под въпрос, тъй като данните обикновено се събират чрез самоотчети от участниците, въпреки че информацията за енергийния прием и честотата на хранене са ненадеждни („недостатъчно докладване“, т.е. информация, която не е регистрирана достатъчно). Ако се изключат данни с неправдоподобен прием на енергия, връзката между честотата на хранене и затлъстяването става положителна.

Анализ на представителни данни за напречното сечение от проучвания на потреблението в САЩ от 1977 до 2006 г. показва, че през този период нарастването на честотата на хранене е имало най-голям дял в увеличаването на енергийния прием при възрастни (Duffey and Popkin 2011).

Проспективни проучвания при възрастни, които изучават ниска и висока честота на хранене по отношение на промените в енергийния прием и телесното тегло при ежедневни условия с консумация ad libitum, не са известни (McCrory et al. 2011).

При проучвания с контролирано хранене хората консумирали чести малки или няколко големи хранения (от 2 до 12 хранения на ден) в определени часове и количества (изоенергетични) в лабораторията или били доставяни в домовете си. Тези проучвания не показват или минимални подобрения в контрола на апетита и регулирането на приема на храна за повишена честота на хранене (> 3 хранения/ден). Намалена честота на хранене ( Изтегли