Здравословно ли е кафето от цикория? - Всичко, което трябва да знаете за заместителя на кафето!

Въпреки че е известно от няколко века, кафето от цикория е придобило огромна популярност само в Германия през последните години. Цикорията, известна още като често срещаната цикория в тази страна, е билка без кофеин, която има много сходен вкус с кафето и точно това я прави толкова популярна алтернатива за кафе. Вие ли сте от хората, които не могат да направят нещата без чаша кафе сутрин, но биха искали да се опитат да намалят малко приема на кофеин? Тогава сте попаднали на правилното място! Дали кафето от цикория е здравословно, как се приготвя и са известни страничните ефекти - всичко това и много повече можете да намерите само в нашата статия!

Не напразно цикорията е коронована за „Лечебно растение на годината“ през 2020 година. Както корените, така и листата съдържат много различни активни съставки, които имат положителен ефект върху здравето ни. Те включват минерали като калий, калций и магнезий, желязо и мед, както и други флавоноиди, горчиви вещества и производни на кофеинова киселина. Съставките са предназначени предимно да помогнат при стомашни проблеми и да подпомогнат храносмилането ни. Освен това, консумирането на кафе от цикория може да регулира нивата на кръвната захар и да насърчи здравия сън.

Здравословно ли е кафето от цикория и какво точно е заместителят на кафето?

Цикория кафе е напитка, направена от корените на растението цикория. Те първо се изпичат, а след това се смилат. Мирише и изглежда точно като нормално кафе, но вкусът е малко по-опушен и по-сладък. Заместителят на кафе се оценява предимно като естествено без кофеин. Така че, ако харесвате чаша кафе следобед или вечер, това е най-добрият избор. Има два начина за приготвяне на напитката. Можете или да варите чисто кафе от цикория само от корените на растението, или да го добавяте към нормалното си кафе като добавка, за да намалите съдържанието на кофеин. Препоръчваме ви да експериментирате малко с порцията, тъй като вкусът отнема малко привикване. Имайте предвид обаче, че поради високото съдържание на инулин предозирането може да причини някои нежелани странични ефекти. Те включват например газове, диария и силна болка в стомаха.

По-здравословна ли е напитката от нормалното кафе?

Положителните ефекти на кафето върху нашето здраве са потвърдени няколко пъти от различни научни изследвания. Редовната консумация на кафе от около 2 чаши на ден е свързана с нисък риск от депресия, диабет тип 2, Паркинсон и дори някои видове рак. Препоръчителното дневно количество е 400 mg дневно и това съответства на около 3-4 чаши. Прекомерната консумация обаче може да доведе до проблеми с дишането, мигрена, стомашно разстройство и нервност. Тъй като кофеинът в кафето ускорява сърдечния ритъм, могат да се появят и симптоми като сърцебиене и сърцебиене.

Напитката без кофеин има следните предимства за нашето здраве

Така се прави кафе от цикория

Приготвянето на кафе от цикория всъщност е доста лесно. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е да се придържате към препоръките за дозиране, дадени на опаковката. Малък съвет от нас - използвайте около половината от количеството, което бихте използвали за чаша обикновен филтър кафе. Можете да добавите още повече вкус към вашия вкус, като добавите подправки като канела, индийско орехче или карамфил.

За 1 чаша кафе от цикория изсипете 1 до 2 чаени лъжички прах над 200 мл гореща вода или мляко.
Разбъркайте всичко добре, за да няма бучки и се насладете.

Как да включите цикория в диетата си

Цикорията е подходяща не само за приготвяне на вкусни и здравословни заместители на кафето. Всъщност фибрите се намират в много продукти с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини като зърнени храни, протеинови блокчета и хляб. За балансирана и здравословна диета можете да добавите фибрите към кисело мляко, смутита или печени продукти.

Известни ли са странични ефекти?

Докато кафето от цикория обикновено е здравословно, в някои случаи са възможни странични ефекти.

Консумацията на кафе от цикория може да предизвика алергични реакции при някои хора и да доведе до болки в стомаха, изтръпване в устата или подуване на корема. Особено хората, които са алергични към прашец от бреза или амброзия, трябва да избягват цикория.
Кафе от цикория също не се препоръчва за бременни или кърмещи жени. Някои проучвания са установили, че предозирането може да доведе до спонтанни аборти или обилно менструално кървене.