Бързи рецепти за малки деца - здравословни и вкусни

Рецепти за деца

Не искате да стоите дълго до печката, но все пак искате да сложите нещо здравословно на масата? И за всеки случай, обичате ли да имате малък запас във фризера? След това трябва да опитате тези рецепти за деца!

Всички ястия, приготвени само за 30 минути!

Следните ястия се приготвят бързо, подходящи са за деца на възраст 12 месеца и повече, а също така са чудесни за замразяване (в този случай е най-добре да приготвите двойно повече от ястието!).

Рецепта за деца # 1: зеленчукови вафли за деца

Тук е лесно да се скрият зеленчуците, защото почти всяко дете харесва вафли!

съставки за 3 до 4 порции:

50 грама (g) разтопено масло
1 яйце
250 до 300 милилитра (ml) мляко
1/2 до 1 чаена лъжичка йодирана сол
300 г моркови, тиквички, тиква или пащърнак
100g пълнозърнесто брашно или пшеница
100g пшеница или грис от спелта

Разбийте маслото, яйцето, млякото и солта заедно. Измийте, почистете и настържете зеленчуците на ситно.
Добавете зеленчуците (смесени по желание), брашното и гриса към яйчното мляко и разбъркайте всичко добре. Оставете вафленото тесто да набъбне за 15 минути.
Загрейте предварително гофретника и изпечете вафли (моля, следвайте инструкциите за вашето вафлено желязо!). Сервирайте вафлите със сурови зеленчуци или салата, с билков кварк или дзадзики за потапяне (готови от рафта за охлаждане или домашно приготвени).

Сладък вариант:

Вместо зеленчуци можете да добавите и 300 грама настъргани ябълки. След това оставете солта и вместо това използвайте 2 супени лъжици захар, сироп от цвекло или ябълков сироп. Сервирайте с компот или ябълково пюре. Ако детето ви харесва вафлите по-сладки, можете да поръсите върху тях на масата малко канелена захар (с цейлонска канела!). Моят съвет: Замразените вафли са чудесни за печене в тостера.

Рецепта за деца No2: Цветен оризов тиган с кайма

Хубаво нарязан на кубчета и в комбинация с кайма, червен пипер също се плъзга!

съставки за 4 до 6 порции:

зехтин
200гр варен ориз
650 мл зеленчуков бульон (незабавен)
По 1 червена, 1 жълта и 1 зелена чушка
1 глава лук
300 до 500 г смесена кайма
сол и черен пипер
4 супени лъжици доматено пюре
100 г овче сирене или фета

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера, запържете ориза за кратко, след това изсипете 400 мл зеленчуков бульон (за предпочитане врящ горещ!). Оставете да заври веднъж, сложете капака на тенджерата, изключете котлона и оставете ориза да кисне на котлона за около 20 минути.
Междувременно измийте и почистете чушките и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям, висок тиган и запържете нарязаните на кубчета червен пипер и лука за 3 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете кайма и пържете до ронливост, като непрекъснато обръщате, след това подправете със сол и черен пипер. Моят съвет: Вместо чушки, можете също да използвате моркови, грах и царевица или други зеленчуци за оризовия тиган. Моля, оставете сиренето при замразяване.
Използвайте бъркалка, за да разбъркате доматеното пюре в останалия зеленчуков бульон (250 ml) и изсипете и двете в тигана. Гответе 4 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте сварения ориз и подправете на вкус отново. Натрошете овчето сирене или сиренето фета и го поръсете непосредствено преди сервиране.

Рецепта за деца № 3: Нарязана пуйка

Нежното месо в мек сос винаги е популярно сред децата.

500гр филе от пуешки гърди (или пилешки гърди)
сол и черен пипер
3 супени лъжици брашно
1 малка глава лук
Масло или избистрено масло за пържене
350 до 400 мл зеленчуков бульон (незабавно)
100 мл крем
200гр моркови
По 150 г зърна грах и царевица (замразени)
50g заквасена сметана или заквасена сметана
пресни билки, напр. Ролки от лук или нарязан магданоз

Измийте месото, подсушете и нарежете на ивици. Сол, черен пипер и прах с брашното. Обелете лука и го нарежете на фини парчета.
Загрейте мазнината в голям, висок тиган и запържете месото в нея, добавете лука на кубчета и запържете за няколко минути. Налейте зеленчуковия бульон и сметаната и покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Междувременно измийте и почистете морковите и нарежете на тънки филийки. Добавете към тигана с граха и царевицата. Оставете да къкри още 5 минути, след това разбъркайте заквасената сметана, подправете със сол и черен пипер и поръсете с пресни билки.
Сервирайте натрошеното месо със спаццо, юфка или ориз и салата.

Вариантът на Строганов:

Нарязаната пуйка може лесно да бъде модифицирана по начина на Строганов. Заменете морковите, граха и царевицата с 300g пресни или замразени гъби, нарязани на филийки и 4 кисели краставички от буркана, нарязани на малки кубчета. Подправете на вкус с малко прясно изцеден лимонов сок.