алкохол

Какво е алкохол?

Алкохолът е безцветна, лесно запалима течност с вкус на горене с точка на кипене 78,3 градуса по Целзий. Алкохолът обикновено се получава от ферментацията на захари, които се разграждат от дрождите до алкохол и въглероден диоксид.

Алкохолът е с високо съдържание на калории

Алкохолът съдържа най-много калории след мазнини. Всеки грам алкохол осигурява 7 kcal.

Един литър бира съдържа приблизително 470 ккал и бутилка пенливо вино (0,75 литра) около 600 ккал. За сравнение: блокче шоколад осигурява около 530 ккал.

Проблемът с алкохолните напитки е, че те се консумират лесно в големи количества. С литър бира на ден вие дори не принадлежите към „истинските“ пиещи бира. А когато става въпрос за вино или пенливо вино, това рядко е само чаша.

Алкохолът забавя метаболизма на мазнините в организма. Тъй като алкохолът е токсичен за организма в големи количества, приоритет се дава на разграждането на алкохола. През това време тялото консумира по-малко мазнини и повече мазнини се съхраняват в мастната тъкан. Следователно алкохолът измества мазнините и въглехидратите от задоволяването на енергийните нужди.

Някои статистически данни:
Всеки германец пиел средно през 2000 г .:

Годишният прием на калории чрез горепосочените алкохолни напитки е приблизително 86 000 kcal или 235 kcal на ден. Това означава, че алкохолът осигурява средно 8 до 12% от общата консумирана хранителна енергия. Загубата на енергия при съхранение на алкохол като телесна мазнина е само около 15%.

86 000 kcal съответстват на 12 килограма телесни мазнини.

Прием на алкохол

Около 2% от консумирания алкохол се абсорбира директно от устната лигавица при пиене. Още 20% от консумирания алкохол попада в кръвта през лигавицата на стомаха. Останалият алкохол се абсорбира от тялото само в тънките черва. Поради тази причина обикновено отнема известно време, за да усетите ефектите на алкохола.

Консумацията на пияния алкохол приключва не по-късно от 2 часа след края на пиенето (фаза на усвояване). Ако пиете малко количество, алкохолът се абсорбира напълно след 30 - 90 минути. Скоростта, с която се абсорбира алкохолът, зависи от нивото на стомаха и вида на храната. Когато стомахът е празен, тялото усвоява алкохола много по-бързо, отколкото след дълго хранене. Мазните храни също могат да забавят усвояването.

Разграждане на алкохол в организма

Алкохолът е отрова за тялото, на която се дава приоритет за премахване от тялото. Алкохолът, погълнат от тялото, се изхвърля по няколко начина:

До 5% се издишва непроменен. Това е добре познатото "знаме".

Прибл. 2% от консумирания алкохол се екскретира непроменен с урината.

1 - 2% алкохол се отделя през кожата.

Останалите повече от 90% от алкохола, погълнат от тялото, се разграждат в черния дроб чрез окисление и след това се екскретират през белите дробове или бъбреците. Това разделяне на алкохола не зависи от общото количество. Скоростта на разграждане на алкохола е средно 0,15 ‰ и най-малко 0,1 ‰ на час.

Колко време е необходимо на тялото да разгради 1 ‰ алкохол?

Тялото се нуждае от до 2 часа, за да абсорбира напълно алкохола. Със средна скорост на разграждане от 0,15 ‰ на час, тялото се нуждае от около 6 до 7 часа, за да разгради целия алкохол.

Ако купонясвате до късно през нощта и пиете много алкохол, има риск все още да не можете да шофирате на следващата сутрин. Трябва също да се отбележи, че степента на разграждане на алкохола между полунощ и 6 сутринта - поради по-бавния метаболизъм - спада до около 0,09 ‰ на час.

Пийте по-малко алкохол, как работи?

Винаги пийте последователно чаша алкохолни напитки и чаша минерална вода.
Не позволявайте на групата да ви принуждава да пиете. Бележката „Все още трябва да карам кола“ е полезна.
Ако са поръчани обиколки, седнете или поръчайте кафе или безалкохолни напитки.
Бирата без алкохол също е вкусна и има значително по-малко калории.
Не пийте алкохолни напитки като средство за утоляване на жаждата.
Колко бира или вино пиете вечер пред телевизора?