Лексикон за здравето: Витамин В3 (никотинова киселина, ниацин)

Поема важни метаболитни задачи

Лексикон за здравето: Витамин В3 (никотинова киселина, ниацин)

13 декември 2019 г. - 11:23 ч.

Обменът на метаболизма: витамин В3 (никотинова киселина, ниацин)

Витамин В3 е част от комплекса витамин В, който включва няколко водоразтворими витамини с различни метаболитни задачи. Витамин В3 е известен още като ниацин или никотинова киселина и е особено важен за кожата и лигавиците.

Какво представлява витамин В3?

Ниацинът се намира във всички живи клетки; в човешкото тяло той обикновено се намира като един от коензимите NAD и NADP. Витаминът се съхранява в бъбреците, черния дроб и мастната тъкан и има важна функция в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.

Защо тялото се нуждае от витамин В3?

Витамин В3 участва в много метаболитни процеси; той играе специална роля за снабдяване на тялото с енергия. В допълнение, витамин В3 има съдоразширяващ ефект, в тази функция той се използва и като лекарство. В мозъка витамин В3 подпомага образуването на пратеници, необходими за транспортирането на информация през нервните клетки и е важно за редовния процес на храносмилане.

Тези храни съдържат витамин В3

Витамин В3 се съдържа в много храни, особено животински продукти като риба, месо и карантия. Ниацинът, който идва от животински източници, също може да се използва по-добре от организма, отколкото растителният ниацин (между другото кафените зърна са добър източник!). Тъй като витамин В3 е един от водоразтворимите витамини, той лесно преминава във водата за готвене по време на процеса на готвене. Следователно, ако е възможно, водата за готвене трябва да се използва повторно.

Препоръчителната дневна нужда и нейното покритие

В зависимост от възрастта си, жените се нуждаят между единадесет и 13 милиграма витамин В3 на ден, докато кърмещите жени се нуждаят от около 16 милиграма. Мъжете се нуждаят между 14 и 17 mg витамин B3 на ден, в зависимост от възрастта си. Тъй като тялото ни може да произведе част от самия витамин, е трудно да се изчисли колко трябва да се консумира с храната всеки ден. Ежедневните нужди се покриват, например, като се насладите на пържола (200 грама), 100 грама телешки черен дроб или три килограма плодове.

Какво се случва, ако приемете твърде малко витамин В3?

Дефицитът на ниацин е много рядък в тази страна, но се появява в страните от третия свят в резултат на едностранна диета с просо и царевица, тъй като съдържащият се в тях витамин В3 не може да се използва от човешкия метаболизъм. Първите симптоми са загуба на апетит, обща слабост, загуба на тегло и депресивни настроения. Ако доставката на витамин В3 е напреднала, може да възникне заболяването пелагра със симптомите на възпаление на кожата, диария и деменция.

Какво се случва, ако получите твърде много витамин В3?

Обикновено ниацинът, погълнат с храна, обикновено не води до предозиране. Всеки, който приема допълнително витамин В3 чрез хранителни добавки и надвишава препоръчителната дневна доза повече от 30 пъти, може да изпита съдоразширяващия ефект на витамина със зачервена кожа и горещи вълни.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Тази статия съдържа само обща информация. Приемът на витаминни препарати и хранителни добавки не винаги е полезен и дори може да ви навреди, ако дозировката или комбинацията са неправилни. Затова потърсете съвет от лекар или фармацевт. Бременните жени трябва да говорят с гинеколога си. Витаминните препарати и хранителните добавки не са заместител на здравословното хранене или начин на живот.