Броколи и спанак, два здравословни зеленчука

Публикувано: 02.10.2016 г. - Актуализирано: 23.10.2017 г.

Броколите и спанакът са признати за антистресови зеленчуци за жизненост, защото съдържат специфични хранителни вещества, които допринасят за нервната система. Спанакът е най-добрият зеленчук, признат от диетолозите заради високото си съдържание на витамин А.

броколи

Броколите са богати на витамин С и както всички листни зелени зеленчуци, съдържа значителни количества витамини от група В, калий, калций, магнезий, желязо и меден комплекс. Приносът му към цинка насърчава по-добрата функция на простатата и качеството на спермата.

Хората, склонни към макулна дегенерация, трябва да го включат в диетата си, тъй като броколите са с много високо съдържание на лутеин. Идеален за хора, които се нуждаят от голямо количество фолиева киселина и желязо (бременни жени, реконвалесценти, анемия и др.).

Броколите са зеленчук в менопауза, тъй като подобно на соята, той действа като фитоестроген, като същевременно осигурява калций.

Много удобен за хора, които се нуждаят от витамин К (предотвратява кървенето).

Подходящ в случаи на запек за добър прием на фибри. Броколите също са идеални за диети, защото са подхранващи, но много нискокалорични.

спанак

Спанакът е мощен източник на минерали, особено желязо. Въпреки че количествата на този минерал са важни, мит е, че спанакът съдържа големи количества желязо. Не само променливостта на абсорбцията е, но тези зеленчуци съдържат повече магнезий, калций, фосфор, калий и натрий; поради това е от жизненоважно значение в диетата на децата и юношите.

Спанакът съдържа витамини като бета-каротин, предшественик на витамин А, който има важна противоракова функция. Спанакът също съдържа витамин С, въпреки че се губи при варене. Така че при състояния на дефицит на витамин е най-добре тези зеленчуци да се ядат в салата. Освен това е с високо съдържание на витамин В9.

Кой е най-добрият начин да ядете броколи и спанак

Колкото по-малко подготовка имат, толкова по-добре. Пресни и сурови листа спанак се добавят най-добре към салата в големи количества.

Броколите е най-добре да се приготвят на пара за 8-10 минути, самостоятелно или покрити с вода. И двете могат да бъдат овкусени с дресинги или сосове, които са вкусни и питателни. Броколите и спанакът са два зеленчука, които помагат в борбата със стреса.

Репутацията е напълно заслужена при спанака, въпреки че е необходимо да се разсеят някои преувеличени митове за приема на желязо. Хранителните му свойства обаче са много, тъй като не само осигурява енергия и сила, но и не съдържа нито грам мазнина.

Броколи и спанак Не само са питателни и вкусни, но и подобряват здравето ни, подпомагат храносмилането и облекчават запека, защото го правят фибри а също и по-ниско кръвно налягане. Хората, страдащи от високо кръвно налягане, могат да се възползват ежедневно от здравословните свойства на тези зеленчуци.