Билкови медени препарати - сладки за вашето здраве

От билковата градина

„Представете си, че ако имате настинка през есента или зимата, тогава веднага ще вземете лъжица или две от вашия билков мед. С много съставки, които действат изключително много ”, казва ми Бирнхен.

Гледам с възхищение страстта й към меда на терасата. Четири огромни чаши са на масата, щедро напълнени с мед и билки: градински мед в две разновидности, лавандулов мед и мед от мащерка. Тя усърдно се подготвя за студения сезон.

Мед от природата

Всеки път, когато идвам, тя с гордост ми показва своята прекрасна билкова градина, от която редовно и щедро се възползва.

Не можете да си представите как се прокрадва и лети тук, цялото малко творение: пеперуди, диви пчели, бръмбари, оси, мухи надвисващи, пчели, стършели и др., Се събират тук по време на цъфтежа. Вълшебно привлечени от цъфналите билки, те усърдно се насочват към цвете след цвете и търсят прашец и нектар.

Прекрасен аромат на лавандула изпълва въздуха над лавандулата. Ръцете ви имат тръпчив, балсамов аромат, когато търкате градинския чай между пръстите си и тревистата мащерка радва много вкусни ястия, пресни или сушени с горчивия си вкус.

Градински чай - Salvia officinalis

Градински чай - древно домашно лекарство

Но сега Бирнхен с ентусиазъм ми казва за какво използва градинския мед.

„Кълна се в стари домашни лекарства и особено изпитания мъдрец. Необходимо е известно привикване заради неговите етерични масла, но когато настинката дойде с дрезгаво възпалено гърло, това винаги е първият избор за мен. При болки в гърлото приемам по лъжица мед три пъти на ден, оставям го бавно да се разтваря в устата ми или подслаждам чая с него. "

Тя е права, защото силно ароматният градински чай със стягащото си действие има приятен ефект върху увредените лигавици и се разкрива като лечебно растение чрез ботаническото си име Salvia officinalis.

Безброй продукти по рафтовете на аптеките, бонбони с мед и градински чай, градински чай, пастили от градински чай за кашлица, само за да назовем само няколко, доказват колко популярен е градинският чай със своите лечебни сили.

Лавандула - Lavandula augustifolia

Чай с лавандулов мед - перфектната нощна шапка

Крушата се обръща към чашата с лавандулов мед.

„Обичам лавандулата, миризмата й винаги ме успокоява. Преди няколко години занесох килограми мед от лавандула вкъщи от цветните провинциални пазари в Южна Франция. Лъжица от нея капеше върху прясно хляб с масло, чудесно.
Тази година моята лавандула цъфтеше толкова интензивно, че си помислих, че ще направя своя лавандулов мед.
Първо, вкусът му е още по-интензивен като лавандула, второ, има успокояващ ефект, много практичен при стрес и разстройства на съня, и трето, използвам го в много ястия. "

В съзнанието си вече я виждам вечер преди лягане, облечена в дебели вълнени чорапи, пиеща чаша чай с лавандулов мед като нощна шапка. Определено добър избор.

Известно е, че лавандулата придава вкус на десерти, сладкиши, сладолед, бисквити и дори салатни превръзки в кухнята. Освен това можете да задоволите много копнежи по Прованс с малка чаша домашен мед от лавандула като подарък.

Мащерка - Thymus vulgaris

Мащерка, лечебното и ароматно растение

Освен това имате абсолютно полезен деликатес с мед от мащерка. Капването върху козе сирене на фурна означава да се отдадете на небето със сирене. В провансалските ястия, заедно с розмарина и майорана, това е една от класиките в най-чистия си вид.

Но и за здравната аптека той не е от лоши родители, казва Бирнхен: „Взимам мед от мащерка като мед от градински чай при настинки, особено ако имам бронхит. С мащерката слузът се разхлабва по-лесно и дихателните пътища стават по-чисти. Цялата билка с цветята, между другото изключително ароматна, се използва при кашлица и хрема. "

Birnchen разклаща меда напред-назад, накланя буркана надясно и наляво, мащерката отива отдолу. Тази процедура би била необходима всеки ден, ако съм информиран, така че билките винаги да са добре покрити с мед.

Издухана съм, отсега нататък ще има лъжици сладко здраве върху хлебчета или чай.

Следващата рецепта е вдъхновена от рецептата за градински чай и мед от Landapotheke 4/2015. Там можете да намерите повече за билката градински чай.