Ден на авокадо: Супер плод в конфликт

Познавате ли крушата с масло? Различни животински продукти могат да бъдат заменени с авокадо. Ето защо екзотичният плод е особено популярен сред веганите. Но авокадото като замърсител? Това изобщо не върви със здравия им имидж. Наистина ли суперхраната е убиец на климата? Опитваме се да ви дадем отговора на това в нашата статия за „Национален ден на авокадото“.

31 юли е посветен на много специален плод - днес е Денят на авокадото. Авокадото се превърна в незаменима част от много немски кухни. Независимо дали в салата, на хляб, в смути или като гуакамоле със пържола - авокадото е гъвкаво, много здравословно на всичкото отгоре и ви помага да отслабнете. Любимият на Германия не е Advocard, а авокадото.

Последвай ни във Facebook, Instagram и Twitter
и не пропускайте нито един фитнес-НОВИНИ Повече ▼!

Различни животински продукти могат да бъдат заменени с авокадо. Ето защо екзотичният плод е особено популярен сред веганите. Този екзотичен статус обаче се превръща в нейното унищожаване: авокадото се отглежда в Перу, Чили, Мексико или Южна Африка. Това означава, че екологичният им отпечатък е огромен поради дългия транспортен път.

Отглеждане на авокадо: огромна консумация на вода

Изключително високата консумация на вода, която възниква при отглеждането на авокадо, също е неустойчива. Тъй като на килограм авокадо на ден се използват около 1000 до 2000 литра вода. Това е два до три пъти повече дървета, които обикновено растат там. И това в по-сухите региони на света.

Други недостатъци, които внезапно внезапно нараства потреблението на авокадо в нашите райони за отглеждане, са изчистването и използването на пестициди. Освен това дребните стопани нямат абсолютно никакъв шанс да се конкурират с корпорации с огромни плантации от авокадо.

Ето защо яденето на авокадо става все по-трудно и осигурява много материали за дискусия, обяснява експертът по хранене Кристина Есер от Германския университет за превенция и управление на здравето.

Въпреки всички оправдани критики, като следната статия „Приказката за доброто авокадо“ в ZEIT Online, авокадото е богато на мононенаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини, фибри, калий и фосфор.

Месо дори „по-лошо“ от авокадото

Между другото, водният отпечатък за зърно или месо е значително по-висок от този на авокадото! Толкова за виртуалната вода. Независимо от това, когато пазарувате тук, трябва критично да проучите екологичния фон при избора на продукти и тяхното производство.

На лявото рамо има ангел, а на дясно дявол ...

Няма вътрешни алтернативи

Авокадо не, авокадо да? Купувайте регионално и следователно правите без? Има ли може би местна алтернатива? Подобно на ленените семена на семената от чиа?

Квалифицираните диетолози могат да помогнат с тези въпроси. Отговорът е: „Не.“ Кремообразността, вкусът, хранителните стойности и добрите мазнини правят авокадото уникално и трудно заменяемо. С още няколко компромиса маслината го прави по много начини.

В крайна сметка маслините растат в Европа

Добре, маслините обикновено не се отглеждат в Германия като ябълка. Например те идват от Испания, Гърция или Италия - но не и от Мексико, най-голямата страна, отглеждаща авокадо.

Разбира се, те също нямат вкус на авокадо, но са черни/зелени и спектърът на мастните киселини е много сходен. Те също са много гъвкави.

Подобряване на екологичния баланс

Гуакамоле не може да замести маслината, разбира се, но мисълта за „крем от черна маслина“ върху печени филийки кростини може да накара водата в устата ви - и цялото нещо със значително по-положителен воден или екологичен баланс.