Червено и касис: кое е по-здравословно?

Представено от вашите експерти EDEKA.

по-здравословно

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Червено и касис: кое е по-здравословно?

Чиста Лей

По принцип и червеното, и черното касис могат да бъдат оценени като здравословни. С 33 или 39 ккал на 100 грама, те са нискокалорични и съдържат много витамин С и фибри. Бета-каротинът, витамин Е и многобройните минерали също се усвояват чрез консумацията на касис.

По отношение на съдържанието на витамин С обаче касисът е пет пъти по-добър от червеното френско грозде. Те също така съдържат два пъти повече фибри от червените плодове. Витамин С е необходим в организма за образуване на колаген и поддържане на функциите на имунната система. Фибрите, от друга страна, са важни за здравословното храносмилане. За да се възползвате напълно от богатството на витамини в плодовете, те трябва да се консумират пресни: сокът от касис съдържа по-малко от половината витамини и хранителни количества сурови плодове.

Тези витамини и хранителни вещества съдържат 100 грама касис:

• Витамин С: 35 mg (червен), 175 mg (черен)

• Витамин Е: 0,7 mg (червено), 1,9 mg (черно)

• Бета-каротин: 25 µg (червен), 80 µg (черен)