Агнешка салата в разцвет: все още годна за консумация? | Време за прибиране на реколтата: реколта от агнешка салата правилно

Агнешката маруля, известна още като Рапунцел, полска маруля или ядки, е един от най-популярните видове салати заради силния си аромат. Представен е в многобройни сортове, които от своя страна имат голямо разнообразие от вкусове и поради това не бива да липсват във всяка градина.

Всеки, който отглежда голямо количество агнешка салата, ще бъде изумен колко висок може да бъде добивът. Valerianella locusta не образува малко количество растителен материал, който се събира и използва от хората. Поради това след добра година ще имате на разположение достатъчно маруля, за да могат някои от растенията да цъфтят. Тогава много градинари се чудят дали листата на марулята ще станат негодни за консумация или ще вкусят по-лошо поради цъфтежа. В същото време възниква въпросът кога растението валериана (bot. Valerianoideae) трябва да бъде най-добре събрано, за да се избегнат цветята.

Valerianella locusta, агнешка салата

Годни за консумация след цъфтежа

Салата от агнешко месо все още годна за консумация след цъфтежа?

Дали марулята все още е годна за консумация след цъфтежа, очевидно е един от оправданите въпроси. Причината за това: Много други ароматни растения губят аромата си или дори стават негодни за консумация, след като са развили цветята си. Тъй като агнешката салата не е салата, а билка, същото може да се предположи и за Valerianella locusta. Това обаче не е така при агнешката салата. Въпреки че формата на растението се променя значително след формирането на цветята, всички части на растението са сами по себе си годни за консумация:

цъфти
Семена
Стъбло
листа
Корени (не е препоръчително, тъй като почвата е трудна за отстраняване)

Както можете да видите, можете да изядете цялото растение, дори ако то е образувало съцветия. Оформете обаче едновременно Горчиви вещества, които малко изкривяват класическия вкус. Тъй като агнешката салата е естествено пикантна билка, тези горчиви вещества не са толкова забележими. Поне такъв е случаят с екземплярите, които се събират непосредствено след цъфтежа. Колкото по-дълго цветята остават на растението, толкова по-интензивен става горчивият вкус.

бакшиш: Не забравяйте да запазите семената на растението, защото можете да ги използвате като ароматна украса в салати.

жътва

Рапунцел е толкова популярно растение във вашата собствена градина, защото може да се събира за много дълъг период от време. Розетките могат да бъдат събрани около десет до дванадесет седмици след сеитбата. В зависимост от сорта дори е възможно да се сее през септември, което значително удължава времето за прибиране на реколтата, тъй като тези сортове се предлагат само за прибиране през новата година. От друга страна, всичко е по-бързо при сортовете, засети рано. Времето за прибиране на реколтата, както следва:

Време за жътва

От октомври до май

Да, сезонът на прибиране на реколтата минава през зимата и дори е възможно да се събере популярната листна салата през това време на годината. Разбира се, необходими са подходящи мерки за ефективно зимуване, така че растенията да не страдат от студа, дори ако са много здрави срещу него. Типичната реколта от агнешка салата обикновено е от октомври до началото на декември. От февруари и март се събират екземплярите, засети през септември.

бакшиш: Ако искате да улесните прибирането на реколтата, определено трябва да поддържате леглото на агнешкото салата без плевели. Също така си струва да консолидирате субстрата между отделните редове с обувките си, тъй като това ви улеснява да стигнете до розетките на пикантната маруля.

Valerianella locusta, агнешка салата

Събиране на агнешка салата: инструкции

Когато марулята от агнешко месо е готова за събиране, трябва да знаете най-добрия начин да го направите. Това е важно, тъй като с правилния подход увеличавате доходите си и значително улеснявате работата си. За да направите среза, ще ви трябват ножици за подрязване, които трябва да бъдат остри и чисти. Това ще предпази семейството орлови нокти (бот. Caprifoliaceae) от възможна инфекция от бактерии, вируси или гъбички, които могат да бъдат върху острието. Затова се уверете, че е добре почистена. Не са ви необходими ръкавици. При прибиране на реколтата се процедира по следния начин:

1. Първо изберете ред или отделни растения, които искате да приберете. По този начин можете например да определите точно кой ред или екземпляри трябва да растат по-бързо.

2. След като сте избрали образците, коленичете и повдигнете розетките. Хванете всички надземни листа или части от растението, така че да ги държите безопасно в ръката си. Това предпазва листата от почвата, което ви спестява време. В противен случай ще трябва да прекарате това време в старателно измиване на салатата.

3. Сега отрежете цялото растение. Не започвайте разфасовката твърде близо до земята, в противен случай агнешката салата трудно ще поникне отново. Просто се уверете, че интерфейсът стърчи малко от земята, така че централата внезапно да не изчезне под земята. Трябва обаче да отрежете възможно най-ниско, за да запазите розетката. Това би било идеалният разрез и изисква малко такт. Не се притеснявайте, това ще дойде след време.

4. Накрая поставете розетките в кошница или купа и след това можете да я обработите.

Прибирането на реколтата е един от най-лесните аспекти на грижите на Рапунцел и може да се извърши за кратко време с опит. Но не бързайте с реколтата, за да усетите правилната височина на рязане, която ще запази розетките. Това може да се различава при различните сортове, тъй като те често имат различен навик на растеж.

бакшиш: Ако прибирате реколта през зимата, определено трябва да правите това с редовна вентилация, тъй като така или иначе трябва да вдигнете руното или зимната защита. Ако имате температури на замръзване, сложете предпазни ръкавици и нарязайте по същия начин, както през есента и края на лятото, и можете да очаквате с нетърпение салата от агнешко месо през студения сезон.