5 причини, поради които не трябва да ядете захар

Какво се случва в тялото, когато ядете захар? Фруктозата по-добра ли е от класическата захар? А какво точно представлява захарта? Ние го обясняваме.

Захарта е нездравословна. Толкова за здравия разум. Но какво точно се случва, когато ядете захар? Това са сложни въпроси, които лекарите и учените все още разследват подробно. Някои факти обаче са сигурни.

Нашето тяло получава енергията си от трите основни хранителни вещества мазнини, протеини и въглехидрати. Въглехидратите са изградени от захарни молекули. Това е важно Диференциация на прости въглехидрати - например от сладкиши и класическа битова захар - и сложни въглехидрати, които можете да намерите например в пълнозърнести храни и зеленчуци.

Ако от „Нездравословна захар „Разговорите са предимно класическа трапезна захар и прости въглехидрати означава от сладкарски изделия и бяло брашно. Сложни въглехидрати се метаболизират напълно по различен начин и имат смисъл и доставчици на здравословна енергия . Трябва обаче да държите ръцете си далеч от класическата захар. Защо? Поради тези 5 причини.

1. Захарта ви дебелее

Всички въглехидрати първо се разграждат от организма до отделните им градивни елементи. Това, което остава, е глюкоза . Глюкозата се метаболизира с помощта на хормона инсулин. Инсулинът гарантира, че захарта достига до клетките, където е необходима, под формата на енергия.

Колкото повече захар ядете, толкова повече инсулин се отделя. Така че твърде много захар бърка и скача нивата на инсулина. Е в неблагоприятно по два начина:

От една страна намалява хормонът Изгаряне на мазнини . От друга страна, след такива инсулинови пикове, количеството захар в кръвта отново бързо пада до абсолютен минимум. Резултатът: Подновен глад за захар . Това създава омагьосан кръг, който води до постоянна консумация на захар и вашата дневен калориен прием реещ се.

2. Захарта пристрастява

Захарта се грижи за това в центъра за възнаграждение на мозъка повишено освобождаване на допамин става. Обажда се хормонът на щастието добро настроение и Щастие възникнали. За съжаление само за кратко. След като ефектите изчезнат, мозъкът жадува за още. Ето как a Порочен кръг, това ви кара да ядете все повече и повече захар.

3. Захарта ви разболява

Това не е нищо ново. Затлъстяване, диабет тип 2 и Кариес са може би най-известните опасности, които крие твърде много захар. Изследванията също така показват, че твърде много концентрирана фруктоза в частност е Образуване на невидима, но нездравословна мазнина, което се отлага между и около органите, благоприятства. Изолирана фруктоза, която се използва за подслаждане на плодови напитки и сладкиши, инхибира също така хормонът лептин, който е отговорен за Ситост отговорен за.

4. Захарта няма добавена стойност за тялото ви

В хода на еволюцията различните видове захар са жизненоважни източници на енергия. Днес е различно. Вашето тяло може да произвежда глюкоза от различни здравословни източници на енергия и Строго погледнато, не се нуждае от изричен външен прием на захар . Освен това сладките, безалкохолните напитки, бялото брашно и други подобни нямат почти никаква хранителна добавена стойност.

А какво ще кажете за сложни въглехидрати?

Там изглежда различно. Сложните въглехидрати също осигуряват допълнително Диетични фибри и минерали и само бавно се освобождават в кръвта. Затова се обаждат не едни и същи негативни ефекти като класическата захар. Вместо принадлежат сложни въглехидрати във всяко меню .

Особено Спортисти и спортисти за издръжливост се нуждаят от бързо достъпна енергия и следователно трябва редовно да използват сложни въглехидрати като енергиен източник.

5. Захарта ви кара да изглеждате стари

Ако ядете твърде много захар наведнъж, тялото ви не може напълно да я превърне в енергия. След това излишните молекули захар се комбинират с протеини, които са отговорни за еластичността на кожата ви. Последицата : Невзрачни бръчки .

Тези съединения на захар и протеин също се свързват с рецепторите на имунните клетки и по този начин стимулират възпалението и лошото кръвообращение в кожата. Къс: Колкото повече захар, толкова по-малко красива е кожата .

Снек без добавена захар?

Правенето без добавена захар ви се струва невъзможно? Разбира се, това е трудно. Особено в движение. Но подготвеността го улеснява . Ядки и плодове, протеинови мюсли и протеинови блокчета без добавена захар (със сладостта от плодовете) са идеалната алтернатива, ако ви се яде нещо сладко.

Не всички захари са създадени равни

Не всички захари са създадени равни. Прави се основно разграничение между единична, двойна и множество захари. The Диференциацията се основава на химическата структура на видовете захар . Понятията прости и сложни въглехидрати са по-често срещани.

Прости въглехидрати

Единичните и двойните захари се разграждат и използват много бързо. Следователно те се считат за прости въглехидрати. The класическа трапезна захар, че знаете от мюсли, сладкиши и други подобни е двойна захар.

Състои се от две различни прости захари: Глюкоза и фруктоза . Винаги, когато ядете захар, тялото ви я разделя на тези два компонента, за да произвежда енергия. Между другото, дали захарта е кафява или бяла, едва ли има значение.

Специален случай на фруктоза

Също фруктоза - като Фруктоза известен - е проста захар, която се среща естествено в плодовете. Самата фруктоза е не по-малко критични от класическите прости захари . Но тук комбинацията го прави. Плодовете съдържат ценни витамини и фибри, които пречат на захарта да достигне до черния дроб твърде бързо. Следователно: Плодове да . Сокове, смутита, направени от концентрати и добавени съставки Фруктоза: Не..

Сложни въглехидрати

Сложните въглехидрати са въглехидрати, които имат по-сложна молекулярна структура от единичните и двойните захари. Вашето тяло може само бавно да ги разгради. Предимството: глюкозата става пуснати в кръвта по-бавно и по-последователно, отколкото с прости захари. За разлика от обикновените захари, сложните въглехидрати не само ви осигуряват бърза енергия, но и ви доставят равномерно през целия ден.

Колко захар е здравословна?

Много малко. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва 5% до максимум 10% от дневното количество калории от захар фураж. Това е средно около 6 чаени лъжички. Мед, сладкиши и други включени. Обикновено шоколадово блокче често покрива цялата ви дневна нужда от захар. Колко ядете на ден?