Борба с рака: китайско зеле през новата година

Китайското зеле има леко сладък вкус и е по-нежно и смилаемо в сравнение с други видове зеле. Китайското зеле е с ниско съдържание на калории (12 килокалории на 100 грама), но с високо съдържание на калий, калций, фолиева киселина, витамини А и С. Преди всичко, китайското зеле съдържа ценни горчични гликозиди;.

Зеленчуците могат да се използват по много различни начини: или сурови като салата, или в супи и яхнии, или приготвени на уок, обяснява помощната информационна услуга за потребителите. Бланширани листа от китайско зеле могат да се използват и за рулади.

Когато пазаруват, потребителите трябва да търсят затворени глави с ярка, свежа нарязана повърхност. В чекмеджето за зеленчуци той остава свеж за няколко дни, ако увиете отрязаната глава във фолио. В никакъв случай не трябва да лежи до узрели ябълки или киви, в противен случай листата ще се отделят от дръжката.