Здравословната диета намалява ли риска от инсулт? Митове и истина

Митове за риска от инсулт и истината за здравословното хранене

Австралийският експерт е анализирал публикациите за витамините, хранителните добавки и храненето и техния ефект върху риска от инсулт. Отделните витамини и минерали не намаляват риска от инсулт.

12 факта за витамините и здравословното хранене

Бета-каротинът, предшественикът на витамин А, всъщност повишава риска от сърдечно-съдова смърт.
Витамините С и Е не предотвратяват инсулти.
Калцият също не намалява риска, но увеличава риска от инфаркт с 31 процента.
Само приемът на фолиева киселина и витамин D може да предотврати появата на нарушения на кръвообращението в мозъка в случай на дефицити. Отдавна е известно, че недостигът на тези витамини увеличава риска от инсулт.
Разследването не разкри никаква нова информация за „обичайните заподозрени“: шоколадът или какаото, което съдържа, може да намали риска от инсулт поради своите антихипертензивни и противовъзпалителни ефекти.
Рибите и плодовете също имат защитен ефект.
Омега-3 полиненаситените мастни киселини от риба и морски дарове изглежда намаляват шанса за развитие на сърдечни заболявания или смърт.
Пълнозърнести продукти предпазват сърцето.
Повишената консумация на месо увеличава риска от инсулт.
Напитките, съдържащи захар, увеличават риска от затлъстяване и диабет, а оттам и сърдечни заболявания.
Диетите с високо съдържание на мазнини и въглехидрати също увеличават риска от инсулт и други нарушения на кръвообращението.
Приемът на протеини, обаче, изглежда няма влияние.

Като цяло обаче проучванията върху риска от инсулт и диети обикновено дават най-ясни резултати: Ясно е доказано, че нездравословната „западна“ диета увеличава риска от инсулти. От друга страна, две „здравословни“ диети изглежда значително намаляват риска от нарушения на кръвообращението в мозъка и сърцето: от една страна, средиземноморската кухня, която разчита на зеленчуци, чесън, риба, зехтин и средиземноморски билки, а от друга страна, така наречената DASH диета, която първоначално е била предназначена за Намаляването на кръвното налягане е разработено и е насочено към диета с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини, плодове и фибри.

Очевидно според учения диетата като цяло играе много по-голяма роля за предотвратяване на инсулт, отколкото отделните хранителни добавки или витамини. Трябва да се извършат допълнителни проучвания, за да се получат всъщност обосновани индикации коя форма на диета е най-полезна за предотвратяване на инсулт. (апонет)