Мъжко хранене: Борш от Украйна

борш
Турнирната кухня за ЕМ 2012 не би била пълна, ако не приготвихме друга рецепта от втората страна домакин. Започнахме с биго от Полша и спряхме с борш в Украйна. А за мъжете, които сега казват „Цвекло? Можете да ме преследвате с мен! “Нямам нищо против, но: придържайте се към него. В борш може да има цвекло, но вкусът му не е такъв, какъвто си мислите!

За да превърнем презрителите на цвекло в фенове на борш, първо трябва да отидем да пазаруваме. Тъй като няма голяма разлика по отношение на работата, независимо дали приготвяте малка или голяма тенджера борш, ние веднага приготвяме голяма. Колкото по-често го загрявате, толкова по-добър е вкусът му.
За осем гладни момчета, като правило, поставяме следното в пазарската количка: 1 заострено зеле (или 1 не твърде голямо бяло зеле), две от тези сашета белени, предварително сварено цвекло 1, 1 връзка зеленчуци супа, 1 добър килограм телешка супа, 1 добра 2 килограма свински врат, 1 парче набразден, пушен бекон, 2 чаши заквасена сметана и 1 връзка копър. Дано имаме лук, чесън, дафинови листа, свинска мас, много Kübi 3 и водка на склад за след това.
Така че след първата глътка Kübi ние се грижим за бульона. Наполовина обелваме лука, слагаме го отгоре с парчетата месо, готвим бавно, като отстраняваме образувалата се пяна, добавяме сол, черен пипер и малко дафинов лист и оставяме да стръми повече от готвене, докато месото стане хубаво и меко. Обичам да го правя предния ден, защото обичам да използвам по-мазно месо за бульона си, придава му вкус. И ако сложа бульона в хладилника за една нощ, лесно мога да премахна мазнината на следващия ден 4. Съхранявайте месото отделно.
Около час, преди да искаме да ядем борш, напукваме следващата кофа, нарязваме два лука и чесъна на кубчета, правим същото със супата от зеленчуци и изпотяваме избрания в не твърде малко свинска мас. Докато нещата се изпотяват, нарязваме цвеклото на малки парченца. Ако използвате дървена дъска за рязане: използвайте друга или се насладете на червена дъска за рязане. Не забравяйте престилката си, звярите се оцветяват като прасе 5. Когато корените бавно омекнат, добавяме цвеклото, разбъркваме и напълваме с обезмасления бульон. Парчето бекон вече е в саксията, още няколко дафинови листа не могат да навредят повече от много черен пипер, внимавайте със солта заради бекона.
Варете двадесет минути, отцедете зелето и нарежете на фини ивици. След двадесет минути сложете зелето в тенджерата, гответе още двадесет минути, извадете бекона, свалете кората и реколтата, нарежете на парчета и сложете в тенджерата със свинското и говеждото месо, което също е нарязано на малки парчета, оставете да се затопли.

борш
Докато пием последните глътки Kübi, нарязваме на ситно копъра, разбъркваме го в заквасената сметана и го пълним в купа, която поставяме на масата до супената супница. Дегустираме за последен път от 6 и носим нашия борш на масата. Всеки може да разлее малко студен крем от копър в горещата си супа.
мъжко
Що се отнася до напитките, най-добре е да се придържате към бира, уверете се, че с водка няма да се налага да задушаваме бирата и борша толкова сухи и сме щастливи: Елиминирахме се на полуфиналите, но явно спечелихме битката срещу затлъстелата земна цвекло . насладете се на ястието! До следващия турнир!

  1. Можете също така да си купите прясно цвекло, да увиете грудките поотделно в алуминиево фолио, да ги поставите във фурната за един час на 200 градуса, да сложите ръкавици, да обелите и нарежете нещата. Ако искате да свършите работата. НЕ МОЖЕТЕ да извадите цвекло от буркана. Впоследствие вкусват плесен, наистина не е опция. ↩
  2. като с кости, след това купете повече съответно ↩
  3. Кухненска бира ↩
  4. Оставянето на това и яденето с вас би било прекалено добро нещо ↩
  5. Можете да използвате резачка за краставици или ренде, за да сведете до минимум риска да посеете малко ↩
  6. Нану? Има ли наистина цвекло там? - Да, разбира се. Сами сте го почистили. ↩

Един отговор на мъжката храна: борш от Украйна

Рецептите са добри. Обаче: защо не структурирате публикациите си малко по-хубаво и по-ясно. Токчета, получер и т.н.

Малко усилия, голям резултат ....

Когато видя публикация като тази, спонтанно ме мързи да се откъсна там, където са важните части и т.н.

И тъй като цялата публикация е рецепта, също би било по-добре да оставите малко повече „въздух“ между изреченията.