БЕЗ ГЛУТЕН ГЛУТЕН РАЗГОВОР ГЛУТЕН ГЛУТЕН ABC БЕЗ ГЛУТЕН ЖИВОТЕН ВХОД В БЕЗГЛУТЕНОВАТА ДИЕТА

Безглутеново РЪКОВОДСТВО ВЪВЕДЕНИЕ В БЕЗГЛУТЕНОВАТА ДИЕТА ГЛУТЕН РАЗГОВОР ГЛУТЕН ABC Какво е глутен? Къде се крие? И колко хора са засегнати от него? Сабине Лисицки и други страдащи съобщават за живота си без глутен и началото на напълно нов живот без симптоми. БЕЗ ГЛУТЕН ЖИВОТ Как да планирам първата си седмица без глутен? За какво трябва да внимавам при диета без глутен? Тук има много съвети, които да ви помогнат да започнете.

СЪДЪРЖАНИЕ СЪДЪРЖАНИЕ 1 Беседа за глутен 06 2 Сабине Лисицки съобщава 08 Сабин в интервю 10 Сабинска автобиография 11 Метод за диагностика на Сабин 13 Диагноза случайно 14 Пътят на диагнозата на Трудел 16 Пътят на Кейти към диагнозата 17 Глутен ABC 18 Глутеновата непоносимост има много измерения. 20 Къде се крие глутенът навсякъде? 22 3 Безглутенов живот 36 Първата ми седмица без глутен 38 Глутенови алтернативи 40 Готвене и печене без глутен 44 Рецепта: Бял хляб в каси 49 Пазаруване без глутен 50 Без глутен по света 52 Важни връзки без глутен с допълнителна информация 54 Какво можете да ядете? 24 Факти за глутена 26 Какво представлява GU? 28 10-те най-често срещани признака 30 От каменната ера до днес 32 Съвременни научни изследвания в областта на храните 34 05

Глава.1 РЪКОВОДСТВО ЗА БЕЗ ГЛУТЕН Разговори с глутен Следващата глава сега предоставя практически съвети от ежедневието за засегнатите. Те съобщават за личния си опит с непоносимост към глутен. Тенисистката Сабине Лисицки, която беше диагностицирана с непоносимост към глутен преди няколко години, също съобщава за живота си без глутен и как се справя с него. Прочетете как възникна нейната диагноза и какво означава това за нея като състезателен спортист. 06 07

Глава 2 РЪКОВОДСТВО ЗА БЕЗ ГЛУТЕН Глутен ABC Тук ще намерите много интересна информация по въпроса за непоносимостта към глутен от A за алерген до Z за цьолиакия. Привлекателно и ясно представени са представени най-важните факти за глутена, които трябва да сте готови. Независимо дали сте нов в тази област или ако вече знаете малко за нея, със сигурност ще намерите интересна информация тук. 18 19

ГЛУТЕН ABC ГЛУТЕН НЕСЪВМЕСТИМОСТТА ИМА МНОГО РАЗМЕРИ. Съществуват различни форми на диагностика, цял набор от заместващи продукти и много страхотни платформи с важна информация. Тук можете да намерите най-важните термини, свързани с глутена. УМОРЕНОСТ Отглеждане на зърно Непоносимост към глутен Dr. Schär скорбяла Безглутенова диагностика Печене Зърнено брашно СИМПТОМИ Пайове Тънкочревна лигавица ФЛЕНЦИАЦИЯ БОЛКА НА КОШНАТА Пшеница Пицария Сладкиши Тофу Храна Сервиз Глутен-Протеин Fit Ресторанти Алерген Царевица Сладолед Конуси Протеин Сладко Прясно Хранене Гадене Яжте Глутен Спелта Хляб Пшеница Гъбено Пюре Пшеница Aengyo Greste Пшеница Хляб Пюре Пюре Пюре Пюре Пюре Пюре Пюрето Чревни вили Millet GlutenfreeRoads App здравословни Овесени бисквити Доктор Здравна тенденция ЗДРАВОБОЛИТЕЛЕН РИСК БОНТА d Italia ДЕПРЕСИИ Готвене на пица Зелена ръж от спелта Dr. Schär Institute Bakers Food Cake GLUTEN ABC Раздразнително храносмилане Чувствителност към глутен 20 21

ГЛУТЕН ABC ГЛУТЕН ABC 10-те най-често срещани знака, които мога да имам чувствителност към глутен 10. Гадене и повръщане (15%) 1. Храносмилателни проблеми като коремна болка (68%), подут стомах (25%), запек (20%), борборигми (10 %), Диария (33%) 2. Кожни проблеми като екзема/обрив (40%) Някои хора бързо забелязват, че не могат да понасят храни, съдържащи глутен, като хляб, тестени изделия и пица. Ако не ядете храни, съдържащи глутен, симптомите обикновено отшумяват бързо или дори изчезват. Ако имате симптоми като този, определено трябва да уточните с Вашия лекар дали имате непоносимост към глутен или нещо друго. 9. Усещане за парене в горната част на корема (15%) 8. Проблеми с кръвообращението, като липотимия (20%) 10-те най-чести признака, че мога да имам чувствителност към глутен 3. Изтощение/умора (35%) 4. Главоболие (35%) 7. Изтръпване в ставите и артромиалгия (20%) 6. Дефицит на желязо (анемия) (20%) 5. Объркване (34%), промени в настроението 30 31