Здравословната диета също помага за опазването на околната среда и климата

19 октомври 2016 г. | Изменение на климата, устойчивост, земеделие

Разберете тук какво представлява здравословната диета.

Всичко е в комбинацията. (Томас Гизингер/BUND BW)

От широко разпространените заболявания, свързани с диетата, виждаме, че много от нас не се хранят оптимално.

Твърде много месо, колбаси и млечни продукти играят важна роля. В Германия около 40 процента от калориите, които приемаме всеки ден, идват от храни от животински произход. В Италия, от друга страна, месото и млечните продукти съставляват само 24 процента от дневния калориен състав.

Намалете наполовина консумацията на месо

Ако трябва да намалим консумацията на месо на човек в Германия с около половината до средно 300 грама на седмица, бихме живели по-здравословно и бихме превърнали цялата земеделска площ в биологично земеделие - като същевременно поддържаме самодостатъчност.

С по-малко месо и повече пресни плодове и зеленчуци, свързаните с диетата рискове за здравето при затлъстяване, диабет, хипертония, съдови заболявания, рак и подагра също могат да бъдат намалени.

Високата консумация на месо също се отразява на климата

В Европа няма достатъчно фуражна площ за всички животни, които се угояват тук. Използваме около пета повече от фуражната площ в тази страна, главно за отглеждане на соя, главно в развиващите се и нововъзникващите страни. Това съответства на почти 20 милиона хектара, за които често се изсичат тропическите гори.

В допълнение към високата консумация на месо и мляко има и излишно производство. Като цяло европейското животновъдство допринася значително за изменението на климата и загубата на биологично разнообразие. Освен това в страните, от които произхожда соята, фуражните площи вече не са достъпни за отглеждане на храна за местното население. Следователно нашето масово производство на месо също допринася за глада и изместването. Една благоприятна за климата диета има множество положителни допълнителни ефекти: здраве, хуманно отношение към животните, социална съвместимост, опазване на околната среда.