Бъдещи дни на храната

клъстер

Разпознаването на тенденциите, заемането на ниши, стимулиране на иновациите - това е рецептата за успех в хранителната индустрия. За да бъдете една крачка пред бъдещето, е важно да развиете визия и да идентифицирате отрасловите и потребителските тенденции на ранен етап. Дните на бъдещето на храните, инициирани от Клъстера по храненето, показаха какви развития в сектора на храненето са възможни и вероятно през следващите години. За тази цел експертите предварително разработиха различни сценарии, които бяха обсъдени, оценени и доразвити в Kulmbach. В допълнение към проучването на сценария беше публикуван доклад за индустрията, който ясно включва и посочва най-важните факти за баварската хранителна индустрия. С 9 700 производители и над 240 000 служители, хранителната индустрия в Свободната държава е силен икономически фактор. Миналата година тя генерира продажби от 37 милиарда евро, което го прави един от четирите най-важни икономически сектора в Свободната държава. Представители от търговията с храни, хранителната индустрия, научните изследвания, потребителските организации и политиката се събраха на Дните на бъдещето на храните.

Подробна информация относно методологията и базата данни: