Афлатоксин В1 във фуражната царевица - текущо състояние Nds

Афлатоксин В1 във фуражна царевица

Състояние към 26 март 2013г

Четирите ферми в област Емсланд, които може да са получили фураж, замърсен с афлатоксини от производител на комбинирани фуражи, могат да доставят отново мляко. Резултатите от тестовете на млечните проби са на разположение от вчера и са незабележими.

Състояние към 23 март 2013 г.

Бързо предупреждение от Холандия информира властите в Долна Саксония в петък вечерта, че там фуражна компания е доставила партида царевица, замърсена с плесенния токсин афлатоксин, на производител на комбинирани фуражи в област Емсланд.

Царевицата идва от България, Румъния, Полша и Сърбия и за първи път е пренесена в Ротердам през Румъния. Доколкото ни е известно, търговецът на комбинирани фуражи е снабдил четирима млекопроизводители в област Емсланд с потенциално замърсени фуражи.

Компаниите веднага се включиха в официалните мерки и засегнатият район беше информиран. Фуражите са забранени и млякото не може да бъде преработено, докато не стане ясно, че не е замърсено. Вече са взети проби от мляко във всички ферми.

В този контекст Министерството на защитата на потребителите обръща внимание на факта, че е издадена обща законова заповед за защита срещу опасностите от афлатоксин В1 във фуражи от царевица, събрани в страните от България, Румъния и Полша през 2012 г. Това допълва вече съществуващия подобен общ указ за фуражната царевица от Сърбия. Общото решение влиза в сила в понеделник, 25 март 2013 г.

Състояние към 14 март 2013 г.

Оценката на списъците за доставка на двамата производители на фуражи в Долна Саксония, които са получили фуражна царевица, замърсена с афлатоксин от Холандия (фуражна царевица от реколта 2012 от Сърбия) чрез търговска компания в Северен Рейн-Вестфалия, е завършена вчера. Доставките се отнасяха за млечна ферма в квартал Emsland и две в квартал Bad Bentheim. Компаниите бяха незабавно включени в официалните мерки и съответните области бяха информирани.

След като беше установено, че фуражите са под максималното ниво съгласно оценка на риска, официалните мерки за млечните ферми могат да бъдат прекратени незабавно.

Състояние към 11 март 2013 г.

Всички 87 млечни ферми, засегнати в контекста на инцидента с афлатоксин от списъци, представени в четвъртък вечерта, могат да доставят отново мляко. Прегледите са завършени, всички резултати са отрицателни.

Състояние от 08.03.2013 г. 18:00 ч.

Днес следобед Министерството на защитата на потребителите в Долна Саксония бе информирано, че двама производители на комбинирани фуражи в Долна Саксония са получили фуражна царевица, замърсена с афлатоксин, от Холандия чрез търговска компания в Северен Рейн-Вестфалия. Доставките са фуражна царевица от реколта 2012 от Сърбия.

LAVES поиска от двете компании да изпратят своите списъци за доставка изцяло в кратки срокове. Доставените ферми нямат право да продължат да хранят фуражите, стоките се извикват.

Веднага след като бъде установено колко компании са засегнати от доставките на двамата производители на фуражи, Министерството на защитата на потребителите ще информира за новия статус.

Състояние към 8 март 2013 г.

Понастоящем фуражната царевица от Сърбия може да се продава само в Долна Саксония и Бремен след строг контрол или да се смесва с други фуражи. Държавната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (LAVES) сега ще обяви съответна обща заповед на фуражните компании. Решението ще влезе в сила в понеделник, 11 март.

В общия указ операторите на фуражен бизнес във федералните провинции Бремен и Долна Саксония подлежат на задължения за докладване и проверка на фуражи, съдържащи царевица, събрани в Сърбия през 2012 г. Това означава: Веднага щом производителят на фураж иска да пусне фуражната царевица на пазара или да я смеси с други фуражи, той трябва да уведоми LAVES за това, без да бъде попитан. LAVES изследва случая, подрежда проби и наблюдава наличието на отрицателен резултат от теста преди фуражната царевица да може да бъде пусната на пазара. Нарушенията на този указ са наказуеми и могат да бъдат наказани с лишаване от свобода или глоба.

Освен това LAVES ще подаде наказателна жалба срещу вносителя на сръбската царевица до прокуратурата по земеделски наказателни дела в Олденбург, като по този начин ще се присъедини към органа на Хамбург.

Общото постановление е публикувано на:

www.ml.niedersachsen.de и www.laves.niedersachsen.de

Освен това Министерството на земеделието обръща внимание на факта, че вчера вечерта отново са доставени списъци за доставка на храна за животни като част от инцидента с афлатоксин. Това засегна 87 други млечни ферми в 18 окръга. Те също бяха незабавно включени в официалните мерки и съответните области бяха информирани. Понастоящем списъците се сравняват за възможни дублиращи се отчети. Също така се проверява в кои случаи вече са налице отрицателни резултати от тестове, така че понастоящем не е възможно да се посочи точен брой ферми, изключени от доставката на мляко. Ново състояние на нещата се очаква в началото на следващата седмица.

От четирите ферми в област Emsland и в окръг Bentheim, обявени вчера, които са изключени от доставките на мляко, две вече са тествани безплатно (в Emsland) и могат да доставят млякото отново.

Състояние към 7 март 2013г

ХАНОВЕР. Четирима предприемачи на фуражи, които търгуваха със замърсени с афлатоксини фуражи от Сърбия от партидата на вносител от Хамбург, само изпратиха своите списъци за доставка до LAVES вчера. Новоотчетените доставки на фураж засягат, наред с други, 27 млечни ферми. Опрощаващи резултати от тестове вече са достъпни за 23 компании. Останалите четири ферми бяха незабавно блокирани да събират мляко и бяха включени в контролните мерки на отговорните органи. Две компании доставят на мандри в Северен Рейн-Вестфалия, мандрите - както и тези в Долна Саксония - бяха информирани незабавно. Уредени са примерни изследвания.

Междувременно в LAVES са достъпни резултати от изследванията, насочени към съмненията на черния дроб и бъбреците на животните, хранени със замърсени фуражи. Резултатите подкрепят оценката на Федералния институт за оценка на риска (BfR): Всички 19 изследвани проби от пуйки, крави, прасета, пилета и патици са нормални.

Министър Майер проведе разследванията, проведени в интерес на последователната защита на потребителите, независимо от настоящите яснота от BfR, за да получи допълнителни научни познания.

Състояние към 5 март 2013 г.

ХАНОВЕР. Няма опасност за здравето на храните или животните в резултат на храненето на фуражите, които вероятно са замърсени с афлатоксин. Всички засегнати ферми могат отново да доставят безпрепятствено месо и мляко.

В този контекст Министерството на защитата на потребителите обръща внимание на факта, че Федералният институт за оценка на риска (BfR) одобрява предварителната оценка на риска на LAVES в изявление, че „дори при високи нива на афлатоксини във фуражните дажби, максималното ниво от 2 µg афлатоксин на кг за Яйцата, мускулното месо, черният дроб и бъбреците не се надвишават ".

Това означава, че предпазната забрана за пускане на пазара, наложена от властите в Долна Саксония върху черния дроб и бъбреците на животни за клане, хранени с евентуално замърсени фуражи, може да бъде отменена.

Министърът за защита на потребителите Кристиан Майер казва:
„Това е добра новина за фермерите в Долна Саксония. Независимо от текущата яснота обаче, ние ще продължим случайното и подозрително изследване на черния дроб и бъбреците, предложено от BfR в LAVES. По отношение на последователната защита на потребителите, можем да използваме резултатите, за да получим предпазни знания за бъдещи случаи на замърсяване. "

Състояние от 4 март 2013 г.

След затварянето на бизнеса в 19 области, 14 области в момента са безплатни. В Долна Саксония 41 ферми в пет области все още са изключени от събирането на мляко.
Официалната проверка все още не е приключила напълно, но скоро ще приключи.

Състояние към 03.03.2013г

Аз храня

Засегнати предприятия

Списъците за разпространение, които впоследствие бяха доставени късно следобед на 1 март 2013 г., бяха оценени на риска и изпратени на общинските органи за наблюдение от LAVES.

Новоидентифицираните ферми включват 30 млекопроизводители, които са снабдени с общо 34 пратки от две компании за комбинирани фуражи. Доставките се отнасят до областите CLP, Ammerland, LER, Oldenburger-Land и Wesermarsch.

Списъкът, предоставен от третата фуражна компания, доведе до 234 доставки до свинеферми и птицеферми в Северен Рейн-Вестфалия. Компетентните органи там бяха информирани незабавно.

Когато последващите списъци за разпространение бяха проверени за дублиращи се записи, беше установено, че 4 467 компании вече са засегнати от доставки от 14-те компании за комбинирани фуражи.

Резултати от разследването

Понастоящем няма допълнителни резултати от тестовете в сектора на фуражите.

Текущи мерки

Все още се очакват три констатации от тестовете за фуражи.

II) храна

Другите млечни ферми в Долна Саксония, които са засегнати от последващото предоставяне на списъци на ферми, незабавно са участвали в официалните мерки, свързани с изследването на млякото.

До момента са приключени 79 официални проби от млечните ферми (статус 02.03.2013 г. вечерта) с незабележим резултат. Широките самоконтроли от икономическа страна също доведоха само до незабележими констатации.

В случай на отрицателен резултат, млякото може незабавно да бъде взето от мандрата.

Състояние от 2 март 2013 г.

В късния следобед на 1 март 2013 г. три фуражни компании предоставиха списъци за продажби. Това направи възможно идентифицирането на друга фуражна компания, която е получила царевица от една от 13-те вече известни компании.

С последващите списъци за дистрибуция на трите оператора на фуражни предприятия и списъците на новообявената компания, броят на засегнатите компании в момента се увеличава от 3560 на 6457 (възможно дублиране на компании в първия и следващите списъци все още трябва да се провери) и броят на засегнатите доставки на 14 386 до 25 228.

Новоотчетените доставки на фураж засягат и млечни ферми, които незабавно са включени в приоритетните мерки за контрол на отговорните органи.

Като цяло новопостъпилите списъци се оценяват незабавно според риска и след това се изпращат до съответните области.

Понастоящем се проверява дали компании извън Долна Саксония са засегнати от новите доклади.

Операторите на фуражен бизнес бяха инструктирани да предоставят списъците си за разпространение на LAVES до 26.02.2013 г., 12:00 ч. На обяд.

Следното Резултат от разследванетоНалични са:

7 над максималната заплата

9 под максималната заплата

11 над максималната заплата

8 под максималната заплата

1 над максималната заплата

2 под максималната заплата

0 над максималната заплата

8 под максималната заплата

1.3.2013 г .: На разположение да информира производителите на комбинирани фуражи на получателите на вашите фуражи за евентуално замърсяване с доставен фураж с афлатоксин В1. Ако във фермите все още има фураж, е наредено изземване. Потвърждение за факта, че фермите са информирани и че изтеглянето е извършено, трябва да бъде съобщено на LAVES в понеделник, 4 март 2013 г., 15:00.

Поради пряката връзка между храненето със замърсени фуражи и възможното замърсяване на млякото в резултат на това, тази храна е основно в центъра на официалните мерки. Въз основа на констатациите от мониторинга на фуражите, на общинските органи за мониторинг на храните бяха изпратени съответните фирмени списъци със засегнати доставки на фуражи. Веднага след получаването на списъците на фермите, общинските органи за мониторинг незабавно започнаха целенасочен мониторинг на съответните ферми, с акцент върху производителите на мляко.

Изследва се млякото от всички ферми, които са били снабдени със замърсени фуражи и са го хранели до преди седмица. Като се вземе предвид задължението на оператора на хранителни предприятия да се грижи, има забрана за доставка на мляко за това мляко. Той може да бъде пуснат на пазара само ако има незабележими резултати от самопроверки или официални проверки. В противен случай ще бъде унищожен.

Първите 45 официални проби от мляко са получени от LAVES; първите резултати могат да се очакват утре.

И от икономическа страна събитията се противодействат с повишени мерки за самоконтрол.

Въз основа на наличните в момента констатации от замърсяването на фуражите не се наблюдава риск от надвишаване на максималните нива в пилешки яйца и в месо от заклани животни от всякакъв вид.

Понастоящем обаче все още не може да се изключи напълно рискът от превишаване на максималното ниво в бъбреците или черния дроб на закланите животни. Очаква се Федералният институт за оценка на риска да оцени този риск през следващите няколко дни. Докато се прилага следната процедура: Ако е бил подаден замърсен фураж, партидите, дължими за клане, се регистрират в официалния контролен орган. С информацията за информацията за хранителната верига трябва да се посочи храненето с потенциално замърсени фуражи.

За оператора на хранителни предприятия не е разрешено да пуска на пазара черния дроб и бъбреците на засегнатите животни, без да оневинява резултатите от изследването.

Тази процедура се проверява на случаен принцип от официалния отдел за наблюдение.

Състояние от 1 март 2013 г.

При доставка на фуражна царевица от Сърбия, максималното количество афлатоксин В1 надвишава с до 0,204 mg/kg фураж (максимална стойност на фуража: 0,02 mg/kg). Комбинирани фуражи са произведени от част от засегнатата доставка на царевица, по-голямата част от която е продадена на земеделски стопанства в Долна Саксония и в по-малка степен на Северен Рейн-Вестфалия, Саксония-Анхалт, Бранденбург, Шлезвиг-Холщайн, Мекленбург-Западна Померания и Саксония, както и Холандия. ML незабавно информира Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV) за фактите. Другите засегнати държави също бяха информирани незабавно.

Засегнатата пратка царевица, която възлиза на 45 000 тона, е внесена през пристанището в Brake. 10 000 t от тази доставка може да бъде блокирана в Brake, 25 000 t в склад в Бремен също бяха блокирани. Прибл. 10 000 тона обаче бяха доставени на 13 производители на фуражи в Долна Саксония, които преработиха царевицата за производството на комбинирани фуражи за говеда, свине и птици и я доставиха на общо 3560 ферми в Долна Саксония и 14 ферми в Северен Рейн-Вестфалия.

Афлатоксин В 1 е мухъл токсин, който u. а. може да се образува от естествената гъба Aspergillus flavus и има силен канцерогенен ефект. Следователно храните и фуражите са обект на строги регламенти за максимално количество.

Храненето на заразени фуражи с животни може да представлява риск за безопасността на произведената храна. Според първоначалната предварителна оценка обаче не се очаква стрес върху мускулите (месото) при всички животински видове и групи на употреба над приложимата максимална граница. Въпреки това, дори леко превишаване на максималното количество във фуражите, които се хранят на млечни крави, може да доведе до превишаване на максималното количество в произведеното сурово мляко.

Рискът за потребителите от пиене на мляко, замърсено с афлатоксини, може да се приеме за малко вероятен поради действията на мандрите: Когато мандрата събира суровото мляко от една ферма, то се събира в събирателно средство с млякото от други производители на мляко. В мандрата млякото от различни превозни средства за събиране се събира в резервоари за подреждане за по-нататъшно преработване в консумационно мляко, което след това се купува от потребителите. Мандрите извършват ежемесечни самоконтроли по отношение на съдържанието на афлатоксини в млякото в резервоари за подреждане. Все още не е станало известно, че максималното съдържание на афлатоксин в млякото в резервоари за подреждане е надвишено.

Например замърсяването на фуражната царевица беше определено като част от проследяването въз основа на положителна находка на афлатоксин в млякото от фермата (57 нанограма на килограм мляко). Замърсеното мляко е изхвърлено.

С помощта на най-високото съдържание на афлатоксин в царевицата (0,204 mg/kg), всяка доставка на фуражи до ферми се подлага на оценка на риска, като се взема предвид скоростта на смесване на царевицата. Ако теоретично се очаква максималното количество в комбинирания фураж да бъде надвишено, компетентният орган ще определи конкретно за съответната компания кога фуражът е бил подаван. Ако през последната седмица на млечни крави е подаван замърсен фураж, доставката на млякото от фермата до мандрите ще бъде забранена и млякото ще бъде изследвано. В случай на положително откриване на афлатоксин над максималното количество в млякото, блокът за дозиране остава. Фермата трябва да премине към фуражи без афлатоксини и може да възобнови доставката на мляко само след получаване на отрицателен резултат.

Тази процедура е оправдана въз основа на знанието, че замърсяването с мляко с афлатоксини в рамките на около 1 седмица при преминаване към фураж без афлатоксини е под максималната граница от 0,00005 mg/kg мляко.

Беше уговорено млякото от всички ферми, снабдени със замърсени фуражи, да бъде изследвано в сътрудничество между LAVES и млечната индустрия.

Прилагането на очертаните мерки започва днес.

Обществеността ще бъде информирана за резултатите от дейността на компетентните органи.