Зелен чай

Произход и история на зеления чай

Историята на зеления чай се връща назад към дълга традиция и се простира в продължение на над 5000 години. Легендата разказва, че през 2737 г. пр. Н. Е. Зеленият чай е открит от тогавашния китайски император Чен Нунг случайно. Лист от див див храст духаше в купа с гореща вода. Така се получи първата инфузия. В началото китайците използват зеления чай изключително като лекарствен продукт и той се превръща в олицетворение на жизненост, здраве и дълъг живот. Едва няколко века по-късно ценният зелен чай е открит като стимулант и пиенето на чай става част от ежедневната култура.

Зеленият чай се прави от същото растение (Camellia sinensis) като черния чай. За да направите зелен чай, листата просто се изсушават. За черния чай листата ферментират, което им придава особения черен цвят. По време на ферментацията обаче се разграждат именно здравословните съставки на чая - така наречените полфеноли. Ако чаят е неферментирал, т.е. зелен, полифенолите се задържат в по-голяма степен.

Полифеноли - мощни вторични растителни вещества

Полифенолите са една от най-важните съставки в зеления чай. Полифенолите са ароматни съединения и се класифицират като вторични растителни вещества. Повечето от здравословните ефекти се приписват на катехините, група от определени полифеноли. Те са отговорни и за горчивия вкус на чая. Катехините на зеления чай включват епикатехин (EC), епикатехин галат (ЕКГ) и епигалокатехин галат (EGCG). Другите съставки в зеления чай са различни витамини, минерали, кофеин и аминокиселината теанин.

Стимулиране на изгарянето на мазнини: зеленият чай - като естествено "изгаряне на мазнини"

Различни проучвания показват, че зеленият чай може активно да подпомага отслабването. Учените предполагат, че различни положителни механизми в зеления чай са отговорни за стимулирането на >> изгарянето на мазнини. Зеленият чай има термогенен ефект. Това стимулира метаболизма и увеличава енергийните разходи (1). В крайна сметка се изгарят повече калории. Зеленият чай също увеличава изгарянето на мазнини, което причинява намаляване на телесните мазнини, особено в корема (1). Освен това съставките в зеления чай инхибират усвояването на мазнините от храната.

Зеленият чай също има стимулиращ ефект върху тялото и връща на тялото енергията, необходима за отслабване. Защото особено при отслабване често се чувствате уморени и уморени.

Зеленият чай като радикален чистач

Зеленият чай се счита за антиоксидант: той може да предпази клетките ни от оксидативен стрес.
Оксидативният стрес - причинен от така наречените свободни радикали - играе важна роля в процеса на стареене. Колкото повече тялото е изложено на оксидативен стрес, толкова по-бързо започва процесът на стареене. Образуването на агресивни и силно реактивни свободни радикали е неизбежно. Човешкото тяло се нуждае от кислород, за да живее. Важни метаболитни процеси за генериране на енергия не са възможни без кислород. По време на тези сложни процеси обаче се създават свободните радикали. Ако образуването на свободни радикали надвишава здравословна концентрация, се говори за „оксидативен стрес". Свободните радикали в организма могат да станат безвредни с помощта на така наречените антиоксиданти. Антиоксидантите се комбинират със свободните радикали - затова те също се наричат радикални чистачи. Тези в зеления чай Съдържащите се полифеноли са важни радикали, които могат да допринесат за >> метаболизма.

Вашите ежедневни нужди от зелен чай

За да се използват положителните ефекти на зеления чай, трябва да се пият около четири чаши на ден. Необходимо е дълго време за приготвяне, за да се отстранят възможно най-много активни вещества (полифеноли) от листата на зеления чай по време на приготвянето. За съжаление това води до неприятен и много горчив вкус. Следователно за редовна продължителна употреба капсулите, които съдържат висококачествен >> екстракт от зелен чай, са по-подходящи.

Зелен чай: стимулира изгарянето на мазнини и отслабва

Резултатите от многобройни научни изследвания доказват ефекта на отслабване на зеления чай:

Екстрактът от зелен чай намалява натрупването на мазнини в тялото и насърчава загубата на тегло Tsuchida et al.: Намаляване на телесните мазнини при хората чрез продължително поглъщане на катехини. Напредък в медицината, 2002. 9 (22): стр. 2189-2203
EGCG (епигалокатехин галат), съдържащ се в зеления чай, намалява телесната мастна маса Nagao T. et al.: Поглъщането на чай, богат на катехини, води до намаляване на телесните мазнини и LDL, модифицирани от малондиалдехид при мъжете
Съществува връзка между консумацията на зелен чай и по-ниския процент телесни мазнини, както и по-ниската обиколка на талията Wu CH et al.: Връзка между обичайната консумация на чай, процента телесни мазнини и разпределението на мазнините. Изследване на затлъстяването 11: 1088-1095
Екстрактът от зелен чай предотвратява затлъстяването от преяждане Klaus S. et al.: Епигалокатехин галатът отслабва предизвиканото от диетата затлъстяване при мишки, като намалява абсорбцията на енергия и увеличава окисляването на мазнините. Int J Obes Relat Metab Disord, 2005. 29 (6): стр. 615-23
Общият процент на мазнини, подкожната мастна тъкан, обиколката на корема и телесното тегло могат да бъдат намалени чрез консумация на зелен чай в продължение на 12 седмици в сравнение с контролната група Nagao T. et al.: Чаевите катехини потискат натрупването на телесни мазнини при хората. J Oleo Sci 2001; 50: 717-728

Зелен чай и здраве на сърцето

Резултатите от многобройни научни изследвания доказват положителния ефект на зеления чай върху сърцето и кръвоносните съдове:

Екстрактът от зелен чай подобрява съдовата функция при здрави жени
Hakim IA et al.: Консумацията на зелен чай е свързана с намалено увреждане на ДНК сред GSTM1-положителните пушачи, независимо от техния генотип hOGG1. J Nutr. 2008 август; 138 (8): 1567S-1571S
Катехините на зеления чай понижават концентрацията на окислен LDL
Inami S. et al.: Консумацията на чай катехин намалява циркулиращия окислен липопротеин с ниска плътност. Int Heart J. 2007 ноември; 48 (6): 725-32
Зеленият чай предпазва LDL холестерола от окисляване дори при пушачи
Lee W et al.: Дългосрочни ефекти от поглъщането на зелен чай върху атеросклеротични биологични маркери при пушачи. Clin Biochem. 2005 януари; 38 (1): 84-7

Кои продукти на Agilpharma® съдържат зелен чай?

(1) Ushio H. et al: Ефекти от дългосрочното поглъщане на катехини от чай върху енергийните разходи и окисляването на мазнините в храната при здрави индивиди. Вестник на здравните науки, 51 (2) 248-252 (2005)

Витамини, минерали и вторични растителни вещества - лесно ги интегрирайте във вашето ежедневие!

Ние сме там за вас от понеделник до петък от 8:30 до 16:00.

Напишете ни имейл

Обикновено отговаряме в рамките на 24 часа