5 стартиращи фирми искат да преобърнат предлагането на храни в големите градове

Срещу разхищаването на храна: Идеите на тези 5 стартиращи компании би трябвало да променят коренно предлагането в градовете

Скъпото производство и загубата на храна са два големи проблема за бъдещето.
Липсват устойчиви решения, особено в градовете. Стартиращата програма „Хранене на града“ търсеше идеи за промяна на това.
Business Insider представя изключително петимата победители.

Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.

Според Федералното министерство на храните и земеделието в Германия около дванадесет милиона тона храни се изхвърлят като отпадъци всяка година. Често те са били генерирани предварително с голямо потребление на ресурси. Според мрежата за изследване на климата за храните над 25 процента от емисиите на парникови газове идват от производството на храни.

По-специално в градовете често липсват устойчиви решения за снабдяване на много хора с храна. Стартиращата програма „Хранене на града“ иска да промени това.

Инкубаторът подкрепя основателите в разработването на бизнес идеи за по-устойчиво предлагане в големите градове. Например става въпрос за подобряване на веригите за доставка или за гарантиране, че по-малко храна се изхвърля.

Шестмесечната програма беше създадена от Impact Hub и Bank of America. Германският шеф на Банката на Америка Армин фон Фалкенхайн заяви пред Business Insider, че в момента има „преосмисляне в нашето общество и сред потребителите, с ясен фокус върху устойчивостта и социалните аспекти. Програмата „Хранене на града“ подкрепя тази тенденция. „Той беше„ впечатлен от креативните идеи на учредителните екипи “.

Impact Hub е глобална мрежа от стартиращи и иновационни центрове за устойчиви теми с почти 100 локации по целия свят. Всяко място има коворкинг пространство, експерти от стартиращи компании, фондации, корпорации и неправителствени организации. Идеята: да използваме предприемачеството устойчиво и отговорно за решаване на социални, екологични и социални проблеми.

Проектът „Хранене на града“ идва от лондонската мрежа и се организира тук за трета поредна година. Стартъпи като Proof Bakery, пекарна, която обучава и наема жени бежанки, и Tigermylk, устойчиво опакована млечна алтернатива, вече се появиха тук.

Програмата се извършва цифрово, чрез увеличение. 40 отбора кандидатстваха през юни, а първите 10 бяха филтрирани през юли. Повечето идеи идват от областите отпадъци, безопасност и намаляване на CO2.

Това са победителите и техните идеи

В петък журито реши кои пет стартиращи компании ще бъдат включени в инкубатора. Business Insider разговаря с членовете на журито Софи Мюнцберг от „Хранене на града“ и Леон Райнер, управляващ директор на Impact Hub Berlin, за техните фаворити.

1. Дъгови ферми

Може би вече сте виждали оранжериите за билки в Rewe или Aldi. Те идват от Infarm, компания, която отглежда зеленчуци и билки в големите градове. Принципът се нарича вертикално земеделие.

Тук идва стартиращият Arc Farms. Изгражда модулна система за отглеждане на зеленчуци във вашия собствен дом, независимо дали в задния двор, на балкона или на покрива. Докато Infarm е насочен повече към компании като супермаркети, Arc Farms иска да се насочи към частни домакинства и да им предложи по-евтини и гъвкави оранжерии.

Леон Райнер вижда тук голям потенциал. „Идеята силно отговаря на Zeitgeist, много жители на града искат собствена малка градина.“ Тази тенденция беше подсилена от Corona. За стартирането е важно да направите стъпка в серийното производство.

2. Плоча дърво

PlattenBaum предлага на жителите на големи жилищни блокове инфраструктура за съвместно отглеждане на зеленчуци.

Платформата предлага на потребителите различни възможности за участие в градското земеделие: от наемане на малки оранжерии извън дома им, до акции в търговско производство и общински градини.

PlattenBaum планира пилотни проекти в Берлин и след това иска да се разшири в градове у нас и в чужбина.

3. Корени радикали

Roots Radicals иска да свърже хората отново с добра храна.

Стартъпът предлага ръчно изработени консерви без отпадъци и иска да предложи на потребителите образователни възможности.

4-ти. SuperCoop Берлин

SuperCoop е идеята за супермаркети, собственост на общността, които позволяват на потребителите да помогнат за оформянето на хранителната система.

„Нашата цел е да създадем по-справедливи вериги за доставки и да направим добрата и устойчива храна достъпна за всички“, казва стартъпът.

5. Малки ферми

Обработвайте земята по-добре, а не по-голяма. Tiny Farm вярва, че малките ферми могат да намалят разходите и да увеличат гъвкавостта. Идеята е радикално да се сведат до минимум изискванията за пространство, инвестициите и потреблението на ресурси в цялата верига на стойността на земеделието.

„Ние даваме възможност на нови градинарски предприемачи да започнат работа в селското стопанство, за да отговорят на голямото търсене от много малки производители в Берлин и извън него“, хвали идеята стартиращата компания.

6. Почетно място: Моето пиле

Личният фаворит на ръководителя на проекта Münzberg: Mein Huhn, вид абонамент за яйца от специално пиле. Платформата обединява фермерите и местните ферми за пилета заедно с потребители от региона, които се интересуват от частни, устойчиви и регионално произведени яйца.

Стартирането организира събирането и доставката на яйцата. Подобна концепция вече съществува за зеленчукови кутии от стартиращи фирми като зелена кутия, еко кутия или торба на фермера. „Не знам дали това е най-успешният бизнес модел, но мисля, че идеята за лична връзка с производителите и животните е страхотна“, казва Мюнцберг, „вие също знаете откъде точно идват продуктите“.

Mein Huhn не попадна в топ 5, защото стартъпът напусна състезанието малко преди решението. Причината: Много запитвания от бизнес партньори и много медийно внимание.