Болен от диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания

„Ниско съдържание на въглехидрати“ е в: След вълната от диети с ниско съдържание на мазнини, въглехидратите все повече се смятат за „храни за угояване“. Но новите диети с ниско съдържание на въглехидрати крият риск за здравето: Те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.

Строго диета с ниско съдържание на въглехидрати може да увеличи рисковия фактор за сърдечно-съдови заболявания само след няколко седмици. Това е резултатът от изследователите от университета в Гьотинген. В момента сравнявате строго диета с ниско съдържание на въглехидрати („ниско съдържание на въглехидрати“) и две различни диети с ниско съдържание на мазнини („ниско съдържание на мазнини“) в рамките на иначе идентична програма за извънболнична терапия. „Четири седмици след началото на едногодишната ни програма, концентрацията на хомоцистеин в кръвта на участниците с„ ниско съдържание на въглехидрати “беше значително увеличена.

„Хомоцистеинът е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания“, обяснява д-р. Томас Елрот, заместник-ръководител на изследователския център за хранителна психология на университета. „Увеличението на нивата на хомоцистеин при нисковъглехидратната диета може да бъде причинено от много ниска консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Тези храни са практически забранени при диета с ниско съдържание на въглехидрати, но съдържат витамините В6 и фолиевата киселина, които са важни за разграждането на хомоцистеина в момента не може да се каже.

„Ниско съдържание на мазнини“ и „Ниско съдържание на въглехидрати“ в сравнение

За проучването 160 жени с наднормено тегло и затлъстяване със средна възраст 49 години участват в програма за извънболнична терапия за една година. Окончателният медицински преглед на участниците е планиран за пролетта на 2006 г. Участниците бяха разпределени на случаен принцип към една от трите различни концепции за диета: (1) „Нисковъглехидратна“ с максимум 30 грама въглехидрати на ден за първия месец; (2) „Ниско съдържание на мазнини“ с максимум 30 грама мазнини на ден през първия месец и (3) „Ниско съдържание на мазнини с намален гликемичен товар“ с максимум 30 грама мазнини и максимум 50 грама въглехидрати с висока кръвна захар на ден през първия месец.

Диетата се допълва от други терапевтични елементи като медицински прегледи, инструкции за програма за упражнения и поведенчески промени за всички участници. Обширни лабораторни тестове се проведоха в началото на програмата и след един месец. По-нататъшни изследвания се планират шест и дванадесет месеца след началото на проучването.

Недостатъчно предлагане чрез диета

Досега не е имало проучвания за ефективността на различни дискутирани в момента диетични подходи (например нисковъглехидратни, намаляване на гликемичния товар) за намаляване на теглото при немски условия на живот. „Систематично сравнявайки три диетични концепции в рамките на иначе точно същата терапевтична програма, ние искаме да разберем как се развиват телесното тегло и сърдечно-съдовите рискови фактори при отделните диетични модели за период от дванадесет месеца“, казва Елрот. "Понастоящем не е ясно кои хора се възползват най-добре от коя диета."

Първоначалната констатация е, че строго нисковъглехидратната диета не е богата на хранителни вещества и вероятно трябва да бъде допълнена с изкуствени витамини, за да се предотврати повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Настоящите междинни резултати от сравнението на различните хранителни концепции сега са представени за първи път на конгреси за затлъстяване в Берлин и Ванкувър (Канада).