Кетогенна диета и хранене.

Кейл не е от онези съвети за фитнес хранене, които обикновено получавате навсякъде. Неправилно. От всички много различни зеленчуци, зелето е едно от най-хранителните. И това зеле не само има безброй хранителни вещества, но и може да се приготви за 5 минути.

Вече може да се чудите как да приготвите кейла или какви са здравословните ползи от кейла. Ще ви отговоря на двата въпроса и ще се уверя, че това безумно здравословно зеле попада в менюто ви.

Какво е кейл

Кейлът е листен зеленчук, който принадлежи към същото семейство като броколи и карфиол. За разлика от споменатите два, кейлът не е толкова в центъра на вниманието. Въпреки че ползите за здравето на зелето са изключително разнообразни и положителни.

В допълнение, кейлът е изключително лесен за приготвяне и следователно може лесно да бъде включен във всеки хранителен план. Кейлът има високо съдържание на фитонутриенти, има малко въглехидрати и има повече ползи за здравето от някои мултивитаминни таблетки.

От друга страна, това зеле не се сприятелява със специалната си миризма. Има силна и проницателна миризма, която отличава зелето от останалите видове. Що се отнася до вкуса, зелето идва с пикантен и силен аромат.

Можете да получите кале през цялата година, но основният сезон е между зимата и пролетта. Това прави това зеле прекрасен избор през зимата, когато не можете да вземете любимите си зеленчуци.

Хранителните ползи правят кейла много добър избор, с който да натъпквате хладилника по време на грипния сезон. Това е просто фантастичен избор, независимо от времето на годината.

Как се приготвя кейл

Но как всъщност приготвяте кейл? Готвенето на кейл всъщност е по-лесно, отколкото си мислите първо. Първо, трябва да измиете зелето много добре и да се уверите, че не влиза в контакт с други храни.

Остатъците от пазарската торба или почвата от пазара могат лесно да се скрият между зелевите листа. Затова е подходящо тези зеленчуци да се измиват много внимателно и да се държат на централно място.

След това отрежете листа 1/2 инча и стъблото с дължина 1/4 инча. Оставете нарязаните и измити парчета в купа за 5 минути. След това просто трябва да запарите зелето за 5 минути и вкусното зеле е готово за ядене.

Защо трябва да сварявате кейл? Хранителните вещества в зелето не се губят по време на пара. Всички фитонутриенти се запазват и може да си помислите, че това зеле идва прясно от земята.

Но какви точно са тези предимства, за които съм бълнувал през цялото време? Ето 12 предимства, които ще предизвикат интереса ви.

Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите са един от основните източници на естествена регенерация, достъпни за нашето тяло.

Ако не ядем достатъчно храна с антиоксиданти, метаболизмът ни се стресира. И това води до по-висок риск от рак и други заболявания, до които ще стигнем по-късно.

И тук се появява зелето. Защото това е богато на антиоксиданти, които не губи дори след приготвяне. Основно калето има следните антиоксиданти: флавоноид и каротеноид. И двете повишават нивото на кръвта и намаляват риска от рак.

Досега в зелето са открити 45 различни форми на флавоноиди. И тези антиоксиданти са полезни не само за рак, но и чудесни природни хранителни вещества против стареене. Антиоксидантите придават на кожата блестящо и младежко напрежение, което обикновено губим с напреднала възраст.

Намалява риска от рак

Комбинацията от антиоксиданти и фитонутриенти в кейла е мощно оръжие за предотвратяване на рак или намаляване на риска. Това се отнася за рак на гърдата, дебелото черво и простатата.

Кейлът е чудесен източник на глюкозинолати. Известно е, че тези хранителни вещества помагат в борбата с рака в организма. И къде ги намираме тези бръмбари срещу рак? Разбира се при растения като къдраво зеле.

Кейлът има дори пет различни форми на глюкозинолати. И всички те се борят с рака в тялото. Глюкозинолатите, в комбинация с флавоноиди и витамин С, освобождават тялото от токсини и свободни радикали. В противен случай те биха потопили естествения баланс на тялото ни в необезпокояван хаос.

Понижава нивата на холестерола

Когато кейлът се приготвя на пара, компонентите, свързани с фибрите, се свързват с жлъчните киселини в храносмилателната система на организма. Жлъчните киселини след това се отделят по-лесно и лесно. Какво се случва след това? Токсините се изхвърлят от телата ни, кръвоносната ни система изглежда работи много по-ефективно и холестеролът ни започва да спада в здравословните граници.

По същество кейлът притежава група смоли, които намаляват усвояването на хранителните мазнини, които водят до висок холестерол. Когато са на пара, те са в най-доброто си състояние.

Кейл детоксикира тялото

Хранителните вещества на питон в зеле помагат за изграждането на защитна бариера срещу вредните бактерии в тялото и стомаха.

Това води до постоянно прочистване на организма. И когато тези фитонутриенти попаднат в кръвообращението, те помагат за подсилване на кръвоносната система.

Противовъзпалително

Няма значение дали сте спортист или не. Рано или късно ще усетите влошаването на тялото си. ? След това сте натрупали своя дял от спортни травми. Дори и да не сте спортист, вероятно сте усетили износването на елементите по тялото си в даден момент. Това подуване, което идва от някое от тези преживявания, е възпаление.

За щастие кейлът изобилства от противовъзпалителни флавоноиди и хранителни вещества, които помагат да се намали възпалението или дори да се спре мъртвото. Дори и на малки порции, тази комбинация от повече от 45 мощни флавоноиди, множество витамини и хранителни вещества изминава дълъг път, за да даде тласък на противовъзпалителното заздравяване.

Много омега-3 градивни елементи

Кейл всъщност е супер храната, която популяризирам тук. Представете си, че ядете по-малко от 100 въглехидрати кейл и в същото време консумирате 35o mg омега-3 мастни киселини. А нан дори не трябва да поглъща хапчета за това. Яденето на кейл ще увеличи неотложно приема на омега-3.

Обикновено чувате за риба само когато става въпрос за консумация на омега-3 мастни киселини. Въпреки това, рибата може да бъде скъпа и да бъде лесна за стомаха. Нито случаят е с кейла. Зелето е евтино и изключително леко с 36 калории на 130 грама.

Осигурява сърдечно-съдова подкрепа

Кейлът помага за наводняването на кръвта с фитонутриенти. Тези фитонутриенти са богати на хранителни вещества, които са полезни за сърцето, белите дробове и кръвоносната система.

Витамините С и К са от съществено значение за правилното функциониране на телата ни. И кейлът има много и двата витамина. А антиоксидантите и глюкозинолатите са важни за освобождаването на кръвообращението от опасни токсини.

Съдържа много фибри

Кейлът има много различни ползи за здравето. Можете също да добавите фибри към списъка. От многото прекрасни ползи, които фибрите имат, основната е, че те гарантират, че храносмилателната ни система работи и че нашето елиминиране е постоянно.

Кейлът има прекрасен процент фибри. 2,6 грама фибри на чаша. Това е може би една от най-добрите, най-питателните храни, които можете да получите за парите си. На всеки 130 грама кейл получавате 10,4% фибри.

Богат на хранителни вещества и нискокалоричен

Малко продукти имат толкова богати на хранителни вещества съставки, колкото къдравото зеле. Ако кейлът имаше повече протеини и малко мазнини, бихте могли да живеете с него до края на живота си.

Просто проверете много важни витамини и минерали, които можете да намерите в 130 грама порция кейл.

За 36 калории кале получавате 53,3 mg витамин С, 1062 mg витамин К, 2,6 грама фибри, 0,13 грама омега-3 мастни киселини, 0,2 милиграма мед, 0,54 милиграма манган и 1,17 Милиграми желязо.

Кои други храни могат да твърдят това? Не много. А 130 грама кейл са само 36 калории. Кейлът също е изключително нискокалоричен.

Помага при храносмилането и предпазва стомашната лигавица

Една чаша кейл е само 36 калории и тежи 0 грама мазнини. Той също така осигурява 20% от дневните нужди от фибри. И те осигуряват здравословно храносмилане, предотвратяват запек и понижават нивата на кръвната захар. Глюкозинолатите също така предотвратяват прилепването на бактериите към стомашната лигавица, като по този начин предотвратяват рака на стомаха.

Източник на витамини

Кейл е фантастична колекция от витамини В, К, С и А. Кейл е и отличен източник на манган, мед и желязо.

Една чаша зеле съдържа 192% от препоръчителното дневно количество витамин А. Това укрепва имунната ви система, дава възможност за здрави кости и минимизира податливостта към болести. А витамин С е чудесен антиоксидант и помага за укрепване на имунната ви система.

Калцият е основен градивен елемент за здрави зъби и кости. А кейлът е прекрасен източник на калций. Една чаша зеле съдържа 94 милиграма калций. За хората с непоносимост към лактоза кейлът е фантастичен източник на калций и отлична алтернатива на млечните продукти.