Добре дошли!

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

питка
десерт
яйце
Сладолед и полуфреддо
риба и морски дарове
Месо и пиле
зеленчуци
Подправки
Торти и бисквити
Паста и пица
Салати
Шейкове и смутита
Закуски и хапки
Сосове
Супи
веган
Вегетариански
Коледно печене

риба
тиква
пържени картофи

Dukan PG (протеини + зеленчуци)
риба и морски дарове
Ниско съдържание на въглехидрати със зеленчуци (напр. Тайната на Верона)

Страхотна рецепта, на която попаднах на английската страница на Marieclaire

125 g тиква (Butternut или Хокайдо), нарязани на ивици (пържени картофи)
Обелете 1 голям морков и нарежете на тънки филийки
3 супени лъжици овесени трици
1 супена лъжица сушен риган и магданоз (или пресен)
сол
1 рибно филе с твърдо месо (напр. Костур Виктория)
2 чаени лъжички царевично нишесте
1 яйце, усукано
2 с. Л. Обикновено кисело мляко, с ниско съдържание на мазнини
1/2 с. Л. Каперси

Загрейте фурната на 200 градуса. Гответе тиквата и морковите за 5-6 минути. Смесете овесените трици и билките и подправете със сол и черен пипер. Обърнете рибното филе първо в царевично нишесте, яйце и след това в смес от овесени трици/билки. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене
Обърнете сварените зеленчуци в сместа от овесени трици/билки и ги поставете върху листа за печене до рибата. Печете 12-14 минути
Накълцайте каперсите и смесете с киселото мляко. Сервирайте всичко заедно

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 20 минути
Сервира 1

125 г Butternut, обелени и нарязани на чипс
1 голям морков, обелен и нарязан на чипс
3 супени лъжици овесено брашно Dukan
1 супена лъжица нарязан естрагон
1 ч. Л. Накълцан магданоз
подправка
1 филе треска
2 супени лъжици царевично брашно
1 яйце, разбито
2 супени лъжици кисело мляко без натурални мазнини
½ супени лъжици каперси

Загрейте фурната до 200C (400F) Газова маркировка 6.
Задушете бътърнута и морковите на пара за 5-6 минути.
Смесете 2 супени лъжици от овесените трици с накълцания естрагон и 1 супена лъжица с накълцания магданоз. Подправете и двете добре.
Потопете филе от треска първо в царевичното брашно, след това яйцето и накрая овесените трици и естрагона. Поставете върху лист за печене.
Хвърлете задушените чипове в овесените трици и магданоз и ги сложете до рибата върху листа за печене. Печете 12-14 минути, докато рибата се сготви.
Междувременно нарежете каперсите и разбъркайте в киселото мляко.
Сервирайте рибата и чипса с каперсираното кисело мляко отстрани.