Без въглехидрати вместо ниско съдържание на въглехидрати

Много мазнини, без въглехидрати: Основите на кетозата.

Яжте много висококачествени мазнини и избягвайте въглехидратите: Звучи просто, но това е дълбока промяна във жизнените функции на тялото. Кетогенната диета е постоянна диета с ниско съдържание на въглехидрати, която продължава, докато нивото на кетон в кръвта се повиши измеримо. Всъщност са нужни само няколко дни, за да изчезне чувството на глад и метаболизмът да се изравни при кетоза: с постоянна кетогенна диета обикновено от шест до десет дни, с нулева диета след три или четири дни. В това състояние черният дроб вече няма наличен гликоген за производство на гориво за производство на енергия. Отсега нататък тялото разгражда натрупаните си мастни резерви. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Кетоза след десет дни

Преходът от обичайния глюкозен метаболизъм към желаното състояние на кетоза е кратък, но може да бъде придружен от странични ефекти. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

При строга нулева диета са необходими между три и четири дни, докато тялото вече не черпи енергията си от въглехидрати, а от собствено произведени кетонни тела. По-бавният преход през адаптирана диета е по-подходящ за постоянна промяна: чрез строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, която се състои от по-малко от 30 грама въглехидрати на ден (за сравнение: обичайната дневна дажба на въглехидратите е около 300 грама). Преходният период обикновено продължава между шест и десет дни. След това ежедневната нужда от хранителни вещества се покрива постоянно чрез комбинация от висококачествени протеини и достатъчно мазнини. Около 80 процента от енергията трябва да идва от естествени мазнини.

Преходната фаза има физически странични ефекти, за които трябва да сте подготвени. Разбирането на процесите, през които преминава тялото, е полезно за преминаване през периода на лишения.

Кетонни тела: сила за мозъка

Обичайният ни метаболизъм, така нареченият глюкозен метаболизъм, черпи енергията си от захар и нишесте във въглехидратите в храната ни. Evolution всъщност е предвиждал метаболизма на глюкозата само за краткосрочни екстремни условия. Гориво, което е лесно достъпно и бързо изгасва: тласък на енергия за спонтанни високи показатели като атака или бягство. Нашето тяло може да се справи без този двигател, задвижван с въглехидрати и вместо това да получава енергията си от мазнините в храната. Нашият мозък не може.

Кетонните тела, които черният дроб образува от складираните мазнини, служат на мозъка като алтернатива на горивото, когато има глюкозен дефицит. Те имат директен достъп до невронните мрежи и в същото време са доставчици на енергия от най-висок клас за мускулите. По този начин мастните запаси на организма систематично се разграждат, докато мускулите и постната телесна тъкан се щадят.

Кетоните съхраняват значително повече енергия от глюкозата. Повишената производителност, особено във фази на недостиг, която имаше решаващо значение за нашите предци. Това означаваше успех в зимния лов, издръжливост по време на криза и упоритост при извънредни ситуации. Спортистите оценяват това и днес. Немалко са постигнали личните си резултати в състояние на кетоза. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ