Ръководството за хранене

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

боровинки, което вероятно също под името Боровинки знам, че произхождат от северноамериканска дива форма. За първи път са отгледани в Германия в началото на 30-те години и оттогава са базирани тук.

Отглеждане, реколта и грижи за боровинката

Боровинките са причислени към семейството на хедерите и най-добре виреят в кисела, бедна на хранителни вещества и богата на хумус почва. Следователно ще ги намерите главно в горите, както и в хедъра и блатата.

Боровинката се характеризира с вечнозелен, храстовиден и силно разклонен навик, но горните части на растението често са голи или космати.

В Германия боровинките се отглеждат като така наречените култивирани боровинки. Тези сортове са възникнали от подродата на американската боровинка.

Сега се отглеждат повече от 100 разновидности на малкия плод. В тази страна се отглеждат сортовете Herma I и Herma II, Gila, Greta, Blau-Weiß-Goldtraube 71 и Rekord. Всички тези сортове са устойчиви на студ и толерантни към суша.

Основните площи за отглеждане в Германия са в Бранденбург, в Люнебургската пустош, в Олденбург и в Южна Германия.

Почвата трябва да бъде равномерно навлажнена през цялата вегетационна година, идеалната стойност на pH е между четири и 4,5. Стърготини или настъргана кора могат да имат положителен ефект върху развитието на корените.

Реколтата от боровинки започва през юли и отнема около дванадесет седмици. Най-добрите растения дават до 20 килограма плодове, средният добив е около пет килограма.

Малки плодове с много съставки

Ако погледнете по-отблизо боровинката, вероятно ще си помислите: Толкова малка, но все пак една Суперхрана?

Отговорът на това може да се намери в съставките!

Боровинките са истински електроцентрали и са богати на разнообразни здравословни съставки. Преди всичко той е на върха в списъка с антиоксидантни плодове, защото съдържа много полифеноли като флавоноиди и фенолни киселини.

Но това не е всичко. Боровинката съдържа също много фибри, витамини (А, В, бета-каротин, С, Е) и минерали като желязо, калий, калций и магнезий. Също така съдържа танини, за които се твърди, че придават на боровинката отцеждащ, успокояващ и хемостатичен ефект. Също така съдържа растителни багрила, кофеилови киселини, плодови киселини, пектини и инвертна захар.

Като местна суперхрана, боровинката осигурява на организма ви много необходими хранителни вещества, които са особено плътни в малкото зрънце.

Как може да се използва боровинки?

Можете да ядете боровинките както пресни, така и сушени.

Като чай боровинките могат да облекчат стомашно-чревните оплаквания. Вода за уста, направена с боровинки, може да се бори с възпалението в устата и гърлото.

Фармацевтичната индустрия също използва боровинки, поне в ограничена степен, за производство на лекарства срещу нощна слепота. Въпреки това, тя приписва на боровинката само подчинена роля в борбата с различни заболявания, въпреки че проучванията сега показват положителни ефекти върху различни заболявания.

Под формата на капсули боровинките се предлагат и като хранителна добавка.

В кухнята ще използвате предимно боровинки. Те са идеални като топинг за торти и тартари или като добавка към натуралното кисело мляко. Може да се преработи и в сладко, желе или компот.

В изсушен вид те могат да бъдат вкусна съставка за сутрешните ви мюсли.

Освен това от боровинки се прави сок, който след това може да се пие направо, да се използва за шейкове или да се смесва с други плодови сокове.

Козметиката използва и боровинки. Ето защо можете да намерите техния екстракт в кремове за лице, душ гелове, маски или други козметични продукти.

Рецепти с боровинки

Търсите ли подходящи рецепти с боровинки? След това просто кликнете върху бутона!