7-дневно предизвикателство с ниско съдържание на въглехидрати: Как можете лесно да намалите въглехидратите

Лиза Килиман

Soul foodie

Мотото на Лиза: Здравословното удоволствие може да бъде толкова лесно! Защото истинската душевна храна обикновено се прави с прости рецепти и добри съставки. Съзнателното хранене е важно за нея и тя се чувства еднакво у дома си в кухнята и в пекарната. Първо има зеленчуци на фурна с халуми, след това миризмата на вегански канелени ролки - всичко навреме!

описание

Домашна пица тук, прясно приготвена паста там ... и подредените с любов сандвичи и бургери с домашно приготвени кифлички, от нашия почтен „Граф на питие и бекон“, разбира се, не мога просто да го оставя - това би било абсолютно нарушение в храната!

В такива моменти влиза в действие стандартното изречение, с което двамата с колегата Лоте успокояваме гузната си съвест, когато отново има какво да закусим в кухнята: „Е, трябва да опитаме малко парче ...“ В чиниите парчетата обикновено не изглеждат толкова малки, колкото е било първоначално планирано. „Лиза, ако нещата продължат по този начин, скоро ще трябва да се измъкнем от кухнята на Спринглейн.“ Да, скъпа Лоте вероятно беше права. И вече се разбрахме: Беше време за следващото предизвикателство - този път и за двама ни!

Седмица и без въглехидрати - добре, по-малко въглехидрати. Просто се справете без захар, брашно и нишестени храни. И се почувствайте по-леки, по-здрави и по-здрави и направете малко нещо за бикини фигурата отстрани. Това беше нашият план. Смятахме, че това е добър план!

Предния ден - чао въглехидрати

Ден нулев - за Lotte и мен това означаваше да отблъсна всички мисли за тортата и сътрудничеството. И да се концентрирам върху най-важното, за да може началото да започне с възможно най-малко изкушения:

Задачи за нашата седмица с ниско съдържание на въглехидрати:

The Правила с ниско съдържание на въглехидрати проучете и осъзнайте къде ни дебнат тези гадни малки въглехидрати.
Планиране на хранене: Трябват ни рецепти с възможно най-малко въглехидрати за цялата седмица.
Какво ни трябва за готвене и печене - имаме всички аксесоари там?
The Изхвърлете килера и със алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати попълнете - получаваме ли всичко зад ъгъла или трябва да поръчаме специални съставки (като Xucker) онлайн?
Великото Седмично пазаруване с конкретен план, голяма кола и без сладкиши.

Е, какво ще кажете за правилата с ниско съдържание на въглехидрати?

Прочетохме отново:

Избягвайте захарта!
Ако не можете без, използвайте заместители като Ксилитол или стевия.
Пийте 2-3 литра течност на ден - водата и неподсладените чайове са идеални.
Яжте много зеленчуци, с ниско съдържание на нишесте и избягвайте сортове с високо съдържание на нишесте.
Не се страхувайте от мазнини и яжте много ненаситени мастни киселини под формата на растителни мазнини. Понякога консумирайте наситени мазнини чрез животински храни.
Осигурете силата на протеините под формата на богати на протеини съставки.
Ако въглехидратите, тогава сложни въглехидрати - така че винаги пълнозърнести вместо бяло брашно.
Давайте на тялото си едно между храненията 4-5 часа почивка за храносмилането.

Звучи доста просто - на теория. Но вече подозирахме, че няма да е толкова лесно в редакцията на храна с пробна кухня и многобройни кулинарни художници и кухненски акробати.

Трябва и не трябва при пазаруване

Когато ходехме заедно да пазаруваме, трябваше да дръпнем колана, да се съсредоточим и да се придържаме към списъка за пазаруване. Добре, че зеленчуковият отдел първо ни чакаше. След много тиквички, маруля, авокадо, домати и други подобни, нямаше да има място в количката за ескалация на шоколад в голям мащаб - това малко ни улесни.

Тези съставки с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да липсват в кухнята.

Всъщност също е лесно какво е позволено да кацне в колата и какво е по-добре да остане навън, в съответствие с идеята за ниско съдържание на въглехидрати: Продукти, богати на мазнини и протеини се допускат. Храните, съдържащи захар и нишесте, остават навън.

Дос - много

Вода и чай
Яйца
Месо (не панирано!)
Риба и морски дарове
Зеленчуци с ниско съдържание на нишесте и ниско съдържание на захар с ниско съдържание на въглехидрати (например тиквички, зеле, броколи, краставици, гъби, спанак)
Ядки, ядки, семена
Плодове с ниско съдържание на фруктоза в малки количества (например плодове, цитрусови плодове, киви, авокадо, папая)
Необработени млечни продукти (напр. Кисело мляко, мътеница, кварк)
сирене
Мазнини

Не - колкото е възможно по-малко

Сокове, газирани напитки и алкохол
Зърнени храни, пшенично брашно и овесени ядки, хляб и хлебни изделия
Нишестени зеленчуци (напр. Картофи и сладки картофи, тиква, царевица)
ориз
Плодове, богати на фруктоза (особено без банани, грозде, сладки череши, фурми и други сушени плодове)
Преработена наденица с добавена захар
Сладкарски изделия
Рафинирана захар (естествени заместители на захарта възможно най-рядко)

Благодарение на предизвикателството ми за чистота, вече бях доста изпитан и изпитан, когато ставаше въпрос за избягване на захар. Лоте, от друга страна, имаше малко повече уважение. Но гледайки многото пресни съставки, тя все още беше много мотивирана.

От друга страна, бях малко по-загрижен дали ще бъдем сити и щастливи всеки ден без обичайните гарнитури като картофи, тестени изделия и други подобни. Или вместо това ще трябва да се приберем с дупка в стомаха. Следващите дни трябва да се покажат.

На ден 0 обаче първо беше необходимо да завършите подготовката и да приготвите още няколко закуски, за да бъдете подготвени през първите няколко дни с вкусни орехови топки и малки FroYo хапки. С тях можем уверено да се изправим пред малкия глад ...

Ден 1 - Без хляб, без нас

Понеделник - ден 1 от предизвикателството ни с ниско съдържание на въглехидрати. За да се предотврати оптимално глада от самото начало, имаше закуска за хляб. Лош фал дори преди предизвикателството наистина да започне? Мисълта ми е грешна. Lotte беше силно мотивиран и пое подготовката за закуска и нас Протеинов хляб със семена от чиа Печен. Намазано топло с малко крема сирене, това беше идеалното начало на нашия понеделник. Голям спад за мен тази сутрин: Кафе без захар или сироп от агаве.

По обяд беше мой ред. И така, имаше любимата ми риба: сьомга. За да се развият бързо нещата по време на почивката, аз се насочих към изключително бързата рецепта за калай с пресни зеленчуци и лайм решихме, че за нула време изобщо ще се озове във фурната и след това в нашите чинии. Бързо и лесно - ниското съдържание на въглехидрати може да бъде толкова лесно.

В средата на подготовката за чили-варната сьомга от тавата.

Следобед, както се очакваше, малкият глад привлече вниманието. Добре, че бяхме подготвили. Малкият Кюфтета може да кацне право в устата ни - един по един.

Първата вечеря за седмицата също беше направена бързо: Нарежете авокадото, напълнете го с мини моцарела и малки домати и гарнирайте с босилек. пълнено авокадо винаги работи, Lotte трябваше да признае и това.

Заключение за ден 1: Всъщност не забелязахме, че сме пропуснали въглехидратите. Може да продължи така.

Ден 2 - Зелената пица може всичко

Във вторник сутринта осигури нова мощност Гранула с ниско съдържание на въглехидрати с шепа боровинки и кисело мляко, които незабавно попълниха запасите ни от енергия благодарение на изобилие от ядки и семена. Като истински любители на мюсли и двамата бяхме намерили любимата си закуска с него. Интересното е, че и двамата с Lotte се чувствахме наистина страхотно и пълни с енергия - така че ден 2 беше силно мотивиран.

Прясно изпечена гранула с ниско съдържание на въглехидрати с кисело мляко.

Днес трябва да получим много протеини! За да направим нещо за нашия протеинов баланс, в крайна сметка стигнахме до обяд омлет с много яйца в тигана. На специалния съвет на нашата скъпа колежка и приятелка на фета Сузи отгоре имаше малко кремообразно овче сирене. Тъй като споделянето е най-доброто, ние нарязахме готовото ястие с яйце направо от горещия тиган ... mmhh.

Вечерната среща с Lotte: Беше вторник за Ден на пицата избрани. За разлика от обичайното, те не са правени с класическо тесто с дрожди, а в зелено, със сочно Основа от тиквички. Боже мой, тя беше добра! За щастие на Lotte имаше двойна версия на празника - нямаше да се откажа от нито една от пиците си от чиста завист към храната.

Съвместно предизвикателство свързва - така че вечерта продължи малко по-дълго. Диванът беше прекалено удобен, филмът твърде добър и прясно изпечен Сусамови бисквити просто прекалено вкусно. Така останах малко по-дълго след пицата.

Ден 3 - Екипът Liselotte продължава да търкаля ... опаковки

Може би трябваше да се прибера по-рано предната вечер? Колкото и енергични да се чувствахме предния ден, на следващия ден бяхме изтощени. Оттеглянето на захарта внезапно ли се усети? Каквато и да е причината за внезапното ниско, ние абсолютно трябваше да предприемем контрамерки. Нашите средства за постигане на цел: голяма купа пълна Чиа пудинг с пюре от манго - малко естествена фруктоза не би могло да навреди! С надеждата, че ще осигури допълнителен прилив на енергия, както вчера, имаше и шепа ядки мюсли за всички.

Докато Лоте издържа доста добре след закуска до обяд, аз се погледах с още няколко между тях FroYo ухапвания от фризера преди да умра по обяд Thuna quinoa купи смесени заедно, които биха могли да ни повдигнат настроението малко.

Публикация, споделена от Lisa (@ lisa_kiki11) на 6 юни 2017 г. в 23:07 ч. PDT

Първо обучение: в средата на лошо настроение е много по-лесно да останете на топката с колега, отколкото сами. Така че нашето мото на ден 3 беше: „Продължаваме да се търкаляме!“ Успяхме да направим това вечерта, докато търкаляхме азиатски обвивки за салата също го докажете директно: #TeamLiselotte продължава да се търкаля!

Ден 4 - За zoodles, настройте се, отидете!

Сутрешната чаша чай беше обилна на ден 4: Когато стигнах до офиса, Лоте вече цвърчеше в тестовата кухня и ароматът се издигаше от мен пържен бекон и сърдечни бъркани яйца в носа. Забележка за мен: Наистина трябва да я срещам по-често за закуска ...

По обяд бяхме сигурни, че най-лошото дъно вече е преодоляно. Настроението ни постоянно се повишаваше и това също Пиле със зелен фасул, че бяхме подготвили предния ден в най-добрия стил за приготвяне на храна, ни направи сити и доволни.

Като признат сладък зъб, Лота го излъга с наслада няколко часа по-късно Торта с лимонена чаша с разбита сметана, която тя бързо разбърка в чашата и изпече в микровълновата. Тя го очакваше с нетърпение от началото на предизвикателството.

Най-добрата инвестиция за феновете с ниско съдържание на въглехидрати? Ако питате нас, спирален нож за въртене на хрупкави зеленчукови юфка от всичко, което зеленчуковият дисплей може да предложи. За нас това трябва да е класиката, направена от тиквички: Zoodles с песто от авокадо и сусамова сьомга. Идеалната рецепта за спазване на правилата за ниско съдържание на въглехидрати за зеленчуци и протеини, доколкото знаете. И да, вкусът е толкова вкусен, колкото изглежда - обещаваме.

Направете паста от зеленчуците си

С електрическия спирален нож от Kitchen Crew можете да превърнете зеленчуците и плодовете в красиви спагети и спирали - и всичко това с едно натискане на бутон. Спиралната фреза се предлага с 4 остри режещи вложки, изработени от неръждаема стомана и мощен моторизиран прът, така че морковите и ябълките с различна дебелина и форма се навиват на вашата чиния.

Ден 5 - Голямото парти за лазаня

Като голям приятел на оризовия пудинг е трудно да ме убедите в алтернативи на сладкия ориз с много канела и захар. Но трябва да призная, кремообразната Амарантов пудинг с горски плодове и печени лешници направи си нещо повече от добре. Отсега нататък той ще се появява по-често в купата ми за закуска.

Междувременно тялото ми изглеждаше свикнало с диетата с ниско съдържание на въглехидрати доста добре. Чувствах се по-малко гладен между храненията, отколкото преди. Следователно времето мина до обедната почивка, в пухкавата Карфиол Талер в чинията ми, сякаш в полет.

Бях два пъти по-щастлив, че денят премина толкова бързо, защото тази вечер бях поканил на приятелското парти за лазаня. Вече бях взел назаем няколко ястия от кухнята на Springlane и бях готов да ги напълня докрай с Lotte и няколко съотборници: с тиквички и патладжан като кремообразно Растителна лазаня. Предимството: Той не е толкова тежък в стомаха, колкото оригинала. Хрупкав Тиквички чипс Вече имаше широки стойки за закуска.

Ден 6 - Донер кебап ви прави по-красиви, дори без въглехидрати

През уикенда бихме могли да отделим малко повече време за закуска. И така, какво може да бъде по-добро в събота в средата на ягодовия сезон от кръг прясно изпечени ястия? Бадемови палачинки с пресни плодове. Веднага след като кацнаха в нашите чинии, те отново бяха измазани.

По обяд извадихме грил тигана от килера и пропуснахме нашия Филийки патладжан няколко ленти за скара и една пикантна Топинг от домати и козе сирене - една от любимите рецепти на Lotte с ниско съдържание на въглехидрати. Но това вегетарианско творение беше наистина страхотно! След това закуската беше поднесена с обяд. За това свихме краставица с крема сирене и сьомга кремообразни, хрупкави рулца от краставици.

„Сега дюнер кебап - това е“ ... Признавам си, от време на време ме прихващаха няколко апетита за бързо хранене. Особено когато имах познати миризми, както в случая по пътя към дома. Моето решение: Донер кебап с облачен хляб. Не върви толкова бързо, колкото спирането в снек бара, но е също толкова вкусно, колкото бързо открихме. За нашите допълнителни разходи на време, ние също бяхме спестили много въглехидрати с нашия красив кебап.

Ден 7 - Торта за света, брауни за нас!

И тогава дойде времето, дойде последният ден от нашето предизвикателство. Това мина по-бързо от очакваното. За двама седмицата премина супер бързо без въглехидрати. За да отпразнуваме последния ден по подходящ начин, искахме отново да покажем какво може да направи ниско въглехидратите за закуска. Тя трябва да е сладка, плодова и за предпочитане топла. Така че изборът ни улови пухкав гювеч с горски плодове - направени за нашата неделна закуска.

Публикация, споделена от Lisa (@ lisa_kiki11) на 11 юни 2017 г. в 3:26 ч. PDT

Тъй като малките гювечи ни държаха сити, пропуснахме обяда и вместо това продължихме малко по-късно с абсолютната кулинарна наслада и шоколадовата светкавица на седмицата. Имаше супер сочни брауни с тиквички, което с Lotte обичахме да споделяме с няколко приятели, които бяха се отбили спонтанно, разбира се.

И тъй като всички бяха там и слънцето показваше най-добрата си страна, вечерта загряхме скарата, за да я направим за всички Ленти за пържоли със зеленчуци на скара да цвърчи. The печена фета, което беше планирано за обяд, добавихме като гарнитура и всички бяха добре обгрижвани - вкусен завършек на нашата седмица с ниско съдържание на въглехидрати.

Ниско съдържание на въглехидрати - нашето заключение след 7 дни

2 момичета, 7 дни и възможно най-малко въглехидрати - в началото това звучи като остра опасност за всички в непосредствена близост. В крайна сметка обаче можем да кажем: освен кратък спад на настроението на ден 3, седмицата беше доста неусложнена и гладка.

Предизвикателството ни имаше много ентусиазъм и големи очи, особено сред нашите колеги. Цитат от моя скъп колега Майке: „Е, мисля, че наистина трябва да опитам с ниско съдържание на въглехидрати.“ Да видим дали тази мотивация продължава и дали скача на нисковъглехидратния влак - любопитен.

Хитри трикове за начинаещи - Тъй като ниското съдържание на въглехидрати не е пикник

Бъдете подготвени - планирането е половината от успеха

Най-доброто и крайното за вашето хранително предизвикателство: постоянство! Без значение дали е с ниско съдържание на въглехидрати, чисти ястия или вегетариански - да се поддържате възможно най-добре в постоянство и да ви предпазва от неприятни закуски атаки е конкретен план за хранене най-доброто средство за седмицата - така че дори няма да бъдете изкушени.

Като начинаещ можете да направите просто План за хранене за една седмица Разпечатайте го, въведете ястията и съставките и тръгвайте.
След като сте открили планирането за себе си, можете лесно да разширите предизвикателството си и планирането на храненето като цяло - над месец или дори през цялата година. A Годишен плановик за храна може да улесни подготовката за вас: