Здраве: Защо гладуването е почти безполезно

Защо гладуването е почти безполезно

„Ако искате да отслабнете ефективно и здравословно, трябва да промените хранителните си навици в дългосрочен план и да се движите много по-физически“, обяснява експертът по хранене Силке Рестемайер. Великият пост може да даде тласък за това. „Но тези, които след това се върнат към старите си навици, скоро ще си възвърнат малкото килограми, които са загубили.“ Освен това, когато пости човек не може да се научи как да се храни балансирано.

Според Рестемайер широко разпространено погрешно схващане е и предположението, че отпадъчните продукти или отлаганията на метаболитни продукти се събират в организма, които от време на време трябва да се отстраняват чрез "пречистващо средство". Човешкият организъм отделя крайни продукти от метаболизма с достатъчен прием на течности през бъбреците, червата или също през кожата, обяснява експертът от Германското общество за хранене (DGE).

Ако тялото получава не по-малко или по-малко хранителна енергия, отколкото му е необходимо, то преминава към така наречения метаболизъм на глад и изгаря на задната горелка. След това организмът атакува своите енергийни резерви. И не първо, както се надявахме, преди това щастливо угоените „плувни пръстени на ханша“, а собствените запаси от въглехидрати на тялото в черния дроб и мускулите.

Ако гладувате твърде дълго или ако децата, болните и хората с нормално тегло постят, атаката върху енергийните резерви може дори да бъде опасна, според DGE, тъй като може да доведе до заплашително разграждане на мускулния протеин. Проблеми могат да възникнат и при краткосрочно гладуване: изтощение, главоболие, нарушения на съня, световъртеж и изпотяване са известни като „кризи на гладно“. Спад в кръвното налягане или остър пристъп на подагра също може да е резултат от гладуване.

Сложната система, която регулира приема на храна и апетита, все още не е напълно проучена. Ясно е, че консумацията на енергия и храна, както и разходът на енергия, се контролират в мозъка. Когато стомахът се разтегне, той се съобщава на централната нервна система чрез влакна в блуждаещия нерв. Добре напълненият стомах ще спре да яде.

Така нареченият хипоталамус, който е част от диенцефалона, играе доминираща роля в този процес. В него два различни региона са в контакт помежду си: единият функционира като център на ситост, а другият като център на глада. Ако единият център е активен, другият е инхибиран - и обратно.

В дългосрочен план тялото се опитва да поддържа енергийните си запаси постоянни. За целта той измерва енергийните резерви и ги сравнява с текущата енергийна мощност. Ако искате да отслабнете, ще трябва временно да парализирате центъра за глад - или да сте пълни.

Постенето вече се използва като лечебен метод в медицината на Древна Гърция. Днес се използва за предотвратяване на заболявания, свързани с диетата, или за положително влияние върху техния ход. Те включват например сърдечно-съдови заболявания и заболявания на храносмилателния тракт.

Според Рестемайер терапевтичното гладуване не е мярка за отслабване. Докладите от опита обаче показват, че хората след излекуване на гладно често започват по-здравословен начин на живот и променят хранителните си навици по положителен начин.