Акациев мед: какво прави този сорт толкова специален

1 май 2019 г. от Rosalie Böhmer Категории: Хранене

какво

Акациевият мед е специален мед, който се характеризира преди всичко със своя прекрасен вкус. Можете да намерите цялата информация за този уникален сорт тук.

Истински акациев мед и немски акациев мед

Според името акациевият мед идва от акациите. Това обаче не се отнася за немския акациев мед. Истинските акациеви растения са много взискателни и предпочитат тропически или субтропичен климат. Следователно растенията растат главно в южните климатични региони като Австралия, Африка и Южна Европа. Истински акациев мед следователно е неизбежно внесени.

Немски акациев мед идва от така наречената „фалшива акация“ или „фалшива акация“, което в тази страна означава черната скакалца. Черният скакалец е често срещано широколистно дърво, което изглежда подобно на тропическите акации: и двете растения имат големи бели цветя, които произвеждат достатъчно прашец и нектар. Въпреки че двете растения са само отдалечено свързани от ботаническа гледна точка, Робиния е получила прякора "фалшива акация".

Независимо дали имате пред себе си мед от истинска или фалшива акация, това ви подсказва Етикет: Ако медът идва от южните райони, той е от истински акации. Ако купувате немски акациев мед, това всъщност означава рожков мед. Това обаче не е признак за лошо качество. И двата вида мед имат големи прилики във вкуса.

Немският акациев мед е дотолкова по-добрият избор, защото подкрепяте регионалните пчелари, избягвайте дълги транспортни маршрути и така вашите екологичен отпечатък може да намалее.

Можете да поръчате мед от вашия регион на онлайн платформата "nearBees". Това е три пъти по-добре: подкрепяте местните ...

Акациев мед: специалният вкус

И акациите, и робинията имат особено високо съдържание на цветен прашец и нектар, поради което привличат много пчели. Ето защо те са известни и като пчелни пасища. The Пчели направете мед със специален вкус от вкусния нектар:

  • Акациевият мед се откроява със своите мек и цветен вкус навън. Той има особено интензивен аромат, но не е много сладък.
  • Акациевият мед има светложълт до златисто жълт цвят и ясна последователност. Ако държите бурканчето с мед нагоре към светлината, можете да видите леко зеленикав оттенък.
  • Видът мед е особено богат на фруктоза. От друга страна, глюкозата се съдържа само в малки количества. Това оставя меда много дълга течност, преди да кристализира. Дори след една до две години, акациевият мед обикновено е все още течен.
  • Следващия Фруктоза и глюкозата съдържа акациев мед повече важни активни съставки като Микроелементи, Минерали и Витамини.

В сравнение с трапезната захар, медът осигурява повече хранителни вещества за тялото, поради което може да се счита за по-здравословен подсладител. Независимо от това, трябва да използвате мед само пестеливо - също и защото той е ценна суровина.

Бакшиш: Можете да си купите немски акациев мед в много регионални супермаркети и магазини за здравословни храни. Алтернативно, медът се предлага и от ** Amazon.

Хората познават меда от хиляди години. Но и той здрав ли е? Може ли медът да се развали? Веган ли е? Колко калории ...