Ядки от кашу: 5 факта, които трябва да знаете

Кашуто е здравословно, осигурява много хранителни вещества и има страхотен вкус в мюсли или като лека закуска между храненията. 5-те най-интересни факта за белите ядра.

Обичате ли да хапете ядки от кашу? Продължавай! Разкриваме колко всъщност са ядките и пет интересни факта.

Кашуто не е ядка

Те винаги се хвърлят в „саксията с ядки“, но кашуто всъщност не е нито ядки, нито ядки.

От ботаническа гледна точка техните дървета принадлежат към същото семейство като дървото манго.
Поради това в Тайланд вечнозеленото растение се нарича още „манго от гората“.
Дървото кашу е доста любопитно растение: от една страна носи ябълки от кашу, а от друга страна, ядки от кашу, висящи от тях в твърда черупка.
В Бразилия жителите правят сокове и конфитюри от фалшивите плодове - "ябълките" са просто удебеляване на плодовия стил.
Черупката на ядките е отровна, между другото освободеното от нея съдържание може да се консумира сурово, печено или варено.

Можете да правите мляко от кашу

Ако искате да се справите без краве мляко и не сте точно почитатели на соевото, овесеното или бадемовото мляко, млякото от кашу е истинска алтернатива. Кремообразната и безвкусна напитка вече е готова в супермаркета (за вегани с калций и витамини B12 обогатен), но можете лесно да го направите и сами:

За 300 милилитра мляко накиснете 50 грама ядки от кашу или извара от кашу (по-евтино!) Във вода за два часа.
Отцедете ядките и ги поставете в блендер, покрийте с около 250 милилитра прясна вода.
Разбърква се, докато се получи кремообразна течност.
Сега натиснете сместа през чиста памучна кърпа и пречистете млякото с канела и/или малко сироп от кокосов цвят, в зависимост от вашия вкус.
За сладост можете например да поставите фурмите без костилки в блендера.

Кашуто е с относително ниско съдържание на мазнини

Ядките ни осигуряват много енергия - 100 грама имат 572 калории - в сравнение с други ядки като кит, макадамия или бразилски ядки, но те съдържат относително малко мазнини. Докато 100 грама макадамия (720 калории) имат 76 грама мазнини, същото количество кашу съдържа „само“ 42 грама от тях. Когато се консумират умерено (например шепа на ден), кашуто не е калориен грях, а обогатяване за здравословна и разнообразна диета.

Кашуто ви прави щастливи

Кашуто съдържа веществото триптофан, предшественик на хормона на щастието серотонин. С 450 милиграма от него на 100 грама ядки, леките ядки са истински оръдия за настроение. Те също така служат като отлична храна за нервите, благодарение на високото си съдържание на магнезий (270 милиграма на 100 грама). Банан с него и стресиращият работен ден или сложният изпит не могат да ни навредят!

Кашуто е източник на протеин

С до 17 грама протеин на 100 грама, кашуто е полезно и за нашите мускули: Смесете шепа накиснати ядки във вашия протеинов шейк, приготвен с миксера: Това не само прави напитката кремообразна и питателна, но и увеличава съдържанието на протеин в нея.

Вкусна рецепта: Смесете шепа меки кашу, порция протеин на прах (например грахов протеин), супена лъжица неподсладено какао на прах, щипка канела и банан с около 300 милилитра вода или растително мляко и се насладете на ледено студено след тренировка. Много вкусен!