Буфер за сирене от броколи за отслабване

СЪСТАВКИ (2 порции):

1 глава броколи, приблизително 250 g
140 г сирене Ементалер, настъргано
1 чаша кварк (кварк), приблизително 125 g
4 малки скилидки чесън
2 шепи ядки от кашу
2 яйца
2 щипка (и) индийско орехче
Билкова сол, без йод
пипер

ПОДГОТОВКА:

Накълцайте суровите броколи и сирене на най-малката степен на рендето. (Можете да нарежете и броколите в електрическия чопър.) С броколи може да се включи и стръкът, той е също толкова годен за консумация! Натиснете чесъна. Нарежете на едро ядките кашу.

В купа разбийте яйцето с изварата и добавете броколите, сиренето, чесъна и ядките кашу. Най-добре омесете или разбъркайте масата на ръка. Изсипете щипка индийско орехче върху него и подправете със сол и черен пипер.

Вземете сместа за буфер със супена лъжица щедро от купата и поставете малки купища върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Притискайте плоско с лъжицата, докато кръглата маса стане с дебелина около 1 cm.

Загрейте фурната до 170 ° C и изпечете буферите (5 парчета излязоха от сместа) за около 30 минути. Когато повърхността е леко зачервена, буферите са готови.

Най-добре се сервира с куп заквасена сметана.

Агнешка салата (агнешка салата) с балсамов дресинг и тиквено масло идеално се съчетава с нея.