Защо трябва да ядете три цели яйца всеки ден

Преди няколко години здравните организации се опитаха да ни убедят, че яйцата са вредни за нивата на холестерола ни. Подобно на много други храни (например кокосово масло или авокадо), погрешно се смята, че яйцата са вредни за здравето.

Докато средно големи яйца съдържат между 180 и 186 mg холестерол, човешкият черен дроб сам произвежда между 1000 и 2000 mg холестерол всеки ден.

Черният дроб също намалява производството на холестерол, когато консумирате здравословни храни, съдържащи холестерол. Така че защо да не ядете няколко яйца на ден?

Ето един поглед защо може да си струва да ядете три цели яйца на ден.

хранителни вещества

По отношение на хранителните стойности, яйцата са един от най-добрите евтини източници на хранителни вещества. Със своето високо съдържание на витамин А, Е, В6, В12, тиамин, робофлавин, фолиева киселина, желязо, фосфор, магнезий и селен, те са истинска витаминна таблетка. Всъщност има малко храни, които могат да се конкурират с този разнообразен хранителен профил.

холестерол

Яйцата съдържат липопротеини с висока плътност (известни също като HDL холестерол), които всъщност са важни за тялото и мозъка.

HDL стабилизира нашите клетки и помага на организма да произвежда витамин D, както и хормони като тестостерон, естроген и кортизол.

За разлика от LDL холестерола, който се придържа към кръвоносните съдове, HDL може да почисти стените на съдовете и да предотврати атеросклероза. Освен това намалява нивото на HDL и не допринася за повишен риск от инсулт или инфаркт при иначе здрави хора.

Холин

Яйцата са чудесен източник на холин. Това е важно хранително вещество, което насърчава развитието на мозъка и паметта. Всъщност холинът е предшественик на невротрансмитер, наречен ацетилхолин. По-специално бременните жени трябва да консумират много холин за предотвратяване на нарушения в развитието в утробата.

Предполага се, че 90% от германците страдат от дефицит на холин. Недостигът е свързан с повишен риск от мускулни увреждания и безалкохолни мастни чернодробни заболявания.

Лутеин и зеаксантин

Яйцата съдържат важни каротеноиди, които са от съществено значение за здравето на очите ви. Заедно те могат да предотвратят свързана с възрастта дегенерация на макулата, което може да доведе до слепота. Те също така предпазват очите от увреждане на слънчевата светлина, подобряват нощното виждане и намаляват риска от катаракта.

Мускулна храна

Две яйца съдържат толкова протеини, колкото порция риба, но без мазнините и киселините на рибата. Въпреки че много диети препоръчват само протеините, жълтъкът съдържа повече от половината от общия протеин. Яйцата са достъпен източник на протеин за спортисти.

Силни кости

Яйцата също съдържат калций и витамин D за здрави кости. Витамин D укрепва способността на организма да абсорбира калций, като по този начин насърчава здравата костна плътност. Калцият е важен и за съсирването на кръвта, нервните сигнали и мускулните контракции.

Отслабнете

Тъй като яйцата са с високо съдържание на протеини и хранителни вещества, те ви поддържат сити за дълго време. Страхотното при тях е, че те също са много нискокалорични и следователно са по-благоприятни за диетата от повечето храни, богати на протеини. Например, American Journal of Nutrition установява, че хората, които ядат яйца за закуска, ядат по-малко храна през целия ден.

Заключение

Яйцата са по-здравословни, отколкото много хора предполагат. Разбира се, не бива да ядете 10 яйца всеки ден, но 2 до 3 е добре за здрави хора.