Земеделието трябва да стане високо ефективно до 2050 г.!

Най-късно до 2050 г. на земята ще трябва да се хранят с 3 милиарда повече хора, отколкото днес; Общо ще бъде 10 млрд. Така че е крайно време да измислим концепция как това може да бъде постигнато.

Сега учените от университета в Бон създадоха карта на света, която показва как световното население може да бъде снабдено с храна и кои конкретни мерки биха донесли най-голямо увеличение на храните в кои региони.

Цитатите на Spiegel Online от вестника. Според това фермерите трябва да отглеждат повече култури върху вече използваната обработваема земя, да наторяват растенията по-ефективно, да използват по-ефективни сортове и да използват реколтата по-разумно. Тук се имат предвид компаниите в Китай, Индия, Бразилия, САЩ, Индонезия и Пакистан, заедно с Европа.

В Германия също има потенциал за подобрение. Това обаче би означавало жертви за много хора: реколтата трябва да се използва повече, за да се произвежда храна директно от тях, вместо да се хранят животни за производство на месо, пишат изследователите. Според проучването, допълнителни 4 милиарда души могат да бъдат изхранвани в целия свят.

Без увеличаване на добива, например чрез по-добри методи на отглеждане и нови технологии, това няма да работи, продължават да докладват учените. Германските фермери вече са много далеч тук и вече постигат 80 до 90% от добивите, които са възможни при дадените почвени и климатични условия, се казва. В други региони на света обаче все още има огромен потенциал, в някои случаи е възможен десет пъти по-висок настоящият добив, или с други думи, 90% от потенциала за реколта остава неизползван.

„Ако намалим тази разлика до 50%, бихме могли да изхраним около 850 милиона допълнителни души“, обяснява Стефан Зиберт от университета в Бон. Според неговите изчисления около половината от потенциала се крие в Африка, по-голямата част в Азия и Източна Европа.

Чрез по-малко изчистване и по-целенасочено торене, според експертите, може да се избегне увреждането на околната среда и да се хранят повече хора. Тук виждате пет държави, които са задължени. По-специално в Бразилия и Индонезия загубата на дъждовни гори напредва значително. Последицата е разпространението на пустини, което в дългосрочен план може да накара повече хора да гладуват.

От друга страна, най-големите прахосници на торове са Китай, Индия и САЩ. Гледано в световен мащаб, 60% от приложенията с азотни торове и 50% от приложенията с фосфорни торове надвишават хранителните нужди на културите. Обикновено оризът, пшеницата и царевицата са прекомерно оплодени.

Наличието на вода играе специална роля. Много може да се спести в Индия, Пакистан, Китай и САЩ. Понастоящем тези държави използват много вода за своите спринклерни системи от райони, където ресурсите са оскъдни и следователно особено ценни.

За да се спести вода, могат да се отглеждат повече култури в регионите, които използват вода особено ефективно и следователно се нуждаят от по-малко, за да растат, пишат Зиберт и колеги. По този начин потребността от вода може да бъде намалена с 8 до 15% за същото количество отглеждане.
Селското стопанство представлява добри 70% от световното търсене на сладка вода. От изследваните сортове оризът и пшеницата изискват най-много вода, за да растат.

Целта трябва също така да бъде отглеждането на ново поколение пшенични сортове, което оправдава нарастващата популация и променящата се среда, пишат изследователите.

Количеството калории, с които в момента се храни животните, може да осигури 4 милиарда души, продължават Зиберт и колегите му. Преди всичко царевицата попада в животински стомаси, главно в САЩ, Китай и Западна Европа - включително Германия. Проблемът: нито едно животно не превръща храната на сто процента в месо, мляко или яйца. Следователно производството на една животинска калория струва повече ресурси, отколкото три растителни калории.

За изследователите е ясно, че в този момент те срещат съпротива: Повечето хора не искат да минат без месо. Приготвянето на храна за хора от храна за животни обаче може да действа като предпазна мрежа, ако храната стане оскъдна поради екстремно време или вредители по растенията, обясниха те.

Изследователите виждат втория голям шанс за изхранване на нарастващото население в района на изхвърлената храна. Една трета до половината от храната в света се оказва в кошчето. Изгубват се ценни калории, особено при животински продукти: Ако един килограм говеждо месо попадне в кошчето, това съответства на количеството енергия, съдържащо се в 24 кг пшеница. Хранителните отпадъци само от САЩ, Китай и Индия могат да изхранят 400 милиона души.