Безглутеновите процъфтяват, но са от полза само за някои

Все повече хора се насочват към храни без глутен, а не само към тези с потвърдена целиакия. Това чиста мода ли е или има медицинска обосновка за тази тенденция - например при пациенти с раздразнени черва? (Medical Tribune 40/18)

Пазарът на продукти без глутен процъфтява. Докато някои пациенти се възползват от това, други биха могли уверено да захапят кроасана.

През 2009/2010 г. 1,3% от американците спазват диета без глутен. Малко под по-голямата част от тези хора (56%) са имали целиакия. Четири години по-късно имаше почти два пъти повече хора, които забраниха глутена от менюто си. Само всеки четвърти потребител, който е гледал етикета „без глутен“ при пазаруване, може да го оправдае с целиакия. Тенденция, която вероятно ще продължи през последните години. Независимо от това как се отнасяте към нарастващия пазар на продукти без глутен - това развитие има поне едно предимство: пациентите с целиакия, които са зависими от тези продукти, вече могат да избират от много по-голям и по-евтин набор от храни без глутен.

За да прочетете статията изцяло, трябва да влезете или да се регистрирате безплатно.

Вашите предимства в medonline.at

Персонализирано съдържание, съобразено с вашия профил
DFP обучение: електронни обучения, изучаване на литература и курсове по ММ
Актуални специализирани статии, най-модерни статии, конгресни доклади, експертни интервюта

Регистрирайте се сега безплатно и бъдете в течение!