Зелен фасул с пармезан и чесън като гратен - ниско съдържание на въглехидрати

Зеленият фасул като част от балансираната диета

Зеленият фасул е полезен и за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Като гарнитура или като основно ястие. Те, разбира се, могат да се комбинират добре с месо. Също така харесвам изпечен зелен фасул с няколко печени аромата, плюс лук, бекон и чесън. А сирене - е, нека бъдем честни - сиренето винаги работи:)

„Зелен боб с пармезан и чесън“ в началото звучи доста обичайно, но има страхотен вкус - комбинирахме това днес с напълно нормален пуешки шницел.

Малките зелени неща също са много здравословни!

Накратко за хранителните стойности (по 100g):

Калории - 32kcal
Въглехидрати - 5g
от които фибри - 1.9g
Мазнини - 0,2г
Протеини - 2.4g
плюс: витамин С, желязо, цинк и магнезий

Както повечето зеленчуци, аз предпочитам зеления фасул като замразена храна. Замразеният зелен фасул просто има много повече хранителни вещества и обикновено е по-свеж, а аз не трябва да мия зеления фасул или да режа стъблата - така че е много по-бързо.

Винаги трябва да бъдете малко внимателни с пармезана, защото нещата носят невероятно количество сол. В замяна на това много вкус. Зеленият фасул, по-специално, може да използва допълнителна порция аромат, бих се придържал само към тази рецепта с допълнителна сол. Много просто: пармезан? Солено. Бекон? Солено. Чесън? Естествен подобрител на вкуса. BÄM! Ако все още има кристална сол, фурната е изключена;)

От практическата част: напълно практично! Леко намаслете съда за печене и хвърлете размразения зелен фасул. Накълцайте чесъна, настържете пармезана, разбийте 2-3 яйца, нарежете бекона на кубчета. Добавете бекона към фасула, разбийте останалите съставки. Изсипете зеления фасул и изровете всичко. Оставете във фурната на 180 °, докато зърната свършат и сиренето има малко цвят, евентуално по-дълго, ако искате малко хрупкавост.