Здравен речник: Витамин В2 (рибофлавин)

Тялото се нуждае от него за метаболизма и за детоксикация

Здравен речник: Витамин В2 (рибофлавин)

12 декември 2019 г. - 12:10 ч.

Витамин В2 - пълноценната храна осигурява достатъчни количества

Друго име на витамин В2 е рибофлавинът, известен преди като витамин G. Рибофлавинът идва от групата на витамините от група В и е неразделна част от човешкия метаболизъм. Витаминът е разтворим във вода и особено чувствителен към светлина.

Какви задачи изпълнява рибофлавинът в организма?

Витамин В2 участва в много процеси в тялото; той е от съществено значение за физическото и психическото развитие, за растежа и за клетъчната функция. Рибофлавинът играе особено важна роля в метаболизма. Като коензим, витамин В2 участва активно в протеиновия и енергийния метаболизъм, а също така участва в метаболизма на свързани витамини от група В.

Какви храни са богати на витамин В2?

В тази страна млякото и млечните продукти са основните доставчици на витамина. Сирена като Camembert или Brie са водещи, докато Edam и Emmentaler също имат високи стойности. Местните зеленчуци като спанак и броколи или бобови растения и гъби също осигуряват достатъчно витамин В2. За зърнени култури се препоръчват ядливи трици, за риби, поляк, скумрия или змиорка за достатъчна порция витамин В2. В Германия много рибофлавин се консумира и чрез месо, като агнешко, телешко или телешко. Абсолютните първенци сред доставчиците на витамин В са карантии като бъбреци или черен дроб. Домашните плодове, от друга страна, съдържат почти никакъв витамин В2.

Тъй като рибофлавинът е изключително чувствителен към светлина, храните, богати на витамин В2, винаги трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място. Когато приготвяте храна, струва си да използвате водата за готвене, тъй като в противен случай водоразтворимият витамин се губи.

Как може адекватно да бъде изпълнено изискването за рибофлавин?

Количествата на витамин В2, препоръчани от Германското общество по хранене (DGE), зависят от възрастта и пола. Кърмачетата се нуждаят само от около 0,3 mg рибофлавин на ден, докато тази стойност се е утроила при седем до десетгодишните. 15 до 19 годишните имат най-голяма нужда в живота. Тийнейджърките трябва да приемат 1,2 mg, а тийнейджърите - 1,6 mg на ден. Ориентировъчна стойност от 1,3 до 1,4 mg за мъже и 1 до 1,1 mg за жени се отнася за възрастни. Бременните и кърмещите жени имат повишена нужда, която е приблизително в обхвата на възрастните мъже.

При пълноценна диета покриването на изискването за витамин В2 не е проблем. Две филийки пълнозърнест ръжен хляб, 200 г варен спанак, 200 г варени гъби и 150 г краве мляко вече могат да покрият ежедневните нужди на тийнейджър. DGE обикновено препоръчва ежедневната консумация на пълнозърнести и млечни продукти, месо в умерени количества и риба веднъж или два пъти седмично.

Симптомите на дефицит могат да се появят, ако има неудовлетворена нужда?

Дефицитът на витамин В2 е рядък в Германия, причините за това могат да бъдат лекарства като психотропни лекарства или злоупотреба с алкохол. Типични симптоми са възпаление на устната лигавица, пукнатини в ъглите на устата или кожни проблеми. Тежкият дефицит на рибофлавин може да доведе до анемия, нарушено зрение или нарушен растеж.

Какви последващи щети могат да се очакват от предозиране?

Излишъкът от витамин В2 се екскретира с урината за кратко време или не се абсорбира първо през червата.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Тази статия съдържа само обща информация. Приемът на витаминни препарати и хранителни добавки не винаги е полезен и дори може да ви навреди, ако дозировката или комбинацията са неправилни. Затова потърсете съвет от лекар или фармацевт. Бременните жени трябва да говорят с гинеколога си. Витаминните препарати и хранителните добавки не са заместител на здравословното хранене или начин на живот.