Борщ вегетариански; Гответе сами! Блог

Боршът е вегетарианец

От Катарина 3 февруари 2017 г.

Едва ли някоя друга кухня може да се гордее с разнообразието си от супи като руската. Borschtsch е особено популярен в централните и южните райони. Причината е южната почва, която носи плодородна реколта от цвекло.

Първоначално боршът идва повече от Украйна, отколкото от Русия. Въпреки това сега е супата с най-дългата традиция в Русия и някои съседни страни. Разбира се, има много регионални разлики и съставки. Но винаги са включени две съставки: бяло зеле и цвекло.

Известната яхния от цвекло всъщност се приготвя традиционно с телешко месо. Но вегетарианската версия е и обилно зимно ястие, което ви подгрява. Тази фантастична розово-червена супа обикновено се закръгля със силен руски крем (сметана) или алтернативно със заквасена сметана.

Мечтайте за парче от необятните пейзажи и цветни градове на Русия, с няколко минус градуса повече, отколкото тук.