Вестник Саутгерман

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Adventure Arctic (5): Храна за фитнес

Яжте 6000 калории на ден, яжте много мазнини и не напълнявайте. Как работи? Няма проблем, просто трябва да си на правилното място.

Всеки, който пътува в Арктика, има само един нагревател: собственото си тяло. Трябва да се изстреля и то правилно - особено защото трябва постоянно да се представя в най-добрия си вид. Това трябва да се обмисли внимателно в полярните региони, защото е трудно да се попълни храната - храната за цялото турне е включена от самото начало. Само - колко?

Отваряне на снимката в нова страница

Тежкото тегло и ниските температури водят до високи калорични нужди.

За пресичане на Гренландия, например, трябва да очаквате около 35 дни, с резерв от 40. Изчисляването на това колко храна ви е необходима за такава обиколка е много просто: Ако карате ски осем до десет часа на ден при минус 30 градуса Ако дърпате шейна с тегло 80 килограма, се нуждаете от около 6000 калории.

За 40 дни това добавя до 240 000 калории. Всеки, който дърпа толкова много храна зад себе си на шейна, трябва да помисли колко калории има в коя храна и как да вкара най-голямата хранителна стойност в стомаха с най-малко тегло.

По времето на първите полярни изследователи моряците се разболяват от скорбут, защото им липсват витамини. Венците нараснаха, зъбите паднаха и настъпи мизерна смърт. Днес това вече не е така. Гурметата все още не си струват парите. Тъй като при температури от 30 градуса под нулата желанието за люлеене на дървената лъжица изчезва много бързо. Беленето на замразени скилидки чесън в дебели ръкавици също не е за всеки.

Следователно най-лесният начин за хранене е просто да го излеете с гореща вода - което е достатъчно трудно да се направи самостоятелно - и която след това набъбва в топла, питателна каша. В предстоящата многодневна експедиция на Северния полюс ръководителят на турнето Vicaar смята с около 5400 калории на ден.

Експедиционното меню

Денят започва в седем часа, когато печката е загрята. След това снегът се топи, за да кипне вода - ако сте били умни, сте спестили малко вода предишната вечер, за да направите този процес по-бърз. След това има мюсли с мляко, масло и малко плодове, чай или кафе, както и бисквити със сирене или салам - в палатка, донякъде затоплена от печката.

Закуска: 264 грама, 1279 ккал Мюсли 80g, 317 kcal захар 20g, 70 kcal масло 30g, 220 kcal мляко на прах 30g, 147 kcal салам/бекон 50g, 360 kcal бисквити/хляб 50g, 165 kcal чай или кафе 4g

След това - около девет часа - нещата стават сериозни: печката се изключва и излиза от палатката. След опаковането на деня започва работата: издърпване на шейна над леда. Няма голям обяд - макар и само за да се избегне охлаждането. На всеки два часа се прави петнадесетминутна почивка за ядене и пиене.

Дневна опаковка 340g, 2010 kcal За това е предвидено следното: Смес от ядки и плодове (пътека) 110 g, 715 kcal шоколад 150 g, 825 kcal енергийна напитка 30 g, 200 kcal сирене (50%) 50 g 270 kcal

Вечеря 394g, 2115 kcal Вечерята е основното хранене за деня. Суха супа 40g, 185 kcal картофено пюре/ориз 100g, 330 kcal зехтин 40g, 360 kcal бекон 100g, 750 kcal бисквити, хляб 50g, 165 kcal масло 30g, 220 kcal билков чай (торба) 4g захар 30g, 105 kcal билки 4g

Обща дневна дажба 1002g - 5404 kcal.

За да се поддържа теглото на храната, която трябва да се приема в граници, процентът на мазнини е много висок - защото това означава, че получавате по-голямата част от калориите в малки количества храна.

При силен студ и при ниски температури функциите на тялото се наблюдават лесно - защото в крайна сметка тялото работи като машина. Той се нуждае от храна, за да се стопли. Ето защо трябва да хвърляте шепа ядки отново и отново през деня, за да не оставите огъня да угасне. Дори през нощта е добре да имате удобен микс за пътеки.

Що се отнася до избора на храна обаче, има две нагласи: някои казват, че това, което не е вкусно у дома, няма да е вкусно и в движение. Други казват, че след натоварването дори „надутата във вода„ саксия с говеждо месо “има вкус на ястие с пет звезди. Аз принадлежа към последното. Определено. Ако не обичате да обикаляте храна, просто не сте стигнали достатъчно, мисля.

Ако искате да тествате към коя фракция принадлежите: Алуминиевите колети със сушеното празнично ястие се предлагат във всеки добре снабден спортен търговец. Всичко, което трябва да направите, е да седнете на балкона в продължение на три часа при минус десет градуса с плюеща бензинова печка и да хвърляте сняг върху лицето си отново и отново, за да получите малко експедиционно усещане.