Здрав ли е Пумперникел? - трябва да знаете това

Pumpernickel е вестфалският термин за черен хляб. Можете да разберете колко е здравословно и дали е същото навсякъде в Германия в нашата домашна статия.

Pumpernickel - всичко, което трябва да знаете

В южната част на Германия смесените ръжени хлябове се наричат черен хляб. Класическият пумперникел, от друга страна, е пълнозърнест хляб, приготвен от ръжено брашно:

По-специално пълнозърнестият хляб се счита за здравословен, но в началото трябва да се яде само в малки количества. Тъй като пумперникелът съдържа много фибри, които не всеки може веднага да понесе. Твърде много фибри кара стомаха да се чувства пълен.
В допълнение към фибрите, магнезият се съдържа в големи количества и в хляба. Има положителен ефект върху мускулите и нервите и ги подпомага в тяхната функция. Pumpernickel също има висок дял на протеини.
Ако купите помпения никел директно от пекарната, той съдържа малко калории и само малко мазнини и няма консерванти.
Хлябът е особено подходящ като лека закуска между храненията. Това прави добро хранене с правилните гарнитури и е здравословна алтернатива на бързото хранене. 100 грама пумперникел съдържат и около 30 грама въглехидрати, които са добър източник на енергия.
За здравословна диета трябва да ядете пумперникел или сутрин, или по обяд, тогава въглехидратите, които съдържа, все още могат да се използват. Консумацията вечер може да има обратен ефект, тъй като доставчиците на енергия вече не се изгарят или само в малки количества.
Вместо това въглехидратите се превръщат в мазнини и неволно увеличават запасите ви от мазнини.

Видео съвет: пекарят свири хеви метъл музика на хляб

В следващата домашна статия ще получите най-добрите съвети и трикове, за да можете сами да печете хляб.