Безсолна щастлива?

Солта е жизненоважна. Подпомага тялото в изграждането на костите, в храносмилането и в поддържането на водния баланс. Но: Твърде голяма част от бялото злато е нездравословно. Как карате дървената лъжица да танцува без сол?

Прекомерната консумация на сол може да навреди на определени рискови групи. Световната здравна организация препоръчва по-малко от пет грама сол на възрастен на ден. Готовите ястия и по-специално хлябът обаче имат високо съдържание на сол. Така че, ако обръщате внимание на здравословния начин на живот, най-добре е да люлеете дървената лъжица сами.

Как вкусът влиза в храната без сол ...

Разбира се, обичаме пикантни ястия, които правят вкусовата експлозия на езика. И това можете да направите без сол. Много билки и подправки имат толкова силен вкус, че използването на сол е просто ненужно. Между другото, солта така или иначе не е необходима във водата за готвене. Когато готвите без сол, най-добре е да използвате храни, които имат силен вкус сами по себе си.

Трикове за приготвяне с вкус

Особено интензивни билки като градински чай, розмарин, кориандър и магданоз са добър съвет, когато става въпрос за подправка без сол. Но също така подправки като лют пипер, пипер, кимион, семена от кориандър и Co придават на вашите ястия интензивен вкус. Видът на подготовката също играе роля. Зеленчуците, пържени в масло, развиват повече печени аромати, отколкото варени и следователно са по-вкусни. Например доматите развиват силен аромат на умами, който се доближава до месен, интензивен вкус.

Верни на мотото „сезон вместо сол“, ние сме съставили три чудесно ароматни смеси от подправки, които подобряват вкуса на ястията. Adios сол е мотото - не е трудно да се направи без сол.