5 витаминни бомби можете да намерите в гората

Тези горски плодове укрепват имунната система.

Горските плодове са особено богати на витамин С. Пет рецепти за диви плодове и здравословни смутита, които могат да се използват за приготвяне на витаминните бомби:

1. Морски зърнастец

"Северният лимон" (вижте снимката по-горе) съдържа много витамин С: 100 г оранжево-светещите плодове съдържат между 200 и 900 мг в зависимост от сорта. Само три лъжици изцеден сок покриват ежедневните нужди на възрастен за витамин С. Облепихата също е богата на витамин В12, което я прави особено интересна за вегетарианци и вегани. Съдържанието му на витамин В12 трудно може да се намери в неферментирали храни на растителна основа. Витаминът се съдържа главно в животински храни. Малките плодове се използват и срещу настинки.

Смути от морски зърнастец: 2 ябълки, банан, малка чаша кисело мляко, парче мляко и 80 мл сок от морски зърнастец. Поставете всички съставки в миксера - готово.

2. Черен трън

Ако търсите заместител на кофеина, ще го намерите със слотове. Събуждат те бързо. Те също така съдържат 10 mg витамин С на 100 g, както и магнезий и много здравословни растителни вещества. Струва си да се изчака първата слана - само тогава активните съставки в сините плодове могат да бъдат използвани от организма. Пресните плодове също могат да се поставят във фризера, за да симулират замръзване. Суровите шлаки могат да се ядат, но са кисели.

Сладко от трън: Смутито от черния трън се смесва с два банана, 400 г сливи, шепа шлаки с мляко или заместители на млякото, за да създаде синьо витаминно чудо.

3. Берберис

Берберисът и оцетовите плодове също са богати на витамин С (30 mg в 100 g). В изсушено състояние обаче това съдържание е значително по-ниско. Плодовете имат тръпчив и кисел вкус и поради това не се консумират сурови, а като сок или сушени.

Смути от берберис: Смесете една круша, четири до пет сушени кайсии, пет сушени бербериса, киви, тире ябълков сок и мляко или заместители на млякото.

4. Шипка

Специалното при шипката е нейното постоянно съдържание на витамин С. Дори след нагряване ще продължи до пет часа. Освен това е особено голям: на 100 г шипката има 1250 мг витамин С. Съдържа още магнезий, цинк и селен. Червеният му пигмент, ликопен, който също придава на доматите червения си цвят, се превръща във витамин А в организма. Това предпазва кожата от преждевременно стареене.

Шейк от шипка: Две узрели манго, шепа сушени шипки и мляко или заместители на мляко правят смутито от шипка екзотично и свежо.

5. Планинска пепел

Планинската пепел, известна още като плодове от офика, е известна главно като шнапс. Но те също са здравословна съставка без алкохол. Плодовете съдържат 98 mg витамин С на 100 г. Цинкът и селенът също се намират в плодовете на офика. Както при сланите, трябва да се изчака замръзването (или да се симулира във фризера), така че те да развият пълния си ефект. Киселината не е токсична за хората в сурово състояние, но може да доведе до стомашно разстройство. Днес има и отглеждани, сладки сортове.

Смути от планинска пепел: Две ябълки, 400 г планинска пепел и мляко или заместители на мляко.

Основна рецепта за смути:

250 г плодове или плодове на вкус
500 г кисело мляко, мляко или заместители на млякото

Съотношението 1 към 2 винаги трябва да се спазва за идеално кадифено смути. Поставете всички съставки в блендер и яжте охладени. По-твърдите видове плодове като ябълки или банани са особено подходящи, за да се гарантира, че консистенцията не е твърде течна. Ако съставките са много кисели, те могат да бъдат подсладени с мед или сироп от агаве. Често това не е необходимо поради естествената плодова сладост.