Най-големите заблуди относно храненето

Яжте, докато дойде лекарят: Повече от половината германци са с наднормено тегло. Драматичните последици от лошото хранене се подценяват, предупреждават експертите. Всъщност е доста лесно да загубите тези досадни килограми. WELT ONLINE документира най-големите грешки в храненето.

Апетитът на германците трудно може да бъде спрян. Те продължават да стават по-дебели. Германците ядат прекалено сладко, прекалено тлъсто и твърде много. Всъщност е доста лесно да загубите тези досадни килограми. Но германците знаят твърде малко за здравословното хранене. И това, което знаят, често е погрешно.

Колкото по-тънък, толкова по-добре

Неправилно. Простата формула „тънък е здравословен“ е също толкова неправилна, колкото и обратното заключение „мазнините ви разболяват“. Анорексичните модели все още поставят напълно нереални стандарти за идеално тегло. Но постоянните диети и наднорменото тегло могат да бъдат също толкова вредни, колкото и наднорменото тегло. Добрият баланс между приема на храна и упражненията е от решаващо значение за здравето и личното благосъстояние. Не става въпрос за спорт с висока производителност. Активното ежедневие с катерене по стълби, колоездене и ходене вече има положителни ефекти върху сърцето и кръвообращението. Тогава дори няколко килограма твърде много няма да навредят. Следователно един дебел спортист, който се храни балансирано, може да бъде по-здрав от мъжа, който не спортува. Малко пълничка, но гъвкава и годна е много по-реалистичната формула.

Картофите ви напълняват

Неправилно. Преди всичко картофите се пълнят. И те също са здрави. Те са богати на калий, витамин С, протеини и други жизненоважни хранителни вещества. Картофите също са богати на фибри и следователно са идеална гарнитура. Печени, варени в подсолена вода или като картофи, те са особено нискокалорични. Пържените картофи или крокети, приготвени с много мазнини, от друга страна са истински калорични бомби. Може би затова те имат лоша репутация за угояване.

Хората се нуждаят от малко месо

Неправилно. Тялото може без месо. Умерената консумация от около 500 грама на седмица не вреди. Животински продукти като мляко или яйца осигуряват протеини и жизненоважния витамин В12. Мазните риби като сьомга или херинга съдържат витамин D, който тялото иначе може да произведе само през кожата.

По-малко без закуска

Неправилно. В случая е точно обратното. Тези, които отделят време сутрин и обилно закусват, ядат по-малко през деня. Тъй като пропускането на отделни ястия в един момент води до глад. Проучванията показват, че редовното хранене улеснява загубата на тегло и също така помага за поддържане на теглото. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва три основни хранения и едно или две по-малки хранения между тях. Никой не трябва да мине и без вечеря. Грешка е, че ви прави дебели. Защото не времето на хранене е определящо за теглото, а общото количество калории, които са били консумирани в рамките на един ден.

Декстрозата ви поддържа във форма

Бързата храна ви разболява

Неправилно. Бързо и лесно не означава нездравословно. Ябълката също е бърза и удобна закуска и следователно в крайна сметка бърза храна. Зависи какво се яде. Салатите и хамбургерите имат по-малко калории, отколкото currywurst с пържени картофи. Дори готовите ястия не влизат в противоречие със здравословното хранене - ако съдържат много зеленчуци например. Един недостатък на бързото хранене обаче е бързината. Тъй като чувството за ситост възниква едва след около 20 минути. Всеки, който е приключил да яде преди този краен срок, или все още е гладен - или яде повече, за да се почувства сит.

Органичната храна е по-здравословна

Неправилно. Здравословната диета зависи преди всичко от избора на храна, независимо дали в био магазин или магазин за отстъпки. Всеки, който първо купува в магазина за биологични продукти, допринася за опазването на околната среда. Тъй като в биологичното земеделие се избягват до голяма степен химически торове и пестициди - което в крайна сметка също е от полза за здравето. Ако търсите пълнозърнести продукти, ще намерите много голям избор в био магазините. С пълнозърнест хляб или пълнозърнести тестени изделия се обработва цялото зърно. Хранителните вещества и витамините са разположени точно под външните слоеве, които се отстраняват от конвенционалното брашно. Проучванията показват, че пълнозърнестите храни могат да намалят риска от диабет и някои видове рак.

Алкохолът в умерени количества е здравословен

Неправилно. Не е доказано, че алкохолът всъщност е полезен за здравето, казва Маргрет Бюнинг-Фесел от информационната служба за помощ за храните и земеделието в Бон. Дори ако проучвания в миналото многократно са показвали, че малки количества червено вино например намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Рискът от заболяване може да бъде намален и чрез здравословен начин на живот - напълно без алкохол. Мъжете не трябва да пият повече от четвърт литър вино на ден; Жените само наполовина, защото телата им разграждат алкохола по-зле. Алкохолът е луксозен артикул. И като такъв, трябва да се наслаждавате в малки количества. „Не искаме да забраняваме нищо“, казва Бюнинг-Фесел. Това се отнася и за солени закуски като чипс и пръчици за гевреци, за крем торти или шоколад.