Британски тестени изделия

Най-новият диетичен продукт идва от Лондон: нискокалорична юфка

Става въпрос за грудка. Той е кафяв, леко пъпчив и деформиран. Името му е коняк коняк и е роден в Югоизточна Азия. Тъй като е с високо съдържание на фибри, той се преработва в брашно и след това се използва като основна храна, юфка. Специалното за този продукт: Той е нискокалоричен. А Соня Зубер иска да ги продаде в Германия.

Slim Pasta е името на продукта в лилава пластмасова обвивка. Той има само осем калории на 100 грама. Миналия ноември индийски бизнесмен от Лондон пусна пастата на британския пазар и до момента е продал повече от милион порции. Сега предприемач от Хамбург, Sonja Zuber, иска да утвърди продукта на германския пазар.

Зубер опозна юфката чрез приятел от Лондон. „Мечтан продукт с невероятен потенциал“, казва маркетинг специалистът. Миналото познание е висококалорично. Ако има продукт, който обещава удоволствие и по-малко калории, той идеално се вписва в Zeitgeist: веган, дълготраен, бърз за приготвяне. Удобна храна със здравен фактор, подходяща за фитнес изроди и броячи на калории, за диабетици, страдащи от алергии и затлъстели хора, т.е.

Здраве, това е територията на Zubers. Тя основава агенция за здравна комуникация преди девет години. Нейните клиенти включват клиники като Hanseatic Surgery или Dr. Гут, сега тя иска да опита нещо друго. Тъй като здравословното хранене също е важно за нея в личния й живот, Зубер не остави нито едно време да намери производителя. Многобройни телефонни обаждания по-късно тя го посети в Лондон и преговаря, докато не спечели офертата. „Самата юфка не е нова“, признава тя. В Азия отдавна се прави аналог от брашно коняк, ширатаки. Индийският предприемач в Лондон проектира само вариант за западния пазар с ново име под формата на спагети, пене и фетуцин.

Вариантът на постната юфка обаче се различава значително от юфката с твърда пшеница от супермаркета: Тънките макарони са бели, имат леко гумена консистенция и се носят във воден разтвор в опаковката. Ако отворите найлоновия плик, към вас се издига почти рибна миризма - калциев хидроксид, стабилизаторът на растителните юфка. Инструкциите за употреба препоръчват да ги изплаквате под вода за две до три минути, след което миризмата ще изчезне. След това ги запържете или сварете за две минути и ги изяжте с гарнитура по ваш избор. "На следващата сутрин се събуждате и сте слаби", казва Зубер и се смее. Толкова за теорията.

Тези, които искат да отслабнат, винаги търсят нови продукти, които са възможно най-естествени, евтини и неусложнени за използване. Те разбъркват прах и вода в пълнещи супи и шейкове, поглъщат хапчета, които се подуват в стомаха, купуват леки продукти. Разнообразието нараства. Изглежда, че в момента на германския пазар няма сравними продукти с тънки тестени изделия. "Юфката може да бъде нов клон в дървото на диетологията", казва Уолтър Пехман от Обществото за потребителски изследвания. Когато попадне в правилните канали за продажба.

Соня Зубер работи по това всеки ден. В продължение на шест месеца тя разговаря с адвокати, органи по храните, логистични специалисти и други партньори. Заедно с частни инвеститори тя финансира идеята си за генерална компания за внос и се консултира с трима пенсионирани търговски експерти, които не искат да се явяват по име. Тя също получи помощ от Търговската камара. „Винаги можете да направите всичко сами - или да го оставите на хора, които наистина знаят своите неща.“ Като цяло тя инвестира шестцифрена сума. Понастоящем в свободното пристанище на Хамбург се съхраняват 45 000 пакетчета юфка, а Zuber преговаря с търговците на дребно за дистрибуция.

Досега юфката може да бъде закупена само в уеб магазин с няколко хиляди поръчки през първите два месеца. Тънки тестени изделия се продават и в първите супермаркети в Мюнхен. Zuber е доволен, но планира да продължи да изгражда международна търговска мрежа. Фитнес компании и диетична мрежа проявиха интерес. В бъдеще тя също иска да подкрепя млади предприемачи, които искат да донесат търговски продукти в Германия. „Ако някой види нещо на улицата в Тайланд и си помисли: трябва да го занеса в Германия - бих искал да помогна.“ Планира се и продажбата на други продукти за отслабване. Но тя не иска да разкрива повече.