Броколи: зелени, здрави и секси

Броколите са една от най-здравословните храни в света - и малкото зеле може да направи много добро и за вас!

Броколи никога не трябва да липсват, когато съставяте меню

Броколите са една от най-здравословните и богати на витамини храни наоколо. Зеленото кръстоцветно растение, чиито цветчета представляват пъпките малко преди цъфтежа, съдържа цял набор от хранителни вещества - минерали като калий, калций, фосфор, желязо, цинк и натрий и витамини като В1, В2, В6, Е, както и витамин С и провитамин А. Освен това има флаваноиди и други вторични растителни вещества, както и фитохормони, които стабилизират хормоналния баланс. Всичко звучи много научно - защо точно броколите са толкова добри за нас?

Броколите предпазват от рак и UV лъчи

Броколите са особено препоръчителни заради своите противоракови и превантивни свойства. Активната му съставка сулфорафан действа например срещу рак на пикочния мехур. Проучванията са установили, че броколите също помагат в борбата с рака на гърдата, рака на простатата и рака на дебелото черво. Броколите също могат да подобрят собствената защита на кожата срещу UV лъчение. Броколите имат противовъзпалителни свойства, които могат да бъдат полезни при състояния като астма. Благодарение на високото си съдържание на витамин С, което е два пъти по-високо от това на карфиола, например, броколите укрепват имунната система и предпазват от настинка. Маслото от семена на броколи е една от най-новите чудодейни съставки в грижата за косата, но това не спира дотук.

По-добър секс благодарение на броколи

Знаете ли, че броколите също оказват влияние върху хормоналния ви баланс и могат да подобрят сексуалния ви живот? Броколите понижават нивото на естроген и повишават нивото на тестостерон - това подобрява потентността и повишава либидото. За мъжете здравето на простатата също играе съществена роля в любовния живот с нарастващата възраст. Концепцията за лечението с броколи идва от Турция, при която бульон от броколи се пие в продължение на 21 дни, за да се засили отново простатата.

Как да готвя броколи правилно

Броколите съдържат много фибри и са идеален спътник в диетата само с 25 калории на 100 грама. Въпреки това, за да може броколите да развият пълния си ефект, не трябва да го варите до смърт - най-добре е само да го приготвяте на пара или да задушавате за кратко, в идеалния случай под пет минути.
Ако го сервирате като класическа гарнитура, опитайте да го подправите с малко сол и прясно настъргано индийско орехче и след това да поръсите отгоре прясно изпечени кедрови ядки или люшени бадеми отгоре.
Феновете на пастата могат да смесват прясно задушени броколи със сирене фета в своите юфка, а броколите също са идеални за бързо приготвени азиатски ястия от уока, защото запазват многото си витамини и хранителни вещества благодарение на краткото време за готвене.

Също така вкусно: Преработени парени броколи, заедно с кедрови ядки, пармезан, лимонов сок, чесън и зехтин, за да направите песто.

Можете също така да се насладите на броколи сурови и нарязани на вашата салата или да сервирате като салата от броколи с балсамов винегрет. Вкусна е и комбинацията от сурови броколи с ябълки и орехи. Ако обичате да експериментирате в кухнята или да изпробвате нови рецепти, универсалните броколи трябва да бъдат там възможно най-често.