Нямате повече банан за закуска в средата на сутринта? Последни съвети за здравословно хранене

Родителите от Цюрих го имат в черно и бяло: Бананите не са от плодовете, които трябва да дават на детето си всеки ден за сутрешна закуска. Флаер от град Цюрих препоръчва това.Събрахме други актуални съвети за здравословно хранене.

Освен формата, бананът не е много крив, но за дете те не са част от всяка закуска. Снимка: Александър Шаламов, iStock, Thinkstock

Агонията на избора: В днешно време в супермаркет се предлагат много продукти. Трудно е да добиете представа какво е здравословна храна. Преди всичко те са развълнувани от рекламата на продукти, които не впечатляват със здравословното си съдържание, било то царевични люспи, сладки напитки или предполагаеми донори на витамини.

Здравословно хранене в училищата в Цюрих

За да направи път за нездравословни закуски по време на почивките, Цюрих въведе насоки още през 2009 г., които насърчават консумацията на по-здравословни закуски. С тезата: че наднорменото тегло има отрицателен ефект върху концентрацията и работоспособността.

Преди година град Цюрих дори изпрати флаери със „светофари за храна“ за закуските на децата.
• Зелено = междинна закуска за всеки ден: ябълка, круша, шепа ядки, пълнозърнест хляб, оризови сладкиши.
• Червено = без сладкиши и леки закуски за междинна закуска: Това означава, че няма лимонада, няма сладки млечни напитки, няма шоколад или бисквити, няма чипс, но също така няма и зърнени барове.
• Жълто = добре от време на време: банан, сушени плодове, бял хляб или лужен хляб

Здравословен ли е бананът?

Бананите не са нездравословни, "но ние не препоръчваме тези продукти за средата на сутринта, защото тяхната захар се прилепва особено добре към зъбите и може да доведе до кариес", казва диетологът Мариан Хонегер от училищната здравна служба на град Цюрих в доклад в Tages Anzeiger. Бананите сами по себе си не са лоши за децата ви. В допълнение към приблизително 12 грама захар, които съдържат бананите, те съдържат много минерали като желязо, флуор, калий, магнезий и витамини С и Е.

Здравословно хранене: Твърде много яйца са наистина нездравословни?

Има и много пред яйцата: не трябва да ядете повече от две яйца седмично, тъй като яйцата съдържат много холестерол и едно яйце вече покрива дневните нужди на възрастен. Но не целият погълнат от вас холестерол попада в кръвта. Излишният холестерол се елиминира. „Като здрав човек е практически невъзможно да се предозира с холестерол чрез храна“, казва Кристиан Принц, директор на клиниката по гастроентерология на Хелиос във Вупертал, срещу Spiegel Online.

И въпреки че яйцето с високите нива на холестерол служи и като основна структура за много витамини, овалната храна също има своите груби ръбове: Според Информационната служба за помощ не трябва да се ядат повече от две до три яйца на седмица поради високото съдържание на мазнини. Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд препоръчва на децата до деветгодишна възраст да не дават повече от две яйца седмично за здравословна храна. Не трябва да се пренебрегва, че тези стойности включват всички печени изделия с яйца.

По-здравословен ли е медът от захарта?

Не е задължително. Въпреки че медът съдържа малко по-малко калории от захарта, неговата лепкавост го прави по-голям риск от зъбен кариес, отколкото индустриалната захар. Освен това витамините и минералите му са толкова ниски, че това може да се пренебрегне. Ензимите на меда също имат малко влияние върху човешкото тяло, тъй като те губят своята функция поради въздействието на солната киселина в стомаха.

През първата година от живота медът трябва дори да се избягва напълно, защото бактериите в меда могат да доведат до животозастрашаваща парализа на червата, мускулите и дишането на бебето.

Съвет за четене!

Здравословен ли е спанакът?

Според разпространеното поверие спанакът е добър източник на желязо. Но спанакът не осигурява толкова много желязо. Дълго време се смяташе, че спанакът съдържа 35 милиграма желязо. Това обаче вероятно е било изследвано със сушен спанак. Тъй като пресният спанак съдържа само около една десета от него.

Популярното мнение за варенето на спанака е само отчасти вярно. Въпреки че почти няма ефект върху организма за възрастни, децата не трябва нито да се затоплят, нито да се сервират след продължително съхранение (над една седмица). Тъй като полученият нитрит има отрицателен ефект върху транспорта на кислород в кръвта.

Замразените зеленчуци загубили ли са много витамини?

Напротив. Зеленчуците, замразени след прибиране на реколтата, запазват витамините си, докато не се размразят. От друга страна, зеленчуците, които са оставени в продължение на дни на стайна температура у дома или в супермаркета, имат значително по-малко витамини. Храните, внесени от чужбина или Европа, също губят витамини по време на транспортиране. Когато се съхранява в хладилник, дневната загуба на витамин С е около 25 процента. Шок-замразеният боб, от друга страна, все още съдържа седемдесет процента витамин С след шест месеца замразяване при минус 18 градуса. Можете също така да запазите витамините в зеленчуците, като не ги нарязвате на дребно, измивате ги твърде много и ги приготвяте възможно най-кратко.

Зърнени барове: по-малко здравословна храна от очакваното

Опаковката на зърнени барове е украсена с плодове, зърнени класове или спортисти. Съдържанието е свързано със здравословна храна. Въпреки това, зърнените блокчета често имат повишено съдържание на захар и мазнини. Миналия септември френското списание за потребители „frc mieux choisir“ имаше 88 такива продукта, тествани за съдържание на захар, мазнини и сол. Присъдата беше отрезвяваща: три продукта бяха оценени като „добри“, десет бяха „задоволителни“ и 61 бяха „лоши“. Победителите в теста бяха царевичните вафли Jamadu от Coop и Lilibiggs от Migros.

Какво като да се храни здравословно трябва да бъде внимателно изследван. Разберете какво всъщност е в списъка на съставките на продукта. По този начин можете да предотвратите изведнъж здравословната храна да се окаже калорична бомба.