Здравословно хранене: 3 прости съвета за ядене на по-малко калории

3 прости съвета как да приемате по-малко калории

По някое време от живота ни ни казаха, че предпочитаме да готвим пържени картофи във фурната, отколкото във фритюрника. По този начин броят на калориите може да бъде намален наполовина. Всички вече знаят този трик. Но това е само началото.

Имаме три съвета за вас как можете да намалите калориите по интелигентен начин.

I. Оставете ориз, картофи и тестени изделия да престоят една нощ

Който не иска да стои всеки ден в кухнята, е толкова далновиден и готви предварително. Добрата новина е, че този мързел може да има положителен ефект върху броя на калориите в храната.

Учени от Шри Ланка са открили как броят на калориите в ориза се намалява само от начина, по който е приготвен. Докато оризът се готви, добавете чаена лъжичка кокосово масло към водата. След охлаждане оризът отива в хладилника за дванадесет часа. На следващия ден просто се загрява отново.

С този метод на готвене, поетите калории могат да бъдат намалени наполовина, според учените. Това, което звучи като малко чудо, всъщност е просто хранителната химия.

Ключовият фактор е силата. Обикновено нишестето, което се намира в храната, се превръща в глюкоза и когато не се упражняваме достатъчно, се съхранява като мазнина. След това има така нареченото устойчиво нишесте. Той не може да бъде разграден от храносмилателните ензими и се счита за диетични фибри. Тъй като не се абсорбира в тънките черва, той преминава към дебелото черво.

Когато оризът се охлади, част от нишестето се превръща в устойчиво нишесте от температурната промяна. Този процес обаче отнема дванадесет часа, така че трябва да държите ориза в хладилник за една нощ.

Между другото същото важи и за картофите и тестените изделия. Ако сварите и двете и ги оставите да се охладят в продължение на дванадесет часа, те съдържат два пъти повече устойчиво нишесте, отколкото малко след готвене.

II.Печене с бобови растения

Вкусни като сладкиши, пайове и други. Има: Тези, които искат да се откажат от големи количества калории, биха предпочели да ги избягват. Парче крем торта добавя над 300 килокалории.

Има един прост трик, за да спестите калории и в същото време да добавите ценни съставки към пайове и торти. Тайната съставка са бобовите растения.

Разбира се, звучи малко странно да включите нахут или боб в рецептата. Ако обаче извършите тест за вкус, ще забележите, че вече не можете да опитате импулсите в края.

Правило, което се прилага при печене, е да се измият правилно предварително сварените бобови растения. Тъй като консервираната вода има най-типичния вкус, тя във всеки случай трябва да се излее.

Бъбреците заместват брашното с естественото им съдържание на нишесте. Тесто с пандишпан може да се направи от нахут без никакви проблеми. Пюрираният грах може да се използва и в крем. Сега има много различни рецепти.

В допълнение към намаления брой калории, тортите и пайовете се подобряват и с протеини и фибри.

III. Пийте половин литър вода преди ядене

Намаляването на броя на калориите в храната с малко вода почти звучи твърде добре, за да е истина. Учени от Политехническия институт във Вирджиния и Държавния университет демонстрираха този ефект в проучване.