Диета при бременност

Мнението на бременна жена "трябва да яде за двама", тоест да яде двойно повече храна, е погрешно схващане. Всъщност допълнителната енергийна нужда на бременна жена е само 255 ккал на ден. Предполага се, че млада жена с нормално тегло, която не се занимава с екстремна физическа активност, има дневна потребност от енергия от около 2300 до 2400 ккал на ден. 255 kcal повече са само увеличение на дневната потребност от енергия с почти 11%.

От друга страна, има до 100% повишена нужда от отделни хранителни вещества, като витамини и минерали. Така че не количеството храна е определящо, а правилният избор на храна. С разнообразна, пълноценна и смесена диета често се осигурява правилно хранене. Възможно е да има пропуск в предлагането на отделни хранителни вещества като фолиева киселина, желязо или йод. След това трябва да се вземат допълнителни лекарства, препоръчани или предписани от лекуващия лекар.

Необходимостта от отделни хранителни компоненти се разбива, както следва:

Изискване към протеин
Протеините или протеините са най-важните градивни елементи за човешките клетки и част от ензимите и хормоните. Следователно, протеинът е все по-необходим за растящия организъм на детето. Ежедневната нужда от протеини се увеличава от четвъртия месец с около 20% от около 50 грама на 60 грама. Доставчиците на протеини от растителен и животински произход трябва да бъдат намерени в менюто на бъдещата майка. Висококачественият растителен протеин се съдържа главно в зърнени продукти, небелен ориз, бобови растения, зеленчуци, картофи и ядки. Животинският протеин осигурява мляко и млечни продукти, постно месо и риба, както и яйца.

Изискване за мазнини
Мазнините са преди всичко източник на енергия. За да избегнете излишни мастни натрупвания, трябва да ограничите нуждата си от мазнини до 70-90 грама мазнини на ден. Обърнете специално внимание на многото скрити мазнини в колбаси, пържени картофи, мазно сирене, сметана, майонеза, сладкиши, шоколад, чипс и дори авокадо.

Правилният избор на мазнини също е важен. Важен момент тук е съставът на вашите мастни киселини. Някои ненаситени мастни киселини са от съществено значение за нас (жизненоважни) и трябва да бъдат погълнати чрез храната. Също така жизненоважни мастноразтворими витамини като A, D, E и K се съдържат в мазните храни. Масла като маслини, слънчоглед, рапица, зародиши, пшеничен зародиш или шафраново масло трябва да се използват последователно за готвене. Твърдите растителни мазнини като кокос и мазнини от палмови ядки са по-малко подходящи. Морските риби (сьомга, скумрия и херинга) осигуряват така наречените омега-3 мастни киселини, които са особено необходими за развитието на нервната система на детето, ретината и мозъка.

Ето още няколко съвета за пестеливо използване на мазнините:

Спестете мазнини чрез методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини (Römertopf, тиган с покритие, фолио за пържене, скара)
Купувайте нискомаслено мляко и млечни продукти (кисело мляко и сирене).
Отрежете мазнината от месото и шунката.
Не яжте пилешка, гъша и патешка кожа, освен ако не сте я пробили няколко пъти по време на подготовката, за да позволите на мазнината да изтече.
Избягвайте панирани храни. Панировката е напоена с мазнина (рибни пръсти!).
Не консумирайте авокадо и ядки в големи количества.
Купете наденица с ниско съдържание на мазнини.

Изискване за въглехидрати
Въглехидратите се усвояват лесно и са най-бързият начин за осигуряване на енергия за мускулна работа. Трябва да покрием повече от половината (около 350 грама) от нашите енергийни нужди с високомолекулни въглехидрати. Това, което тялото не използва във въглехидратите, то превръща в мазнини. Твърде големият прием на въглехидрати е нездравословен и ви напълнява. Пълнозърнестите храни, картофите, бобовите растения, зеленчуците и плодовете са ценни въглехидратни храни. Те също така съдържат витамини, минерали и фибри. Диетичните фибри противодействат на запека, когато се консумират с достатъчно течност. Във всеки случай избягвайте така наречените „празни“ въглехидратни носители като захар, бяло брашно, сладкиши и сладкиши. Вие доставяте само излишни калории, но няма важни съпътстващи вещества.

Изисквания към витамини, минерали и микроелементи
Витамините, минералите и микроелементите са от съществено значение за поддържането на здравето и трябва да се доставят в по-голяма степен чрез храна по време на бременност и кърмене. Важно е да се обърне внимание на разнообразната смесена диета. Тъй като нито една храна не съдържа всички необходими градивни елементи едновременно и то в правилния състав. Следните храни трябва редовно да бъдат в менюто на бременни жени: пълнозърнести продукти, картофи, бобови растения, зеленчуци, плодове, маруля, млечни продукти, постно птиче и месо, риба, соя и мая.

Има повишена нужда от витамини А, С, В1, В6 и фолиева киселина. Повишени са изискванията за минерали и микроелементи за желязо, калций, йод, магнезий и цинк.

1. Витамин А
Витамин А и неговият предшественик бета-каротин се намират главно в черния дроб, жълтъците, херингата, млякото, морковите, кайсиите, червените и жълтите чушки и пъпешите. Въпреки това, черният дроб не трябва да се консумира по време на бременност. Храненето на животни води до прекомерни концентрации на витамин А в черния дроб. Предозирането на витамин А може да доведе до малформации при детето, особено в началото на бременността. Повишената нужда съществува само от 4-ия месец (увеличение от 0,8 милиграма витамин А или ретинол еквиваленти на 1,1 милиграма на ден).

2. Витамин С
Повишената дневна нужда от витамин С може да бъде удовлетворена от богатите на витамин С храни като чушки, броколи, касис, цитрусови плодове, киви и картофи. Изискването се увеличава по време на бременност в сравнение с иначе от 100 на 110 милиграма на ден.

3. Витамини от група В (В1 и В6)
Средното дневно количество витамин В1 (тиамин) е 1 милиграм за жени и 1,2 милиграма за бременни жени. Свинско месо, зърнени люспи, пълнозърнест хляб, мая и ядки са богати на витамин В1. Добри източници на витамин В6 са месото, маята, млякото, сиренето, пълнозърнестите продукти и бананите. По време на бременност има дневна нужда от 1,9 милиграма от този витамин, в противен случай 1,2 милиграма.

4. Фолиева киселина
Адекватното снабдяване с фолиева киселина преди бременността и през първите три месеца от бременността е обсъдено подробно в раздела "Фолиева киселина" в глава "Подготовка за бременност". Фолиевата киселина е единственият витамин, който се препоръчва да се приема под формата на таблетки в случай на планирана бременност и през първите три месеца от бременността, тъй като силно повишеното изискване не може да бъде удовлетворено чрез целенасочен прием на храна. Целевият прием на препарати с фолиева киселина има решаващ принос за предотвратяването на така наречените дефекти на нервната тръба.

5. Желязо
Желязото е важно за хемоглобина на червените кръвни клетки и по този начин за транспорта на кислород. Потребността от желязо се удвоява по време на бременност (15 милиграма при небременна жена до 30 милиграма по време на бременност). Недостатъчното снабдяване с този минерал води до така наречената анемия на бременността. Стойностите на желязото се наблюдават непрекъснато по време на превантивните медицински прегледи и се записват в досието за майчинство. Ако повишената нужда от желязо не може да бъде удовлетворена чрез целевата консумация на храни като месо, риба и птици, както и пълнозърнести храни, пълнозърнест ориз, царевица и бобови растения, се предписват добавки с желязо.

6. Калций
Детският организъм се нуждае от калций преди всичко за структурата на костите и зъбите си. Бъдещата майка има дневни нужди от 1000 милиграма на ден и дори 1200 милиграма за бременни жени на възраст под 19 години. Консумацията на поне половин литър мляко и млечни продукти (кисело мляко, обезмаслена кварка, кисело мляко) осигурява доставката на калций и витамин В2. Ако не можете да понасяте мляко или ако имате отвращение към тази храна, липсващият калций може да бъде заменен с лекарства.

7. Йод
Тялото се нуждае от йод предимно за образуването на хормони на щитовидната жлеза, които имат жизненоважни функции в тялото. Щитовидната жлеза на ембриона започва да работи от 3-ия месец на бременността. В резултат на това се увеличава нуждата от йод на бъдещата майка. Потребността от йод се увеличава от 200µg на 220µg по време на бременност. Недостигът на йод може да доведе до гуша при новороденото или дори до кретинизъм (глупости). За да се отговори на изискванията за йод, препоръчително е използването на йодирана готварска сол и честата консумация на морски риби. За да се гарантира повишената нужда от йод по време на бременност, лекуващите лекари често препоръчват приема на йодни таблетки.

8. Магнезий
Минералът магнезий участва, наред с други неща, в собствения протеинов синтез и клетъчното делене. Магнезият влияе и върху контрола на мускулната дейност. Препоръчителната средна дневна доза е 350 милиграма. Храните, богати на магнезий, включват пълнозърнести продукти, мляко и млечни продукти, птици, риба, картофи, меки плодове, портокали и банани.

Този минерал лесно се дефицитира по време на бременност. Много бременни жени дори не приемат препоръчителната дневна доза. Към това се добавя повишената нужда на детето от магнезий и повишената екскреция на магнезий от майката (с до 25%) по време на бременност. Недостигът на магнезий може да има сериозни последици. Често може да се наблюдава „свръхвъзбудимост на мускулите“. Първите признаци за това са например крампи на краката. Тези мускулни нарушения могат да засегнат и маточните мускули. Може да доведе до преждевременно раждане и следователно риск от спонтанен аборт и преждевременно раждане. Понякога наблюдаваните симптоми на бременност, като сърдечни аритмии („препъване на сърцето“) и повръщане по време на бременност, отчасти могат да се обяснят с недостатъчно количество магнезий.

Дори да няма типични симптоми на дефицит на магнезий, се препоръчва допълнителен прием на магнезий най-късно от 16-та седмица на бременността. Особено препоръчително е за жени с диабет или бременни жени, които вече са имали спонтанен аборт или преждевременно раждане.

9. цинк
Изискването за основния микроелемент цинк се увеличава по време на бременност (увеличаване от 7 милиграма на 10 милиграма на ден). Например цинкът е част от хормона инсулин. В края на 1-ви триместър панкреасът на детето започва да произвежда инсулин. Цинкът се съдържа в месото, рибата и млякото.

Други важни аспекти

Пийте достатъчно
Бременните жени трябва да пият най-малко 1,5 до 2 литра на ден. Трябва да се консумират предимно минерална вода, билкови и плодови чайове, както и плодови и зеленчукови сокове, лимонади и кола само в изключителни случаи. Кафе и черен чай трябва да се пият само умерено (максимум 1 - 2 чаши на ден). Алкохолът е абсолютно забранен. Дори ниската консумация на алкохол по време на бременност може да доведе до мозъчни нарушения и забавяне на умственото развитие на детето.

Няколко малки хранения
Разпределението на дневното количество храна през няколко малки хранения предотвратява желанието на бременната жена. В допълнение, равномерното снабдяване с хранителни вещества за майката и детето се гарантира от много малки порции. Това също може да помогне за предотвратяване на киселини, особено през последните три месеца от бременността.

Избягване на някои храни и стимуланти
Доказано е, че пушенето вреди на нероденото дете. Всяка пушена цигара също я пуши. Никотинът свива кръвоносните съдове и по този начин пречи на транспорта на кислород. Бебетата, родени от заклети пушачи, имат по-ниско тегло при раждане и по-висока смъртност от тези на непушачите. Оттеглянето на цигарите трябва да приключи поне четири седмици преди раждането. Ако бъдещата майка не успее да направи това, новороденото ще премине през него след раждането и вероятно ще бъде раздразнително и неспокойно.

За да избегнете токсоплазмоза и листериоза, трябва да избягвате сурово месо, сурово мляко, сурови яйца и пушена сьомга.